» » Дієта при хронічному гломерулонефриті: дозволені і заборонені продукти і зразкове меню

Дієта при хронічному гломерулонефриті: дозволені і заборонені продукти і зразкове меню

Потрібно дотримуватися дієти при хронічному гломерулонефриті? При гломерулонефриті особливо важливо правильно харчуватися. З раціону необхідно виключити ту їжу, яка обтяжує функціонування нирок і погано впливає на обмінні процеси. Щоб поліпшити загальне самопочуття, важливо ретельно виконувати всі рекомендації лікаря. Для початку розглянемо особливості харчування при захворюванні.

Особливості харчування

Дієта при хронічному гломерулонефриті: дозволені і заборонені продукти і зразкове меню
Яку дієту при хронічному гломерулонефриті призначає лікар? Якщо у пацієнта діагностовано таке захворювання, то лікар призначає дієту номер 7. При хронічній формі захворювання - стіл, 7-б. Завдяки особливою схемою живлення з розвантажувальними днями можна поліпшити самопочуття хворого. Заборонено вживати:


  • жирні бульйони;
  • копчені продукти;
  • борошняні вироби.
  • Акцент необхідно робити на молочну продукцію, відвар шипшини, овочі, фрукти і вітаміни. Завдяки такому харчуванню не тільки підвищаться захисні функції організму, але і покращиться загальний стан здоров'я пацієнта. Коли хворого виписують з стаціонару, фахівець призначає дещо інше харчування. У раціон необхідно включити продукти, у складі яких є достатня кількість білка. Слід обмежити вживання жирних страв, оскільки вони порушують роботу нирок і провокують їх роздратування. Солодкі продукти можна їсти, але в мінімальних кількостях. При гострій формі захворювання важливо нормалізувати роботу нирок. Завдяки дієті при хронічному гломерулонефриті:
  • розвантажується білковий обмін;
  • збільшується діурез;
  • поліпшується процес кровообігу;
  • знижується артеріальний тиск.
  • У раціоні має бути достатня кількість вітамінів і корисних мікроелементів.


    Головні принципи дієти

    Існує кілька принципів, на основі яких базується харчування. При гострому гломерулонефриті необхідно вживати в день не більше 2500 калорій - 19 г білка, 81 г жирів, 55 грамів вуглеводів. Готувати їжу слід без додавання солі. Найкраще продукти варити або запікати в духовці. Слід харчуватися часто і невеликими порціями. Дієта при хронічному гломерулонефриті ґрунтується на наступному:
  • При хронічній формі захворювання рекомендовано вживати в день не більше 3000 калорій - 49 г білка, 91 г жирів, 7 г солі.
  • Вживати їжу необхідно до 6 разів на день невеликими порціями.
  • Пацієнт повинен пити протягом дня свіжий фруктовий і звичайний сік. Корисні напої позитивно вплинуть на самопочуття пацієнта і не порушать функціонування нирок.
  • Слід вживати обмежена кількість білка. На 1 кг ваги хворого - 1 г білка.
  • Рекомендовано їсти більше продуктів, які містять калій. Такий компонент допомагає виводити зайву рідину з організму. Завдяки печеного картоплі можна поліпшити загальне самопочуття пацієнта.
  • Слід знати про те, що при хронічному гломерулонефриті завжди призначається дієта, але правильного харчування недостатньо для того, щоб побороти захворювання. Терапія гломерулонефриту повинна бути комплексною. Самолікуванням займатися не рекомендовано, оскільки в домашніх умовах неможливо визначити форму хвороби. Завдяки медикаментів і физиопроцедурам можна усунути неприємні симптоми недуги і поліпшити самопочуття хворого.
    Правильне харчування покращує процес сечовиділення і знижує набряклість. При такій дієті не з'являються алергічні реакції.

    Які плюси та мінуси дієти

    При хронічному гломерулонефриті призначається дієта. Детальне меню можна уточнити у лікаря. Серед основних переваг дієти виділяють:
  • їжа не обтяжує функціонування нирок;
  • виводить шкідливі речовини з організму;
  • послаблює ознаки артеріальної гіпертензії;
  • знімає набряки.
  • Мінуси дієти полягають у наступному:
  • є обмеження по харчуванню;
  • необхідно постійно підраховувати калорії;
  • суворе меню.
  • Незважаючи на ці недоліки, необхідно враховувати той факт, що здоров'я відіграє важливу роль, тому слід ретельно виконувати всі рекомендації лікаря. Дієта при хронічному гломерулонефриті нирок не має протипоказань, але вона показана тільки в тому випадку, якщо є конкретне захворювання у пацієнта. Тільки лікар повинен призначати дієту в залежності від тяжкості недуги, індивідуальних і фізіологічних особливостей організму.

    Корисне меню

    Дієта при хронічному гломерулонефриті: дозволені і заборонені продукти і зразкове меню
    Краще всього звернутися за консультацією до лікаря, для того щоб фахівець призначив дієту, оскільки лікування у домашніх умовах може нашкодити. Зразкове меню на тиждень:
  • У понеділок на сніданок можна приготувати вівсяну кашу з додаванням меду. Доповнити меню хлібцями і зеленим чаєм. Через кілька годин перекусити сиром і фруктами. В 12:00 приготувати борщ без м'яса, відварити картоплю або рибу. Рекомендовано випити фруктовий компот. Полудень - ягоди. Вечеряємо відвареним м'ясом і овочами.
  • Вівторок. На сніданок їмо гречку з вареним яйцем і запиваємо трав'яним напоєм. Перекус - сухофрукти. На обід - суп з кабачка, нежирне варене м'ясо і зелений чай. Полудень - фрукти. Вечеря - запіканка з овочів, хлібці, кефір.
  • Середовище. На сніданок їмо гарбузову кашу з ложкою варення. Запити можна трав'яним настоєм. На другий сніданок - кілька зефірінок і зелений чай. Обід - гречаний суп, куряче м'ясо відварне і овочевий салат, компот. Полудень - сирок і фрукти. Вечеря - овочевий салат з додаванням курячого м'яса і ананаса. Запити потрібно напоєм з цикорію.
  • У четвер меню при хронічному гломерулонефриті наступне - на сніданок їмо рисову кашу, варене яйце, компот. Другий сніданок - зелений чай з мармеладом. Обід - пшенный суп, відварений кролик, хлібці. Полудень - ягоди, вечеря - сир, фрукти і компот.
  • П'ятниця. На сніданок їмо відварну курку, салат з буряка, неміцний чай. Другий сніданок - морозиво і натуральний сік. Обід - гречаний суп, варене м'ясо індички, хлібці. Полудень - кефір. Вечеря - запечена риба, овочевий салат і компот.
  • Субота. На сніданок готуємо запіканку з овоча, хлібці, кефір. Другий сніданок - нежирне морозиво, яблуко. Обід - гречаний суп, запечена риба, несолоний хліб. Полудень - сухофрукти. Вечеря - плов з додаванням чорносливу та кураги, відвар шипшини.
  • Неділя. Сніданок - варене відварне м'ясо телятини, овочевий салат і хлібці, неміцний чай. Другий сніданок - склянка компоту з печивом. Обід - молочний рисовий суп, картопляне пюре і відварна риба. Полудень - салат з фруктів. Вечеря - овочевий салат, хлібці і кефір.
  • Дієта при хронічному гломерулонефриті: дозволені і заборонені продукти і зразкове меню

    Рекомендовані і заборонені інгредієнти

    Які продукти можна включити в раціон під час дієти при хронічному гломерулонефриті нирок, а які не можна?
  • Їсти можна безсольовий хліб. Не рекомендовано налягати на борошняне і солодке.
  • Суп з овочів, нежирні сорти м'яса і риби. М'ясо кролика, індички, телятину, свинину, яловичину можна включити в раціон.
  • Морепродукти не рекомендовані.
  • Половинка яйця в день - дозволено.
  • Сметана, вершки, молоко - до 55 р.
  • Рисова каша, макарони, які не містять білків. Інші крупи заборонено споживати.
  • Капусту, редьку, боби, часник, гриби, шпинат слід виключити з раціону.
  • Консервація не рекомендована.
  • Фрукти і ягоди. Необхідно запікати або варити з них компот.
  • Солодке краще замінити медом і сухофруктами.
  • Поліпшити смак страви можна з допомогою сметани, ваніліну, лимонної кислоти, томатної пасти і вареного лука.
  • Рослинна олія, вершкове масло, топлене коров'яче молоко рекомендовані, інші жири заборонені.
  • Слід пити фруктовий напій, ягідний морс, відвар зі шипшини, трав'яні чаї. Під забороною - газовані напої, міцний чай, кофеїн рідини.
  • Дієта при хронічному гломерулонефриті: дозволені і заборонені продукти і зразкове меню
    Якщо не дотримуватися дієти при загостренні хронічного гломерулонефриту, то можуть виникнути серйозні проблеми зі здоров'ям. За таких умов лікування буде здійснюватися в умовах стаціонару під суворим наглядом спеціаліста. Жирну їжу, копчену, консервовану, гостру необхідно виключити з раціону. Заборонено пити спиртні напої навіть у мінімальних дозах.

    Невелика кількість сьеденного забороненого продукту може негативно позначитися на загальному стані здоров'я пацієнта і порушити функціонування нирок.

    Рекомендації лікарів

    Дієта при хронічному гломерулонефриті: дозволені і заборонені продукти і зразкове меню
    Не рекомендовано налягати на куряче м'ясо в тому разі, якщо є обмеження білка. Дієта при хронічному гломерулонефриті повинна полегшити функціонування нирок і поліпшити загальний стан хворого. Завдяки порадам фахівців можна поліпшити загальне самопочуття пацієнта і зміцнити імунітет. До основних рекомендацій відносять:
  • Краще всього готувати їжу з допомогою пароварки або духовки. Не рекомендовано смажити інгредієнти, оскільки жирна їжа шкодить здоров'ю.
  • Необхідно налягати на ті продукти, які містять у складі достатню кількість вітаміну С, це підвищить захисну функцію організму і допоможе йому чинити гідний опір захворюванню.
  • Важливо контролювати кількість виділюваної рідини.
  • Лікарі рекомендують регулярно здавати аналізи, для того щоб контролювати вміст білка в сечі.
  • Якщо захворювання діагностовано у дитини, то малюкові заборонено вживати копчені, консервовані та солоні страви, газовану воду. Цукерки краще замінити сухофруктами і ягодами.
  • Важливо регулярно відвідувати лікаря для того, щоб не допустити розвитку хронічного гломерулонефриту. Дієта і лікування - це та тема, яку слід обговорити з лікарем фахівцем. Перед тим як здійснити лікування з допомогою правильного харчування, рекомендовано проконсультуватися з лікарем. Слід знати, що дієта не допоможе вилікувати недугу. Таке харчування просто не обтяжує функціонування нирок і підвищує імунітет. Як довго дотримуватися дієти? В залежності від тяжкості захворювання, форми гломерулонефриту, індивідуальних і фізіологічних особливостей організму хворого лікар визначить тривалість терапії. Фахівці рекомендують постійно дотримуватися дієти при хронічній формі захворювання. Багато доктора стверджують, що стійкої ремісії можна досягти за допомогою дієти при хронічному гломерулонефриті з вираженою астенією. Якщо виконувати всі рекомендації лікуючого спеціаліста, то можна значно поліпшити загальне самопочуття хворого.

    Дієта при захворюванні у малюків

    Які основні властивості дієти при хронічному гломерулонефриті у малюків? Найлегше дієта при гломерулонефриті переноситься дітьми, оскільки вони не так прив'язані до конкретних продуктів. В деяких випадках навіть малюки ради пропустити прийом їжі. В раціоні повинно бути невелика кількість білка, солоних інгредієнтів і рідини. Необхідно виключити всі продукти, які можуть викликати алергію. Рекомендовано давати дитині родзинки, курагу, банани та картопля, оскільки в складі таких продуктів міститься достатня кількість калію. Харчування при хронічному гломерулонефриті повинно бути збалансованим. Якщо у пацієнта діагностована ниркова недостатність, то необхідно обмежити споживання білка. Не рекомендовано вживати:
  • полуницю;
  • суницю;
  • морепродукти;
  • жирні сирки.
  • Тривалість дієти визначає строго лікуючий лікар, в середньому вона становить 25 днів. При хронічній формі захворювання необхідно обмежити споживання продуктів, у складі яких присутній білок. Можна їсти:
  • яйця;
  • кефір;
  • овочі;
  • фрукти;
  • крупи;
  • пшеничний хліб;
  • відварне м'ясо.
  • Слід знати про те, що дитячий організм дуже вразливий до будь-яких змін, тому не рекомендовано самостійно придумувати меню і годувати малюка, оскільки неправильне харчування може тільки нашкодити і спровокувати розвиток захворювання.

    Рецепт смачного супу з цвітної капусти

    Багато знайомі з особливостями харчування при гострому і хронічному гломерулонефриті, але не всі знають, які існують корисні рецепти. Щоб приготувати таке смачне блюдо, необхідно підготувати цвітну капусту (200 г), кілька кабачків, молоко (60 г), овочевий бульйон (500 мл), вершкове масло (50 г), борошно (15 ст. л.). Відварені яйця можна використовувати для прикраси страви. В першу чергу обдаємо капусту окропом. Гарненько миємо кабачки, чистимо і нарізаємо невеликими шматочками. Овочі скласти в ємність і поставити на слабкий вогонь разом з маслом і водою. Вершкове масло і борошно з'єднати і добре перемішати. Викласти на сковороду і обсмажувати інгредієнти протягом 2 хвилин. Після чого висипати в ємність з овочами. Всі продукти перемішати і проварювати протягом 15 хвилин.

    Кнелі з курячого м'яса

    Для приготування смачної страви необхідно підготувати куряче філе (200 г), хліб (140 г), молоко (60 г), вершкове масло (30 г) і яйце. М'ясо подрібнити в блендері з розмоченим хлібом. До основних інгредієнтів додати масло і яйце. Ретельно все перемішати, сформувати з них кнелі і готувати в пароварці протягом 15 хвилин. М'ясо обов'язково повинно бути нежирним, тому краще всього для приготування страви підійде курятина.

    Смачний вінегрет

    З яких продуктів при хронічному гломерулонефриті приготувати салат? Щоб приготувати салат, необхідно підготувати картопля (2 шт.), моркву (1 шт), буряк (1 шт.) цвітну капусту і листя салату по смаку, рослинне масло (50 г), зелень (пучок). Всі овочі ретельно промити, відварити і нарізати невеликими шматками. Кріп подрібнити і з'єднати з маслом. Гарненько перемішати і вилити в основну масу. Ще раз перемішати. Смачне і корисне блюдо готове. Такий салат допоможе зміцнити імунітет і поліпшити загальний стан здоров'я пацієнта.

    На замітку пацієнтам

    Дієта при хронічному гломерулонефриті: дозволені і заборонені продукти і зразкове меню
    В залежності від форми захворювання лікар призначає конкретне меню. Не рекомендовано займатись самолікуванням в домашніх умовах. Тільки лікар зможе визначити форму захворювання і призначити корисне харчування. Якщо дотримуватися всі поради фахівця, то можна поліпшити загальний стан здоров'я і нормалізувати роботу нирок. Правильне харчування допомагає зміцнити захисну функцію організму. Навіть найменше відхилення від прописаних лікарем норм дієти може нашкодити і спровокувати розвиток серйозних ускладнень. З особливою обережністю необхідно підійти до процесу харчування тим людям, у яких виявлено захворювання шлунково-кишкового тракту. Їжа при хронічному гломерулонефриті не повинна бути жирною, оскільки такі страви ускладнюють функціонування нирок. Різні харчові барвники, ароматизатори та шкідливі добавки негативно впливають на загальний стан здоров'я людини.

    Чим корисний зелений чай?

    Дієта при хронічному гломерулонефриті: дозволені і заборонені продукти і зразкове меню
    Завдяки алкалоїдів, мінералами і полефенолам, які присутні у складі зеленого чаю, поліпшується загальний стан здоров'я пацієнта. З допомогою кофеїну, який міститься у складі чаю, можна позбутися від слабкості і швидкої стомлюваності. Таке речовина активізує фізичну діяльність. Цинк підвищує імунітет і запобігає випадання волосся. Не рекомендовано пити в день більше 4 чашок напою. Поліфеноли позитивно впливають на функціонування всього організму і запобігають розвитку серцево-судинних і онкологічних захворювань. Слід знати, що цілющий напій може знизити тиск, тому його не рекомендовано пити тим людям, у яких знижений тиск. При хронічному гломерулонефриті призначається дієта, під час якої можна пити зелений чай. Рекомендовано замість цукру додавати в нього трохи меду. В такому випадку буде не тільки смачніше, але й корисніше. Завдяки такому напою можна підвищити імунітет. Слід знати, що продукт бджільництва часто провокує розвиток алергічної реакції, тому не рекомендовано їсти його тим людям, які схильні до алергії.
    626