Рубрики

» » Смачний, корисний і збалансований сніданок - рецепти, особливості та відгуки

Смачний, корисний і збалансований сніданок - рецепти, особливості та відгуки

Сніданок – це перший і самий головний прийом їжі, що дозволяє зарядитися енергією перед напруженим робочим днем. Систематична відмова від нього призводить до збільшення ризику виникнення ожиріння, серцево-судинних захворювань, патологій шлунково-кишкового тракту та інших проблем зі здоров'ям. Тому вкрай важливо, щоб кожен ранок на вашому столі з'являвся смачний, корисний і збалансований сніданок. А з чого і як його приготувати, ми розповімо далі в статті.

Базові принципи

Наше самопочуття і працездатність залежить від того, чим ми харчуємося. Значить, в раціоні повинні бути свіжі та якісні продукти, що дозволяють заповнити дефіцит цінних речовин. Цього можна досягти тільки регулярно отримуючи збалансоване харчування. Сніданок, обід і вечерю обов'язково повинні включати в себе різноманітні продукти. Ранкова трапеза повинна забезпечувати організм такою кількістю енергії, якої вистачило б до наступного прийому їжі.


Фахівці рекомендують вживати на сніданок каші з цільного зерна, багаті складними і повільно усваивающимися вуглеводами. Така їжа надовго насичує організм і містить багато клітковини, що сприяє виведенню шлаків і токсинів. Краще всього для ранкової трапези підходить ячка, пшонка, перловка, гречка, вівсянка і нешліфований рис. Всі вони відрізняються багатим вітамінно-мінеральним складом і чудово поєднуються з сухофруктами, горіхами, ягодами і медом.
Смачний, корисний і збалансований сніданок - рецепти, особливості та відгуки
Не менше користі принесе з'їдений на сніданок сир. Він вважається одним з кращих джерел кальцію і білка. Його можна вживати не тільки в чистому вигляді, але і робити з нього запіканки, сирники та інші смаколики. У список дозволених для сніданку продуктів потрапили і яйця. Вони багаті білком і надовго зберігають відчуття ситості. З них виходять відмінні омлети, відмінно поєднуються з овочами, зеленню і морепродуктів.


Також з ранку можна вживати натуральний йогурт, що не містить хімічних добавок. Він сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і стабілізації обміну речовин. Його часто поєднують з ягодами, шматочками фруктів або вівсяними пластівцями. Розібравшись з основними продуктами, рекомендованими для ранкового прийому їжі, можна приступати до розгляду найбільш популярних рецептів.

Бананові оладки

Цей рецепт напевно зацікавить тих, хто намагається забезпечити собі і своїй сім'ї збалансоване харчування. Збалансований сніданок з пишних бананових млинців містить, судячи з відгуків, практично все, що потрібно для нормального функціонування організму. У ньому присутні корисні жири, білки і складні вуглеводи. І все це доповнено чудовим смаком і ароматом. Щоб посмажити такі оладки вам знадобиться:
  • 120 г бананів;
  • 150 мл кефіру (1%);
  • 50 г цільнозернового борошна;
  • 1 яйце.
  • Смачний, корисний і збалансований сніданок - рецепти, особливості та відгуки
    А тепер приступаємо до готування:
  • Почищений банан розминають виделкою або обробляють блендером.
  • Отримане пюре доповнять яйцем, борошном і кефіром.
  • Всі інтенсивно розмішують і ложкою викладають на гарячу антипригарну сковороду.
  • Обсмажують оладки по кілька хвилин з кожного боку.
  • Яблучно-вівсяні панкейкі

    Цей варіант ідеально підходить для дитячого меню. Збалансований сніданок у вигляді солодких млинців, приємно пахнуть фруктами і медом, з задоволенням з'їдять навіть найвибагливіші малюки, які терпіти не можуть вівсянку. Щоб приготувати такі панкейкі вам потрібно:
  • 200 г яблук;
  • 30 г меду;
  • 80 г вівсяних пластівців;
  • 1 яйце.
  • Смачний, корисний і збалансований сніданок - рецепти, особливості та відгуки
    Готуємо їх так:
  • Вимите і почищене яблуко обробляють з допомогою великої терки.
  • Отриману стружку з'єднують з яйцем і розмолотими вівсяними пластівцями.
  • Все добре перемішують і порціями викладають на антипригарну сковорідку.
  • Смажать під кришкою по три хвилини з кожної зі сторін.
  • Перед подачею рум'яні млинці поливають рідким квітковим медом.
  • Банановий смузі

    Цей густий коктейль, напевно, приверне увагу тих, хто прислухається до корисних порад по збалансованому харчуванню. Меню своєї родини можна іноді урізноманітнити смузі, здатних замінити собою і звичну кашу, і традиційний напій. Для його приготування вам знадобиться:
  • 1 банан;
  • 1 ківі;
  • 2 ст. л. вівсяних пластівців;
  • лимонний сік (за смаком).
  • Смачний, корисний і збалансований сніданок - рецепти, особливості та відгуки
  • Почищені і порізані фрукти перетворюють в пюре.
  • Отриману масу доповнюють вівсяними пластівцями, обробляють за допомогою блендера і підкислюють лимонним соком.
  • За бажанням, в такий коктейль можна додати будь-які горіхи.
  • Рис із сухофруктами

    Багато фахівці впевнені, що правильно збалансований сніданок має складатися з каш. Згідно цієї теорії, зварений на воді рис із сухофруктами ідеально підходить для ранкового прийому їжі, оскільки в ньому міститься все необхідне для хорошого самопочуття і гарного настрою. Для його приготування вам буде потрібно:
  • 1 стакан води;
  • 100 г шліфованого рису;
  • сіль, мед, оливкова олія і сухофрукти.
  • Приступимо до готування:
  • Спершу потрібно зайнятися рисом. Його перебирають від сміття, промивають і пересипають в каструлю.
  • Оброблену таким способом крупу заливають холодною водою і варять на слабкому вогні.
  • Хвилин через двадцять готову кашу доповнюють сіллю, медом, оливковою маслом і сухофруктами, розкладають по тарілках і подають на стіл.
  • Пшонка з гарбузом

    Даний варіант збалансованого сніданку являє собою вдале поєднання крупи і солодкої помаранчевої м'якоті. Він, за словами дієтологів, однаково корисний і для дорослих, і для малечі, а значить, обов'язково знайде своє місце у вашому меню. Для приготування такої каші вам потрібно:
  • 250 г гарбуза;
  • 1 стакан води;
  • 1 чашка пшоняної крупи;
  • сіль і цукор (за смаком).
  • Смачний, корисний і збалансований сніданок - рецепти, особливості та відгуки
  • Помитий і почищений гарбуз звільняють від усього зайвого і нарізають шматками.
  • Складають в підходящу каструлю, заливають водою і тушкують на слабкому вогні.
  • Хвилин через десять її доповнюють попередньо перебранной крупою, цукром і сіллю.
  • Все це варять до готовності і подають на стіл.
  • Мюслі з фруктами і йогуртом

    Даний рецепт напевно виявиться в скарбничці любителів швидко приготувати страв. Для його відтворення вам потрібно:
  • 100 г мюслі;
  • 250 г натурального йогурту;
  • 100 мл апельсинового соку;
  • будь-які горіхи та фрукти.
  • Смачний, корисний і збалансований сніданок - рецепти, особливості та відгуки
    За відгуками, приготування такого збалансованого сніданку вам доведеться витратити зовсім небагато часу. Тому вам не доведеться вставати о п'ятій ранку, щоб нагодувати своїх домашніх смачною і корисною їжею:

  • Почищені і помиті фрукти нарізають невеликими шматочками і з'єднують з будь-якими обробленими горіхами.
  • Все це заливають сумішшю йогурту і цитрусового соку, а потім доповнюють мюслі і практично відразу подають на стіл.
  • Сирники

    Основний секрет цього корисного і збалансованого сніданку криється в способі його теплової обробки. На відміну від звичного варіанту, дані сирники не смажаться на сковороді, а запікаються в духовці. Тому фахівці радять їх навіть тим, хто сидить на низькокалорійній дієті. Для їх приготування вам буде потрібно:
  • 500 г нежирного сиру;
  • 2 яйця;
  • 2 ст. л. сметани;
  • 2 ст. л. звичайного цукру;
  • 4 ст. л. борошна;
  • по дрібці солі і ваніліну.
  • пісне масло (для змазування форми).
  • Готувати будемо так:
  • Попередньо розім'ятим сир з'єднують з яйцями, цукром і сметаною.
  • Все це доповнюють сіллю, ваніліном і борошном, а потім ретельно розмішують.
  • З готового тіста формують круглі сирники і відправляють їх на змащене деко.
  • Запікають страву при помірній температурі близько чверті години.
  • По завершенню зазначеного часу сирники акуратно перевертають і ненадовго повертають в духовку.
  • Подають їх з будь-яким варенням або медом. А кращим доповненням до них стане чашка гарячого імбирного чаю.

    Омлет з овочами

    Як стверджують ті, хто готував це блюдо, цей білковий, добре збалансований сніданок відрізняється не тільки приємним смаком, але і привабливим виглядом. Тому яскравий і апетитний омлет стануть є навіть маленькі прівереди, яких не змусити їсти овочі.
    Для його приготування вам буде потрібно:
  • 2 яйця;
  • 5 ст. л. зеленого горошку;
  • 4 ст. л. натурального йогурту;
  • 1/2 Солодкого перцю;
  • 1/2 Зубця часнику;
  • 4 помідори черрі;
  • 1 цибуля-шалот;
  • сіль, зелень і олію.
  • Смачний, корисний і збалансований сніданок - рецепти, особливості та відгуки
  • Цибулю і часник пасерувати в прогрітій змащеній сковорідці.
  • Як тільки вони стануть прозорими, до них додають інші овочі, попередньо очищені від всього непотрібного і порізані дрібними шматочками.
  • Все це недовго протушивают на слабкому вогні, а потім заливають сумішшю йогурту і подсоленных збитих яєць.
  • Готують омлет під кришкою, а перед подачею декорують рубаною зеленню.
  • Фріттата з грибами

    За відгуками, цей рецепт стане в нагоді тим, хто звик їсти вранці страви з яєць, але вже стомився від звичайного омлету або глазуньи. Щоб подати до сніданку італійську фріттату вам потрібно:
  • 300 г лисичок;
  • 4 яйця;
  • 1 цибулина;
  • 2 ст. л. тертого пармезану (і ще трохи для декору);
  • сіль, приправи, зелень і олію.
  • Приступимо до готування:
  • Спочатку потрібно зайнятися грибами. Лисички промивають у прохолодній воді, обсушують, нарізають і відправляють в розігріту змащену сковорідку.
  • Туди ж висипають дрібно нарубану цибулю.
  • Все це обсмажують на повільному вогні, не лінуючись періодично перемішувати.
  • Через короткий час вміст сковороди підсолюють, доповнюють спеціями і заливають яйцями, збитими з сирною стружкою.
  • Запікають фріттату при стандартній температурі близько десяти хвилин.
  • Перед подачею кожну порцію прикрашають зеленню і посипають тертим пармезаном.

    Ягідний пудинг

    Це блюдо бажано робити з вечора, щоб за ніч воно встигло настоятися і придбати потрібну консистенцію. Для цього вам буде потрібно:
  • 200 мл натурального йогурту;
  • 100 г вівсяних пластівців;
  • ванілін, кориця і ягоди (за смаком).
  • Вівсяні пластівці пересипають в підходящу ємність і заливають йогуртом. Все це ароматизують ваніллю і корицею, а потім відправляють в холодильник. Вранці настоявшийся пудинг прикрашають будь-якими ягодами і подають на стіл.

    Відгуки

    Ранковий прийом їжі має особливого значення при правильному харчуванні. Збалансований сніданок повинен складатися з ситних компонентів, багатих вітамінами і мінералами. На думку більшості людей, найкраще для першої трапези підходять омлети, сирні запіканки, каші і смузі. Кожен з перерахованих вище варіантів цінується господинями ще й за те, що він однаково придатний і для дорослих, і для дітей. Тому їм не доводиться окремо готувати сніданки для своїх підростаючих нащадків.
    10