» » Правильне харчування при анемії в жінок, дітей, літніх людей

Правильне харчування при анемії в жінок, дітей, літніх людей

Анемія – не смертельна, але досить неприємна хвороба, що супроводжується зниженням рівня еритроцитів і гемоглобіну в крові. Їй часто супроводжують інші, не менш серйозні патології. А тому вона потребує в визначеному лікуванні. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся про особливості харчування при анемії.

Загальні принципи

При появі перших симптомів даного захворювання необхідно звернутися до лікаря. Грамотний фахівець виявить точну причину нездужання і порекомендує індивідуальну схему живлення, відповідну конкретному пацієнту. Але якщо людина в силу якихось суб'єктивних причин не може звернутися в поліклініку, йому можна порадити дотримуватися певних правил, що стосуються вживання тих чи інших продуктів. Будь-яка страва має готуватися з використанням мінімальної кількості жирів. Всі вживані продукти повинні містити достатньо високу концентрацію білків і вітамінів групи B.

Правильне харчування при анемії в жінок, дітей, літніх людей
Правильне харчування при анемії повністю виключає використання низькокалорійних дієт, розрахованих на зниження маси тіла. В цей період людина має отримувати не менше 2500 ккал на добу. Всі страви краще готувати з легкозасвоюваних сортів м'яса, морепродуктів, ікри, риби та яєць. Під час хвороби слід припинити вегетаріанську дієту і знизити споживання молока та його похідних. Що стосується напоїв, то звичний чай або каву бажано замінити чистої негазованої водою, фруктово-ягідними компотами або відваром шипшини. До повного одужання бажано дотримуватися дрібного харчування. Їсти потрібно маленькими порціями по п'ять або шість разів на день.

Що можна вживати в період хвороби?

Список дозволених продуктів харчування при анемії досить широкий. Всі вони відзначаються високим вмістом заліза і приносять неоціненну користь людському організму. В раціоні людей, які страждають анемією, обов'язково має бути м'ясо і субпродукти. Особливу роль у заповненні дефіциту заліза відіграє печінка. Тому фахівці рекомендують частіше вживати страви, приготовані на її основі.

Правильне харчування при анемії в жінок, дітей, літніх людей
Також меню пацієнтів, у яких виявлена дана патологія, слід урізноманітнити рибою, устрицями, мідіями, грибами і курячими яйцями. Що стосується круп, то особливу користь принесе ячмінь, пшоно, рис, вівсянка і гречка. Харчування при залізодефіцитній анемії обов'язково має включати в себе горіхи. Особливо корисними вважаються фундук, арахіс, мигдаль. Також в раціоні хворої людини обов'язково повинні бути свіжі овочі і фрукти. Тому список дозволених продуктів слід доповнити ананасами, персиками, бананами, яблуками і апельсинами. Що стосується овочів, то можна урізноманітнити меню гарбузом, морквою, цвітною капустою, буряком, кабачками помідорами. Вчені встановили, що крім продуктів, що містять велику кількість заліза, існують і ті, які сприяють його засвоєнню. Тому до повного одужання важливо стежити, щоб у раціоні хворої людини періодично з'являвся натуральний мед і трохи якісного білого вина.

Що не можна їсти при анемії?

Людям, що страждають цією патологією, категорично забороняється вживати молоко, жири, здобну випічку і напої, у складі яких присутній кофеїн. Також на період реабілітації бажано обмежити прийом їжі, приготовленої з додаванням оцту. Це пов'язано з тим, що даний інгредієнт руйнує кров'яні клітини.
Правильне харчування при анемії передбачає повне виключення копченостей, розсолів, гострих і смажених страв. Вкрай небажано вживати в їжу продукти, що містять дубильні речовини і щавлеву кислоту.

Приблизний раціон при анемії у дорослих

Дієта для людей, у яких виявлена дана патологія, повинна складатися з урахуванням причин виникнення проблеми та загального стану конкретного пацієнта. Незалежно від цих факторів, харчування при анемії і у жінок і чоловіків середніх років повинно бути повноцінним і добре збалансованим.
Правильне харчування при анемії в жінок, дітей, літніх людей
У будь-якому випадку в денний раціон необхідно включити 50 г цукру і 200 г пшеничного і житнього хліба. На сніданок можна приготувати кашу із злаків і овочевий салат. В обід рекомендується з'їсти відварений рис, борщ на м'ясному бульйоні або легкий супчик. Між прийомами їжі дозволяється випити трохи ягідного компоту або відвару шипшини. На вечерю слід вживати м'ясо з овочами.

Приблизний раціон для малюків

Правильне харчування при анемії у дітей вважається найважливішою складовою комплексної лікування і профілактики недокрів'я. У раціоні малят та підлітків, у яких діагностовано дана патологія, обов'язково повинні бути присутніми овочі, що містять високу концентрацію заліза. Це може бути петрушка, шпинат та салатні листя. Всю зелень можна піддавати попередньої термічної обробки, оскільки це ніяк не позначиться на змісті заліза.

Правильне харчування при анемії в жінок, дітей, літніх людей
У дитячому раціоні обов'язково має бути м'ясо, печінка, сири і яєчні жовтки. У цей період небажано захоплюватися стравами, приготованими на основі круп. Виняток можна зробити тільки для гречаної каші. Що стосується напоїв, то дітям і підліткам, які страждають недокрів'ям, рекомендується вживати достатню кількість води і відвару шипшини.

Харчування при залізодефіцитній анемії у жінок в положенні

У багатьох майбутніх матусь нерідко виявляють недокрів'я. Згідно з наявною статистикою, даними недугою страждає кожна третя вагітна жінка. Це пов'язано з тим, що значна частина корисних мікроелементів йде на формування і розвиток плоду. Щоб заповнити дефіцит заліза, жінка повинна більш ретельно стежити за своїм раціоном. Харчування при анемії у вагітних побудовано на базових принципах, застосовуються до всіх категорій пацієнтів. Основу меню майбутньої матері має становити нежирне м'ясо, риба, курячі яйця, деякі види овочів, свіжа зелень і гречана каша.
Правильне харчування при анемії в жінок, дітей, літніх людей
Для кращого засвоєння заліза рекомендується регулярно вживати зелений чай і натуральний гранатовий сік. При цьому майбутнім матусям потрібно з обережністю ставитися до стравам, приготованим з печінки. Оскільки надмірне вживання даного продукту може викликати патології розвитку плоду.

Харчування при анемії у літніх

Як правило, у людей похилого віку є цілий набір хронічних захворювань. Тому раціон людей похилого віку, що страждають недокрів'ям, повинен трохи відрізнятися від меню більш молодої людини. М'ясо бажано вживати не цілісним шматком, а у вигляді запіканок, тюфтельок або котлет. Звичний вечерю краще замінити йогуртом, кисляком або нежирним сиром. Пару раз в тиждень можна урізноманітнити раціон курячими яйцями.
Правильне харчування при анемії в жінок, дітей, літніх людей
Що стосується каш, то вони повинні бути добре розвареними. З особливою обережністю слід ставитися до бобовим, буряків та капусти. З віком в організмі людини поступово зменшується кількість ферментів, що відповідають за переробку цих продуктів. Тому їх можна вживати не на постійній основі і тільки у вареному вигляді.

Вітаміни при анемії

Для кращого засвоєння заліза, що міститься в продуктах харчування, потрібні додаткові речовини. Тому в раціон людей, які страждають недокрів'ям, обов'язково потрібно вводити вітамін C. Це потужний природний антиоксидант, що сприяє абсорбції заліза. У великих кількостях він міститься в чорній смородині, болгарському перці солодкому, цитрусових і капусті. Не менш важливу роль у цьому питанні відіграють вітаміни групи B. Вони містяться в салатних листках, меді, печінки, горіхах, м'ясі, рибі, бобових культурах і пивних дріжджах.

Висновок

З усього вищевикладеного випливає, що недокрів'я – дуже поширене і досить неприємне захворювання. Звичайно, при появі перших ознак анемії необхідно якомога раніше звернутися до лікаря. Адже тільки фахівець зможе встановити справжню причину виникнення проблеми і призначити правильне лікування. Важливо розуміти, що недокрів'я належить до тих хвороб, позбавлення від яких вимагає дуже грамотного комплексного підходу з використанням спеціальних медикаментозних препаратів.
Правильне харчування при анемії в жінок, дітей, літніх людей
Не остання роль у лікуванні цієї недуги відводиться правильному, добре збалансованому харчуванню. При складанні меню для кожного конкретного пацієнта важливо враховувати його вік, індивідуальні особливості і загальний стан організму. Безумовно, харчування при анемії передбачає наявність певних обмежень. Але при бажанні для хворої людини можна приготувати масу різних не тільки корисних, але і досить смачних страв.
884