» » Горіхи кеш'ю: склад і властивості. Користь і шкода горіхів кешью для жінок і чоловіків. Скільки горіхів кешью можна з'їдати в день?

Горіхи кеш'ю: склад і властивості. Користь і шкода горіхів кешью для жінок і чоловіків. Скільки горіхів кешью можна з'їдати в день?

Купуючи улюблені горішки кеш'ю, ми, часом, навіть не замислюємося, що ховається за їх назвою. Але ж цікаво, чи не так, звідки на прилавках наших магазинів з'явився цей екзотичний плід, яка користь, шкода і скільки горішків кешью можна з'їсти в день.

Дар Бразилії – чарівний горіх кешью


Кешью (індійський горіх, яблуко акажу, західний анакардиум) – гілляста вічнозелене дерево зразок нашої яблуні, воно теж тягнеться вгору, досягаючи 12 метрів у висоту, і живе 100 років і більше.
Горіхи кеш'ю: склад і властивості. Користь і шкода горіхів кешью для жінок і чоловіків. Скільки горіхів кешью можна з'їдати в день?

Знамените рослина кешью ласими плодами, які використовуються не тільки як продукти харчування, але застосовуються в косметології, медицині, в промисловості.

Як росте горіх кешью?





Першопрохідці-мореплавці, португальці привезли вічнозелена рослина з Бразилії в Індію, де воно легко прижилася і отримало назву «індійський горішок». Звідси дерево почало свою переможну ходу по Індокитаю та Африці. Країни, де росте кешью-горішок — з теплим, вологим тропічним кліматом.
Кожну весну рослина цвіте пишним і ароматними суцвіттями, які через деякий час перетворюються в екзотичні м'ясисті плоди помаранчевого або червоного кольору зі звисаючими знизу горішками нагадують квасоля зелено-сірого кольору.
У світі досі немає згоди між ботаніками та виробниками — перші не вважають горішки кеш'ю такими, а розглядають їх, як тверду частину плоду, що складається з двох часток.

  • Яскрава соковита верхня частина розрослася квітконіжка нагадує яблуко. Солодко-кисла, приємна на смак м'якоть використовується в кулінарії для приготування джемів, спиртних і утоляющих спрагу напоїв.


  • Горіхи кеш'ю: склад і властивості. Користь і шкода горіхів кешью для жінок і чоловіків. Скільки горіхів кешью можна з'їдати в день?

    На жаль, ласощі неможливо транспортувати з-за вмісту в плодах речовини таніну, яке надає терпкий смак м'якоті і перешкоджає довгому зберіганню. В країнах, де вирощують кешью, плоди збирають до кількох десятків тонн, а сік тропічного «яблука» користується не меншою популярністю, ніж у нас апельсиновий.

  • Тверда частина плоду — горіх кешью, на фото бачимо, що зовні він має злегка вигнуту ниркоподібну форму. Складається з шкаралупи, в якій міститься отруйна фенольна смола і самого горішка. У магазини надходять вже очищені горіхи, так як процес видалення твердої оболонки вимагає певних навичок і підготовки. Недосвідчена людина може отримати опік від отруйної речовини, що знаходиться в шкаралупі, і токсичної плівки, що покриває горішок.


  • Шкаралупу використовують для одержання затверджувачів лаків, виготовляють фарби з антикорозійними властивостями, а також вибухівку. В Африці отриманий особливим способом барвник використовують для нанесення татуювань. Масло яблук акажу є основою поживних кремів і масок для шкіри.

    Горіхи кеш'ю: користь





    Горішок кешью володіє унікальними властивостями і високими смаковими якостями. На прилавки магазинів готовий продукт надходить в обсмаженому, сирому, сушеному, подрібненому вигляді.
    Горіхи кеш'ю: склад і властивості. Користь і шкода горіхів кешью для жінок і чоловіків. Скільки горіхів кешью можна з'їдати в день?

    Горішки додають у кондитерські вироби, використовують для виготовлення соусів, вони є оригінальними інгредієнтами овочевих і м'ясних салатів.

    Екзотичний горіх кешью — склад


    За кількістю мікроелементів і органічних сполук плід кешью заслужив назва — «їжа майбутнього». До його складу входять необхідні організму людини сполуки:

  • білки

  • вуглеводи

  • жири

  • органічні кислоти

  • вітаміни

  • харчові волокна

  • макро - та мікроелементи


  • Горіхи кешью не варто вживати у великих кількостях, достатньо 30 г в день, щоб не викликати алергію, до того ж, продукт досить калорійний і володіє великою енергетичною цінністю.

    Лікувальні властивості горіха кешью


    Горіх використовується в лікувальних цілях:

  • допомагає при серцево-судинних захворюваннях, таких як — миготлива аритмія

  • виводить з крові холестерин

  • зміцнює стінки судин

  • рекомендується при цукровому діабеті

  • містить велику кількість заліза (Fe 3+), що сприяє впоратися з недокрів'ям і дистрофією

  • зміцнює імунну систему організму

  • прекрасний антисептик в боротьбі з грипом і простудними захворюваннями

  • клітковина плоду сприяє хорошій перистальтиці кишечника

  • постійне вживання в їжу зменшує виникнення онкологічних захворювань

  • рекомендують тим, хто страждає шкірними хворобами (псоріаз, екзема, дерматит).


  • Індіанці Південної Америки – перші дегустатори ласощі, мали міцної зубною емаллю, рідко страждали карієсом і до старості мали здорові зуби.
    Японські стоматологи експериментальним шляхом встановили негативний вплив речовин, що містяться в індійському горішку на бактерії, що руйнують зубну емаль. Рекомендують використовувати горішки кешью в їжу для профілактики стоматологічних захворювань, і вже зубна паста виготовлена на їх основі.



    Багато дієтологів при складанні дієти для схуднення вводять в раціон горіхи кеш'ю, калорійні і ситні, які в незначній кількості дають відчуття насичення.
    Існують два види дієт, які перебувають в антагонізмі.

  • Одна пропонує використовувати горішки для схуднення людям з ожирінням.

  • Інша рекомендована тим, хто страждає недостатньою масою тіла.


  • Основою тієї та іншої є спеціальна горіхова дієта, де м'ясо тварин замінюється горіховим білком.

    Горіхи кешью для чоловіків


    Всім відомо, що існують продукти-афродизіаки, які підвищують сексуальні сили організму. Горішки кешью — одні з них.
    Горіхи кеш'ю: склад і властивості. Користь і шкода горіхів кешью для жінок і чоловіків. Скільки горіхів кешью можна з'їдати в день?

    В Індії вважається, що тривала дієта з вживанням горіха кешью розпалює «внутрішній вогонь». Містить велику кількість вітаміну Е, горіх посилює взаємний потяг і підтримує його під час любовних подвигів. Вважається, якщо чоловік певний час вживає в їжу кешью, то зміниться в позитивну сторону його потенція, ерекція і якість насіння.
    Вживаючи 30 г горішків кожен день, ви поліпшите якість волосся, позбавитеся від зайвої пітливості. Якщо вирішили кинути курити, то горішки зможуть приглушити почуття нікотинового голоду. Для завзятих курців постійне вживання горішків кеш'ю сприяє зменшенню шкоди впливу нікотину на організм людини.

    Користь горіхів кешью для жінок


    Жінки, які вживають 10-15 горішків кожен день можуть похвалитися гарною шкірою і здоровим волоссям і нігтями. Щоденне вживання продукту сприяє зменшенню больових симптомів при менструації, дає шанс уникнути остеопорозу при менопаузі.
    Горіхи кеш'ю: склад і властивості. Користь і шкода горіхів кешью для жінок і чоловіків. Скільки горіхів кешью можна з'їдати в день?

    Горішки кеш'ю фахівці рекомендують для вагітних жінок і годуючих матерів, так як:

  • вони володіють високою енергетичною цінністю, мають унікальний збалансований склад органічних сполук і мінералів, необхідних для здоров'я матері та плода;

  • мала алергенність дозволяє використовувати їх в раціоні вагітних і годуючих грудьми жінок;

  • мікроелементи, що містяться в горіхах, підтримують роботу органів, які несуть колосальне навантаження, пов'язану з виношуванням плоду, і при подальшому вигодовуванні вже народжену дитинку;

  • містять полінасичені кислоти, які регулюють процеси метаболізму в клітинах вагітних жінок і перешкоджають утворенню тромбів;

  • великий вміст протеїну в горіхах дає можливість забезпечити організм білками, що так необхідно для вагітних жінок, особливо, якщо з-за токсикозу вони відмовилися від м'яса;

  • материнське молоко при використанні в їжу горішків кеш'ю збагачується комплексом поживних речовин і вітамінів, які необхідні для розвитку та росту дитини.


  • Вводити горішки в раціон під час лактації необхідно обережно, щоб перевірити реакцію організму немовляти на даний продукт. Шкода горіхів кешью — це індивідуальна непереносимість продукту. Якщо помітили перші симптоми алергії (почервоніння шкіри, рідкий стілець) необхідно виключити продукт з раціону.
    Вчені встановили, що любителі горіхів кешью рідше вмирають від раку, хвороб серця і цукрового діабету. У них навіть в глибокому старечому віці — хороша пам'ять. Сповільнюються процеси старіння шкіри, вона довго залишається пружною і красивою. Висновок: горіхи кешью — дуже корисний природний продукт, тільки не забувайте вживати в їжу і інші горіхи, які в комплексі надають сприятливий вплив на наш організм.
    912