» » Дієта при нирках: заборонені та дозволені продукти, список страв, поради

Дієта при нирках: заборонені та дозволені продукти, список страв, поради

Правильне харчування при захворюваннях нирок вважається невід'ємною частиною терапії. Воно призначається виключно лікарем в залежності від діагнозу та результатів обстеження. Не всі знають, яка дієта при нирках необхідна.

Потрібна дієта?

Як відомо, нирки – це парний орган, який розташований по обидві сторони хребта і виконує функцію вироблення сечі. Черевна стінка прикриває лише їх передню частину.
Дієта при нирках: заборонені та дозволені продукти, список страв, поради
Нирки мають асиметричне розташування, ліва зазвичай трохи вище правої. Також вона менше і в розмірі, і по вазі. За формою вони нагадують боби, зовнішній шар яких утворений фіброзною капсулою. Остання, у свою чергу, покрита жировим шаром. Як і будь-який орган, нирки можуть вийти з ладу. Їх функціональність втрачається з віком. Цукровий діабет, гіпертонія і куріння можуть посприяти віковим змінам і погіршити ситуацію. Спадковість також відіграє не менш важливу роль у здоров'ї органу.


Вносячи зміни в раціон і дотримуючись правильної дієти, можна значно поліпшити стан нирок. І навіть якщо не вилікувати повністю, то хоча б підвищити шанси на одужання у поєднанні з медикаментозним лікуванням.

Особливості харчування

На початкових стадіях захворювань нирок вживання рідини не потребує підвищеної уваги. Якщо ж патологія прогресує або лікар наполіг на діалізі, контроль знадобиться. Накопичення рідини в організмі може призвести до утруднення дихання, аж до того, що без екстреної медичної допомоги буде просто не обійтися.
Дієта при нирках: заборонені та дозволені продукти, список страв, поради
Щоб жага залишила пацієнта в спокої, необхідно вживати менше солі. Коли кров'яний тиск підвищений, зменшення такого компонента в раціоні також піде на користь. Замість нього можна додати до страви спеції, які теж поліпшують смак приготовленої їжі. Під забороною і замінники солі. Вони, як правило, містять калій, який потрібен організму при дієті, але теж в обмеженій кількості.


Що враховують

Розробити правильну дієту при нирках у жінок і чоловіків допоможе лікар-уролог. При підборі дієти враховується:
  • мінімальне навантаження на нирки;
  • організму необхідна їжа, нормализующая артеріальний тиск, позитивно впливає на водний баланс;
  • прискорює повне одужання протизапальний ефект;
  • поліпшення функції виведення рідини з тканин (очищення сечовивідних шляхів);
  • введення в раціон продуктів, які покращують імунну систему.
  • Правильно підібрана лікувальна дієта допоможе уникнути переходу захворювання в хронічну форму.
    Дієта при нирках: заборонені та дозволені продукти, список страв, поради
    При патології нирок важливо збільшити кількість вживання вуглеводів, білки ж, навпаки, варто скоротити. Прийнятне кількість вживаної солі скорочується до 5 г в день. Щоб уникнути настання нирковій недостатності вона все-таки повинна бути присутніми в раціоні.

    Принципи

    Дієта при хворобах нирок вкрай необхідна. Так організму буде набагато легше впоратися з недугою. Головні її принципи:
  • вживати продукти із зменшеною кількістю білка;
  • не пити багато рідини.
  • Це ще не все. Вага бажано тримати на одному рівні, тому потрібно дивитися за тим, чи достатньо калорій отримує організм. Схуднення в цьому випадку тільки нашкодить.
    Також недолік калорій може викликати розпад тканин і навіть порушити функціонування організму. Дізнавшись у лікаря правильний оптимальний вагу, потрібно прагнути до того, щоб він не змінювався – для цього рекомендується зважуватися щоранку. Обмеження в споживанні вуглеводів знадобиться тільки тим, у кого вага в надлишку.

    Де взяти енергію

    Якщо лікар рекомендує обмежитися в білках, то багатьом незрозуміло, звідки організм буде брати енергію. Але все просто: отримати калорії можна з хліба, фруктів, овочів і круп. Крім енергії в них є багато вітамінів, клітковини і корисних мінералів.
    Дієта при нирках: заборонені та дозволені продукти, список страв, поради
    Калорійні десерти допустимі тільки при гострій необхідності. Але не можна їсти все підряд, в меню не повинно бути горіхів, какао, шоколаду та бананів, а також молока. Буде корисніше замінити тортики і тістечка медом і ягідними желе. Жири теж можуть відшкодувати відсутні калорії. Під час дієти можна включити страви, що містять соняшникова, рапсова і оливкова олії, що послужить хорошим захистом для артерій. Перед включенням в раціон подібних добавок знадобиться консультація лікаря, оскільки той же холестерин здатний спровокувати серцеві захворювання.

    Розвантажувальні дні

    Мається на увазі, що протягом 24 годин можна вживати тільки один продукт, наприклад, весь день їсти кавуни і нічого крім них.
    Дієта при нирках: заборонені та дозволені продукти, список страв, поради
    При захворюваннях нирок більш актуальні "розвантаження" на яблуках, вівсянці, соках і, в особливості, огірках. Ці продукти добре чистять організм шляхом підвищення вироблення сечі, що, в свою чергу, знижує тиск.
    Також популярні такі розвантажувальні дні, як:
  • сирні;
  • молочні;
  • цукрові;
  • м'ясні;
  • салатні;
  • рисові;
  • компотние.
  • Під час розвантажувальних днів рекомендовано до 15 кг фруктів, ягід або овочів (не все відразу, а чогось одного), оброблених будь-яким з можливих способів або в сирому вигляді. Такі дні належить влаштовувати не частіше 2 разів у тиждень. Їх вигляд залежить від того, яка речовина людина хоче заповнити в організмі.

    Кожному захворюванню – своя дієта

    У більшості випадків люди приділяють недостатню увагу своєму здоров'ю. Хтось п'є тільки каву, інший, зголоднівши, біжить в найближче кафе, щоб перекусити гамбургером або картоплею фрі, замість того, щоб з'їсти тарілку супу, приготовленого будинку. Третій щодня напивається кави і викурює по пачці сигарет. Саме тому нирки пересаджують частіше, ніж будь-який інший орган. Патології різноманітні, кожна з них передбачає індивідуальну дієту, спрямовану на поліпшення тих чи інших функцій організму.

    Дієта № 6

    Показання: сечокам'яна хвороба з утворенням каменів з сечової кислоти, подагра. Завдання - нормалізація утворення в організмі сечової кислоти, поліпшення обміну речовин. Ця дієта обмежує продукти, що містять щавлеву кислоту, пурини і хлорид натрію. Вона спрямована на збільшення ощелачівающіх продуктів, таких як овочі, плоди, молоко. Жири і білки обмежують помірно. Що можна:
  • вегетаріанські супи, містять різні овочі та крупи, а бульйон не повинен бути м'ясним, рибним або грибним;
  • пшеничний або житній хліб, допускається також з висівками;
  • близько трьох разів на тиждень дозволяється м'ясо, риба і птиця;
  • кисломолочні продукти і молоко, страви на їх основі;
  • рекомендується з'їдати 1 яйце в день, будь термообробки;
  • крупи будь-які, за винятком бобових;
  • салати виключно з квашених і свіжих овочів;
  • кількість ягід і фруктів повинно бути максимальним;
  • сухофрукти;
  • киселі і креми з молока, ягід, фруктів.
  • Кава і какао заборонені. Томатні, молочні, овочеві соуси, а також приготовані на основі грибів, м'яса і риби їсти не можна. Копчені м'ясні продукти, печінка і ковбаси неприпустимі.

    Цікаво! Один індійський лікар-хірург робив чотиригодинну операцію з видалення каменів з нирок. За весь час він прибрав з органу пацієнта 170 тисяч конкрементів, тим самим повернувши йому життя. Звали хірурга Ашіш Патіл. Ця хвороба зустрічається частіше всього серед всіх відомих ниркових відхилень. Також в органі можуть утворитися каміння іншого виду – каралловидные скупчення, розростаються і заповнюють всю миску.

    Дієта № 7

    Показання: призначається при гломерулонефриті, також рекомендується як дієта при пієлонефриті нирок у жінок. Завдання - розслаблення нирок, зниження артеріального тиску, позбавлення від набряків. Це дієта, частково обмежує вживання білків, вуглеводів і жирів. Сіль пацієнту не дається взагалі. Кількість рідини скорочують до 08 л в день. Продукти, які в раціоні при захворюваннях нирок на дієті 7 меню дозволяють:
  • хліб вчорашній;
  • вегетаріанські супи без додавання солі, до них заправка з вершкового масла;
  • протягом перших двох тижнів птах і м'яса обмежуються;
  • риба (виключно варена або запечена);
  • яйця некруто варені;
  • сир і молоко у вигляді запіканок та інших страв;
  • фрукти і овочі, тільки термічно оброблені.
  • Сири, консерви, копченості, мариновані огірки, чорний хліб і всі продукти, що мають у своєму складі сіль, заборонені.
    Цікаво! Засмагають чоловіки рідше за інших хворіють нефритом. У жінок зв'язок не простежується. До речі, а ось хвороби серця і нирок взаємопов'язані. Якщо халатно ставитися до лікування останніх, хвороба перейде в запущену стадію, а при патологіях вивідною системи підвищується ризик інфаркту.

    Дієта з найменшим вмістом білків (7Б)

    Показання - хронічні захворювання нирок. Сіль не застосовується. Кава, гостре і алкоголь виключаються. Меню дієти № 7 при захворюваннях нирок включає дозволені продукти:
  • хліб з маїсового крохмалю;
  • овочеві супи;
  • нежирне м'ясо і птиця, відварна риба;
  • запечені овочі;
  • рекомендуються яйця у вигляді білкового омлету;
  • молочні та кисломолочні продукти з обмеженнями;
  • солодкі підливи, томатні і білі соуси.
  • Важкі соуси з грибів, риби і м'яса, а також страви з свинини категорично заборонені.

    Дієта № 7В

    Прописується при хронічних захворюваннях нирок, при нефритах у вагітних жінок, туберкульозі нирок і т. д. Дієта спрямована на повне або часткове позбавлення від набряків, відновлення втрачених білків.
    Дієта при нирках: заборонені та дозволені продукти, список страв, поради
    Це збалансована дієта для нирок, її умови менш жорсткі в порівнянні з попередніми варіантами. Містить велику кількість протеїнів, важливих для організму. У цьому раціоні раніше зроблений упор на обмежене вживання рідини і табу на кухонну сіль. Приймати їжу рекомендується маленькими порціями 5 - 6 разів на день. Дозволені продукти:
  • будь пісне варене м'ясо;
  • хліб з висівками і пшеничний;
  • яйця (варені);
  • закуски начебто салатів, тільки з соняшниковою олією;
  • немає обмеження на ягоди і фрукти в сирому вигляді;
  • кисломолочні продукти і молоко;
  • оброблені термічно овочі (не смажені);
  • соуси молочні, фруктові і томатні;
  • чай, компоти і відвари.
  • Людям із захворюваннями нирок необхідно уважно стежити за вагою, підтримуючи його на одному рівні. Крім того, дієта допоможе позбутися від набряків в області ніг та обличчя.

    Зразкове меню на тиждень

    При дієти при захворюваннях нирок меню можна скласти наступним чином: День 1-й:
  • Сніданок: рис на молоці, сир з родзинками, чай.
  • Другий сніданок: картопляне пюре з парової рибою.
  • Обід: суп з овочів з куркою або нежирної телятиною, компот.
  • Вечеря: запіканка з рису і сиру, узвар з шипшини.
  • На ніч: знежирений кефір (приблизно 200 г).
  • День 2-й:
  • Сніданок: манка, зелений чай.
  • Другий сніданок: сир з цукром, кефір.
  • Обід: суп з картоплі, яловичина або курка, кисіль.
  • Вечеря: запіканка з м'яса, чай з ложкою меду.
  • На ніч: 100 г сухофруктів.
  • День 3-й:
  • Сніданок: гречка молочна, вегетаріанські котлети (морква), чай.
  • Другий сніданок: пудинг з сиру, відвар шипшини.
  • Обід: борщ, м'ясо нежирних сортів, компот з фруктів.
  • Вечеря: парові рибні котлети, макарони, молоко.
  • На ніч: кисле молоко.
  • День 4-й:
  • Сніданок: варене або парова риба, вінегрет, сік.
  • Другий сніданок: запіканка сирна.
  • Обід: суп вермішелевий вегетаріанський, шматочок курки, вишневий компот.
  • Вечеря: солодкий сир, запіканка з м'яса, чай з молоком.
  • На ніч: кефір.
  • День 5-й:
  • Сніданок: сир з ложкою сметани, рис з овочами, компот.
  • Другий сніданок: молочна вівсяна каша з фруктами, чай з медом.
  • Обід: суп овочевий, гречка з м'ясом, кисіль.
  • Вечеря: риба на пару, млинці з яблуками, компот.
  • На ніч: кисляк домашня.
  • День 6-й:
  • Сніданок: гречка молочна, чай.
  • Другий сніданок: сирна запіканка.
  • Обід: молочний суп з вермішеллю, телятина і рис, узвар з шипшини.
  • Вечеря: вівсянка з фруктами.
  • На ніч: кефір з цукром.
  • День 7-й:
  • Сніданок: вінегрет, подсахаренный сир, чай з медом.
  • Другий сніданок: картопляне пюре з телятиною.
  • Обід: борщ пісний, нежирне м'ясо з гречкою, компот.
  • Вечеря: запіканка рисово-сирна, сік.
  • На ніч: кефір.
  • Меню можна змінювати в залежності від тяжкості та різновиди захворювання.

    Під забороною

    Крім їжі, йде на користь, є також ряд продуктів, здатних, навпаки, погіршити стан здоров'я. Неприпустимі:
  • сири;
  • консерви;
  • копчена їжа;
  • квасоля, боби;
  • шоколад, кава, какао;
  • продукти, що містять щавлеву кислоту;
  • чорний хліб.
  • Висновок

    Вживання потрібних продуктів під час хвороби не каже про те, що медикаментозне лікування може бути скасовано. Дотримання дієти необхідно лише для поліпшення і прискорення результату.
    Дієта при нирках: заборонені та дозволені продукти, список страв, поради
    Не слід засиджуватися на місці і створювати грунт для комфортного розвитку хвороб. Рекомендується робити зарядку та нескладні фізичні вправи. При перших же симптомах рекомендується своєчасно звертатися до лікаря, не сподіваючись на те, що якщо виключити шкідливу їжу, захворювання пройде. Тільки комплексна терапія дасть результат.
    404