» » Вітамін Р: для чого потрібен організму, в яких продуктах міститься властивості

Вітамін Р: для чого потрібен організму, в яких продуктах міститься властивості

Вітаміни - важливі учасники процесів в організмі людини. Їх назва говорить за себе, це похідне від латинського слова vita, яке перекладається як "життя". Нестача будь-якої з них викликає захворювання людини. Надлишок вітамінів також здатний нанести шкоду. Тільки збалансоване їх зміст дозволяє позбутися багатьох хвороб.

Про вітамін

Вперше речовина було виділено з шкірки лимона в 1936 році і було названо вітамін Р від початкової літери англійського слова permeability, що означає "проникність". Він надає благотворну дію на кровоносні капіляри, запобігаючи їх ламкість і проникність.

Взаємодія вітамінів Р і С багаторазово збільшує зміцнення стінок судин, запобігаючи утворенню згустків і тромбів. При проведених дослідженнях було встановлено, що в натуральних продуктах ці два компоненти знаходяться разом. Саме це не дозволяє руйнувати гіалуронову кислоту, що відповідає за зв'язування і «цементування» судинних клітин. Активна дія вітаміну Р дозволяє підвищити якість роботи судин, внаслідок чого відбувається регулювання артеріального тиску, нормалізація кровообігу за рахунок розширення судин, їх зміцнення і очищення від холестеринових бляшок.

Вітамін Р: для чого потрібен організму, в яких продуктах міститься властивості

Вітамін і його складові біофлавоноїди

Склад вітаміну Р неоднорідний, в нього входить більше 150 складових. Отже, можна визначити, що вітамін Р - це група речовин, які отримали назву "біофлавоноїди", які є потужними антиоксидантами. Вони не все добре вивчені. Але найважливіші з них - рутин, цитрин, кахетин, ціанідин, геспередин і деякі інші - достатньо досліджені і встановлено, що вони володіють корисними властивостями. Біофлавоноїди у взаємодії з вітаміном с сприяють обміну речовин, що позитивно впливає на підвищення і зміцнення захисних властивостей організму. Це допомагає йому в боротьбі з різними інфекціями і простудними захворюваннями. Найдивовижніше, що в природі існує маса рослинних речовин, у яких перебуває велика кількість тих чи інших біофлавоноїдів. Важливо знати, що при дії високої або низької температури відбувається їх руйнування, тому продукти, які містять їх, потрібно вживати в сирому вигляді, уникаючи варіння і заморозки.
Вітамін Р: для чого потрібен організму, в яких продуктах міститься властивості

Продукти, що містять вітамін

Найважливішим складовим у збалансованій роботі організму служить вітамін Р. В яких продуктах міститься ця речовина? Для людини джерелом вітаміну Р служить у переважно рослинна їжа. Всі види цитрусових, ягоди, гречка, овочі, багаті вітаміном Р. Максимальна кількість флавоноїдів міститься в шкірці лимона. Крім того, встановлено їх зміст в ікрі і деяких видах солоної риби, наприклад в оселедця. Найбільше вітаміну Р знаходиться в шипшині, виноград, абрикоси, чорноплідній горобині, смородині (особливо чорної), черешні, полуниці, ожини, малині. До овочів, в яких присутні біофлавоноїди, можна віднести помідори, капусту, салат, болгарський і стручковий перець, петрушку, базилік, кріп. Вітамін Р в яких продуктах міститься ще? Він присутній в напої: кава, зелений чай, живому пиві, вині, натуральних соках.

Вітамін Р: для чого потрібен організму, в яких продуктах міститься властивості

Властивості вітаміну Р

Саме присутність біофлавоноїдів надає більшості фруктів, ягід, овочів характерний колір - від жовтого і оранжевого до червоного. Крім цього, встановлено, що саме ці речовини надають їм характерний аромат і смак. Властивості вітаміну Р досить добре вивчені. Основне з них – охороняти капіляри від ламкості, що запобігає крововиливи і утворення синців, кровоточивість ясен, поява кров'яний сітки на оболонці ока. Крім цього, він виконує ще ряд функцій:
  • стабілізує артеріальний тиск;
  • бере участь у діяльності щитовидної залози;
  • збільшує опір організму різним інфекціям;
  • охороняє вітамін С і адреналін від окислення;
  • активує роботу надниркових залоз.
  • Як діє вітамін

    Потрапивши в шлунково-кишковий тракт, флавоноїди швидко засвоюються і проникають в кров, яка переносить їх по всім органам. Дія вітаміну Р на окислювально-відновні процеси полягає в тому, що він захищає від руйнування аскорбінову кислоту. В комплексі з нею він захищає гилауроновую кислоту і підвищує її концентрацію. Гилауроновая кислота є важливою складовою нервової, сполучної та епітеліальної тканин організму, з її допомогою поліпшується проникність капілярів. Вона присутня в синовіальної рідини, яка наповнює порожнини суглобів, впливає на стан шкіри і збільшує еластичність стінок судин. Разом з аскорбіновою кислотою вітамін Р виступає активним антиоксидантом. Причому в цьому процесі він захищає вітамін С від окислення.
    Вітамін Р: для чого потрібен організму, в яких продуктах міститься властивості

    Джерело вітаміну Р

    В організм людини біофлавоноїди надходять з двох джерел: природного і штучного. Натуральні постачальники вітаміну Р ягоди, фрукти, овочі, горіхи, зелений чай, гречка. Вітамін Р, що міститься в продуктах, практично завжди сусідить з вітаміном с і утримує його. Це підвищує їх позитивний вплив на організм. Особливо це позначається на ефективному лікуванні запалень і всякого виду інфекцій. При нестачі вітаміну, особливо в зимовий час, бажано застосовувати лікарські склади, які його містять. Сучасна фармакологія виробляє безліч препаратів, які з успіхом заповнять потребу організму в биофлавоноидах. Лікарські засоби випускаються у вигляді таблеток, розчинів, сиропів, драже, порошків і капсул з швидко растворяющейся оболонкою. До складу лікарських засобів, таких як "Рутин", "Кверцитин", "Аскорутин" вітамін Р входить з вітаміном С. В аптеках продаються препарати, виготовлені на основі чорноплідної горобини, шипшини, цитрусових і зеленого чаю.
    Вітамін Р: для чого потрібен організму, в яких продуктах міститься властивості

    Формула

    Вітамін Р, формула якого залежить від біофлавоноїда, який входить до його складу, – це флавиновая похідна глюкозидів, має оранжево-жовтий колір. Наприклад, хімічна формула рутина C27H30O16 він разом з Р-активними речовинами, такими як кахетин, цетрин, геспередин активно бере участь в окисно-відновних реакціях, вирівнює дихання тканини, зміцнює капіляри.

    Користь вітаміну Р

    Користь біофлавоноїдів важко переоцінити. Нормальній роботі організму, в комплексі з іншими корисними речовинами, сприяє вітамін Р. Чим він корисний для людини? Ось основне:
  • необхідний для нормального функціонування серцево-судинної системи;
  • рятує капіляри від ламкості і руйнування;
  • розширює судини, внаслідок чого стабілізується тиск;
  • благотворно впливає на кровообіг, запобігає варикоз;
  • попереджає розвиток атеросклерозу;
  • працюючи як антиоксидант, запобігає розвитку ракових пухлин;
  • усуває вільні радикали;
  • знижуючи внутрішньоочний тиск, покращує зір.
  • Вітамін Р: для чого потрібен організму, в яких продуктах міститься властивості

    Для чого потрібен організму

    Корисні дії аскорбінової кислоти у всіх органах посилює і захищає вітамін Р. Для чого потрібен організму цей комплекс – питання риторичне. Вітамін С відіграє важливу роль. Без вітаміну Р він не зможе виконувати свої функції, так як швидко руйнується внаслідок окислення. Без їх взаємодії було б неможливо нормальне протікання багатьох важливих процесів в організмі. Комплекс з цих речовин має позитивний вплив на стінки судин, регулює утворення кислоти в шлунковому соку, вироблення жовчі, швидкість реакцій відновлення.

    Авітаміноз. Нестача вітаміну Р

    Про важливість вітаміну Р говорить той факт, що його дефіцит викликає досить важкі наслідки. Це виражається в хворобливих симптомах, поява яких негативно позначається на здоров'ї та самопочутті людини. З'являється біль у плечах і кінцівках, відчуття швидкої стомлюваності. Відбувається випадання волосся, розвивається кровоточивість ясен. Проблеми з шкірою стають постійними. Внаслідок ламкості капілярів виникають крововиливу під шкірою і на слизових. При незначному впливі на будь-яку частину тіла з'являються синці. Відчути дефіцит вітамінів можна в холодну пору року, коли відбувається мале споживання рослинних продуктів. Особливо страждає організм від недостатньої кількості аскорбінової кислоти. Прийом препаратів не допомагає, так як скорочено надходження вітаміну Р, який діє спільно з вітаміном С. Від цього страждає весь організм, імунітет різко знижується, що робить людину доступним для різного виду інфекцій, схильним до застуд. Важливо в цей час намагатися збільшити прийом препаратів, що містять обидва компоненти.
    Вітамін Р: для чого потрібен організму, в яких продуктах міститься властивості

    Гіпервітаміноз

    Як стверджують лікарі, гіпервітаміноз вітаміну Р практично неможливий, так як його надлишки без проблем виводяться організмом. Але надмірне вживання продуктів з підвищеним вмістом вітаміну Р може викликати алергійну реакцію. Добове вживання вітаміну Р становить 250 міліграмів для дорослої людини і 150 для дитини. Порахувати самостійно кількість речовини навряд чи вдасться. Якщо схильності до алергії немає, то сміливо додавайте якомога більше в свій раціон продуктів, в яких міститься вітамін Р, адже фрукти і овочі багаті і іншими корисними елементами.
    2719