» » Помідори при вагітності: користь і шкода

Помідори при вагітності: користь і шкода

Багато майбутні мами змушені виключати зі свого раціону ті чи інші продукти, побоюючись, що їх вживання може завдати шкоди ще не народженому малюкові. Причому досить часто така відмова не має жодних логічних обґрунтувань. У сьогоднішній статті ми спробуємо розібратися, чи можна їсти помідори при вагітності.

Чому в положенні хочеться томатів?

Відразу після зачаття в жіночому організмі починають відбуватися певні зміни. Причому дуже часто ці зміни зачіпають і смакові переваги. Приміром, одні майбутні мами постійно їдять солоне, інші - гостре, а треті - солодке. Тому немає нічого дивного в тому, що при вагітності хочеться помідорів. У цьому соковитому овоче, що відрізняється ніжним насиченим смаком, міститься маса поживних речовин. Тому тяга до томатів може вказувати на те, що в організмі майбутньої матері не вистачає якихось вітамінів, наявних в томатах.

Помідори при вагітності: користь і шкода
Крім того, з помідорами пов'язано народне повір'я. Згідно з цією прикметою, у жінок, які під час вагітності постійно відчувають бажання з'їсти червоний стиглий томат, обов'язково народиться хлопчик. Однак сучасна медицина спростувала цю теорію, оскільки вона не має ніякого наукового обгрунтування.

Хімічний склад

Щоб зрозуміти, чи можна помідори при вагітності, потрібно розібратися, чим багаті овочі. Вони вважаються прекрасним джерелом багатьох цінних вітамінів і мікроелементів. У них є великі запаси органічних кислот, серотоніну і лікопіну.
Помідори при вагітності: користь і шкода
Плюс до всього, томати багаті вітаміном A, E, PP, C і B. В їх складі присутній досить висока концентрація заліза, кальцію, фосфору, магнію, натрію і калію. Важливо й те, що помідори належать до низькокалорійним продуктам. Тому їх вживання не сприяє набору зайвої ваги. А це має дуже велике значення для здоров'я самої жінки та її майбутнього малюка.

У чому користь помідорів при вагітності?

Всі позитивні властивості томатів безпосередньо пов'язані з їх мінерально-вітамінним складом. Завдяки тому що в них міститься фолієва кислота, вони сприяють правильному формуванню центральної нервової системи майбутнього малюка. Наявність вітаміну A чинить позитивний вплив на стан плаценти.

Калій, присутній у томатах, сприяє виведенню зайвої рідини, зміцнення серця і судин. Лікопін, що міститься в червоних плодах, вважається потужним природним антиоксидантом, необхідним для профілактики ракових захворювань.
Помідори при вагітності: користь і шкода
Плюс до всього, помідори володіють легким проносним ефектом. Тому вони показані тим, хто страждає запорами. В них міститься вітамін C сприяє кращому засвоєнню заліза, зміцненню імунітету та коректного формування сполучної тканини.

Які томати вважаються найбільш цінними?

Щоб помідори при вагітності не принесли нічого, крім користі, потрібно знати, як правильно вибирати плоди. Ні для кого не секрет, що найбільш високими смаковими якостями володіють овочі, вирощені в природних умовах. В їх складі присутній практично повний набір життєво необхідних вітамінів. Крім того, в таких помідорах не буває нітратів та інших шкідливих речовин. Ті овочі, які можна побачити взимку на прилавках супермаркетів, вирощені в тепличних умовах з використанням різних добрив і штучних підживлень. Велика частина цих хімічних сполук накопичується в м'якоті томатів і робить їх небезпечними для людського здоров'я. До того ж деякі недобросовісні виробники обробляють свою продукцію спеціальними речовинами, що подовжують термін зберігання овочів. Такі плоди можуть стати причиною отруєння, тому їх не можна вживати в їжу.

Консервовані і тушковані томати

Розбираючись, чи можна під час вагітності помідори, треба окремо згадати про термічно оброблених овочах. Фахівці рекомендують майбутнім мамам відмовитися від смажених і тушкованих помідорів. Це пов'язано з тим, що в процесі приготування відбувається руйнування багатьох вітамінів і цінних органічних кислот. Внаслідок цього блюдо стає абсолютно непотрібним. А іноді воно відверто шкодить здоров'ю, викликаючи тяжкість в животі і печію.
Помідори при вагітності: користь і шкода
Такими ж марними вважаються кетчупи і томатні пасти. У процесі їх приготування рослинна сировина піддається тривалій термообробці, яка руйнує все корисне, що є в овочах. Тому від них краще відмовитися на користь свіжих помідорів. При вагітності категорично заборонено вживати консервовані та мариновані томати. Така їжа створює підвищене навантаження на нирки, а це загрожує появою набряків. Але головну загрозу представляють собою засолені зелені плоди. Саме вони таять в собі серйозну небезпеку для здоров'я майбутнього малюка, оскільки в них міститься висока концентрація соланіну.

Томатний сік

Розмірковуючи про помідорах, не можна не згадати і про це корисний продукт, отримуваний з даних овочів. Найбільшу цінність для здоров'я вагітних жінок представляє напій, зроблений з свіжих ґрунтових томатів. У ньому міститься багато вітаміну с, фолієвої кислоти і інших корисних речовин. Однак при всій цінності томатного соку його не можна вживати більше двох склянок на добу.
Помідори при вагітності: користь і шкода
Що стосується напоїв, вироблених в промислових умовах, то вони абсолютно марні для вагітних жінок. В них міститься незначна частка натурального томатного соку. А все інше доводиться на воду, консерванти, лимонну кислоту барвники та інші шкідливі добавки.

Можливі протипоказання

І користь, і шкоду помідорів при вагітності обумовлені їх хімічним складом. В томатах міститься досить багато речовин, що володіють сечогінною дією. Тому їх не можна вживати жінкам, які мають проблеми з нирками. З тієї ж причини їх потрібно виключити з раціону майбутніх мам, у яких діагностовано сечокам'яна хвороба.
Заборонено вживати цей овоч і тим, хто страждає артритом. Звичайно, це захворювання частіше зустрічається у літніх людей, але іноді воно починає розвиватися в молодому віці. Протипоказані помідори при вагітності і в тому випадку, якщо майбутня мама страждає захворюваннями травної системи. В даному випадку мова йде про панкреатиті, виразці шлунка і гастриті з підвищеною кислотністю. Незадовго до дати передбачуваних пологів слід повністю виключити зі свого раціону томати. В іншому випадку помідори можуть стати причиною виникнення алергії у майбутнього малюка.

Що приготувати зі свіжих томатів?

Стиглі червоні плоди стануть відмінною основою для різних вітамінізованих салатів. Для приготування одного з таких страв треба взяти солодкий болгарський перець, ріпчасту цибулину, помідори і зелень. Всі овочі ретельно миють, обсушують, при необхідності очищають від шкірки і насіння. Потім їх нарізають невеликими шматочками і заправляють оливковою олією чи не занадто жирної сметаною.
Помідори при вагітності: користь і шкода
Влітку особливою популярністю у вагітних жінок користується ще один простий рецепт. Для приготування такого легкого салату вам знадобиться помідори, огірки, петрушка, зелена і ріпчаста цибуля. Всі перераховані вище компоненти миють, нарізають акуратними шматочками і заправляють будь пісним маслом. За бажанням складу страви можна доповнити редискою і болгарським перцем.
882