» » Ківі - це фрукт або ягода? Опис, вживання в їжу, користь і шкода

Ківі - це фрукт або ягода? Опис, вживання в їжу, користь і шкода

Ківі люблять багато людей. Вживання цього плоду корисно для здоров'я. Регулярний прийом цього продукту зміцнює організм. При цьому більшість людей так і не знає, ківі – це фрукт або ягоду? Відповідь на це питання можна дізнатися зі статті. І все-таки, ківі – це фрукт або ягоду? Поширеною є думка, що це фрукт. Але на самому справі, продукт є ягодою. Батьківщина ківі – Китай, оскільки саме там були знайдені дикорослі актинідії. А культурні сорти були виведені новозеландцами. Ще його називають китайським агрусом. В нашу країну плід вперше стали завозити після розпаду СРСР. Він став популярним завдяки своєму солодкого з кислинкою смак. Зараз його обожнюють дорослі і діти. З ягоди готують різні страви, десерти і просто їдять замість перекусу.

Про плоді

Опис ківі характеризує основні ознаки цієї ягоди. Рослина представлено у вигляді ліани довжиною до 8-10 м. Пагони мають червонувато-коричневий або зеленуватий колір. У нього опущені бурі і жорсткі волоски. Листя завдовжки 6-17 см і шириною 6-15 см мають серцеподібну форму. Квітки у рослини дводомні.


Ківі - це фрукт або ягода? Опис, вживання в їжу, користь і шкода
Що вважає більшість людей, ківі – це фрукт або ягоду? Людина, що не цікавиться ботанікою, зазвичай відносить продукт до фрукту. З точки зору ботаніки, ківі – це фрукт або ягоду? Вченими було визнано, що плід вважається ягодою. Вона має змішаний смак банана, суниці, агрусу, ананаса, дині і яблука. М'якоть продукту зелена, але є сорт з жовтою. Ківі – дерево чи кущ? Відповісти на це питання непросто. Актинідії є дерев'янистими ліанами, але нерідко їх відносять до чагарниковим. Зовні плоди непривабливі, подібні картоплі, покритий ворсинками. Середній розмір ягоди дорівнює 100 р.

Сорти

На сьогоднішній день існує понад 50 сортів ківі. Його відносять до дводомних рослин, тому для отримання плодів потрібні материнські і батьківські сорти. До найбільш популярним відносять наступні різновиди:
  • Бруно. Даний сорт вважається ранньостиглим десертним. Плоди мають темно-коричневий червонуватий відтінок. М'якоть зеленувато-жовтого кольору, ароматна, соковита. Сорт відомий великим вмістом вітаміну С, РР і органічних кислот.
  • Монті. Це середньостиглий сорт, що має дрібні і різнорозмірних плоди. Шкірка у нього коричнева з довгими волосками. М'якоть зелена з ароматом ананаса. Сорт багатий вмістом калію.
  • Аббот. Сорт є високоврожайним. Плоди схожі по формі груші середнього розміру. М'якуш світло-зелена, кисло-солодка.
  • Аллісон. Плоди сорту подібні груші або дзвона. Зелена м'якоть нагадувати смак суниці і ананаса.
  • Хейвард. Цей пізньостиглий сорт є одним з найпоширеніших. Плоди мають великі розміри – до 150 р. Їх м'якуш ароматний і соковитий.
  • Склад

    Ківі містить вітаміни А, В, В6 С, Д, Е. Також він збагачений наступними компонентами:

  • Фолієва кислота.
  • Бета-каротин.
  • Клітковина.
  • Рослинний білок.
  • Антиоксиданти.
  • Пектин.
  • Флавоноїди.
  • Ківі - це фрукт або ягода? Опис, вживання в їжу, користь і шкода
    В 100 г продукту знаходиться 61 ккал. Із-за вмісту калію плід корисний при гіпертонії, адже з ним вийде нормалізувати тиск. Даний продукт містить добову норму вітаміну С. Він корисний для дітей і дорослих.

    Корисні властивості

    Не слід відносити до фрукта ківі. Користь і шкода даного продукту пов'язана з його складом. Плід треба вживати в помірній кількості, щоб він наситив організм цінними властивостями. До корисних властивостей відносять:
  • Зміцнення імунітету.
  • Боротьба з застудами.
  • Поліпшення травлення.
  • Очищення від токсинів і шлаків.
  • Відновлення обміну речовин.
  • Поліпшення розумової діяльності.
  • Надання енергії.
  • З регулярним вживанням плоду ківі волосся сивіти повільніше. Ягода сприяє виведенню холестерину з організму. З неї вийде позбутися важкості у шлунку, усунути солі. Продукт корисний для тих, хто бажає схуднути. Кальцій і фосфор є захистом шкіри, волосся, зубів, кісток від нестачі вітамінів.

    Користь для жінок

    Жіночий організм трохи інший, що пов'язана з менструальним циклом, клімаксом, дітородної функцією. У дані періоди змінюється гормональний фон, загострюються хронічні недуги. Нервова система особливо схильна до стресів.
    Ківі - це фрукт або ягода? Опис, вживання в їжу, користь і шкода
    Ківі збагачений вітамінами, які позитивно впливають на нервову систему. Досить з'їсти всього за 2 плоду в день, щоб помітно поліпшити свій настрій і самопочуття.

    Користь для чоловіків

    Завдяки хімічному складу ківі є корисним для чоловіків. Ягода зміцнює серце. За статистикою, чоловіки частіше за жінок схильні до інфарктів і інсультів. Плоди зміцнюють імунітет і рятують від стресів. При регулярному вживанні розумова діяльність буде даватися легко. Ківі чудово очищає судини, тому з ним поліпшується кровообіг. Ці ягоди підвищують потенцію та лібідо.

    Під час вагітності та лактації

    Ківі з-за свого складу чудово живить організм матері і майбутньої дитини. Фолієва кислота запобігає викидні. Вона прекрасно впливає на нервову систему і мозок дитини. При вагітності часто бувають періоди запору, а ківі чудово підійде для вирішення даної проблеми.
    Ківі - це фрукт або ягода? Опис, вживання в їжу, користь і шкода
    Під час токсикозу ягода дозволяє усунути нудоту, млявість, втома, так як включає в себе багато клітковини. Незамінні плоди і при грудному вигодовуванні, оскільки наситять малюка вітамінами.

    При діабеті

    При такому захворюванні можна їсти ківі без побоювань за здоров'я. З-за наявності вітамінів, пектину плід дозволяє боротися з цією недугою. Ківі прекрасно засвоюється організмом. Він не підвищує цукор в крові.

    Для дітей

    Хоч ягода корисна для здоров'я, деякі мами не дають дітям її. Але ці побоювання є марними. Дітям можна давати ківі з 5 років. Якщо вводити його потроху, щоб виключити алергію.
    Ківі - це фрукт або ягода? Опис, вживання в їжу, користь і шкода

    Протипоказання

    Даний продукт не слід вважати фруктом. Користь і шкода ківі повинні бути відомі всім. Слід враховувати, що продукт має протипоказання:
  • Алергія. Ківі вважається екзотичної ягодою, з-за якої може з'явитися астма, дерматоз глотки, набряк язика. При схильності до алергії треба обережно вживати даний продукт.
  • Виразка шлунка, гастрит, підвищена кислотність. При даних захворюваннях треба виключити вживання ківі.
  • Захворювання нирок. Не слід у великій кількості є цей плід. У ньому багато води, тому ускладнюється робота нирок.
  • Отруєння. При них ківі не можна їсти, так як ягода має проносну дію.
  • Вибір

    Плід ківі не слід купувати в супермаркетах, на ринках та вуличних кіосках. Там його часто обробляють хімічним складом. Смачні плоди трохи м'які, але не мають вм'ятин і потемніння. Твердий ківі буде несмачним, кислуватим. Бажано вибирати тверді ягоди, які повинні трохи дозріти.
    Ківі - це фрукт або ягода? Опис, вживання в їжу, користь і шкода
    Запах ківі повинен бути трохи помітним. Якщо відчувається аромат вина, такий продукт краще не вибирати. На місце плодоніжки варто трохи натиснути: якщо з'явиться сік, то ягода не підходить. На поверхні не повинна бути цвіль або гниль.

    Як вживати?

    Ягода затребувана в кулінарії. Вживання в їжу ківі різноманітно. Його застосовують для приготування маринадів, соусів, желе, варення. Плоди використовуються в отриманні лікерів і вино. Ківі служить чудовою начинкою для тортів і пирогів. Ягоду сушать і роблять з неї цукати. Ківі можна їсти в свіжому вигляді:
  • Його вживають цілком з шкіркою після очищення волосків.
  • Також плід розрізають навпіл і з'їдають ложкою.
  • Ягоду нарізають кільцями і шматочками.
  • Бажано їсти ківі за 30 хвилин до їди або через годину після вживання їжі. У день нормою є 2-3 плода. Більше вживати не варто, адже є ризик алергії.

    Шкірка

    Ківі дозволено вживати з шкіркою. Заздалегідь його треба помити. У шкірці багато вітамінів і антиоксидантів. Європейські вчені вважають, що вона виліковує дисбактеріоз. З шкіркою ягоду є неприємно, можна почистити її тупою стороною ножа.
    Ківі - це фрукт або ягода? Опис, вживання в їжу, користь і шкода
    Таким чином, ківі необхідно вживати регулярно, адже плоди дуже корисні. Хоч краще це робити в свіжому вигляді, але з нього готують різні страви. Якщо вживати ягоду в помірній кількості, то вона принесе організму тільки користь.
    29