Рубрики

» » Лікувальна дієта при оксалурії: перелік основних продуктів, рецепти, відгуки

Лікувальна дієта при оксалурії: перелік основних продуктів, рецепти, відгуки

Оксалурія - це патологічний стан, при якому спостерігається стійке виділення оксалатів із сечею. Це говорить про підвищений вміст оксалатів кальцію в організмі. Через певний час підвищений рівень цих речовин призводить до утворення каменів у нирках. Тому дуже важливо контролювати цей показник. Один із способів - дотримуватися дієти при оксалурії. Докладно про харчування при високих оксалатах ви дізнаєтеся з статті.

Основні поняття

Дотримання дієти при оксалурії необхідно для запобігання утворення каменів. Основою дієтичного харчування в даному випадку є виключення з раціону продуктів, що містять щавлеву кислоту. Адже оксалати - похідні цієї кислоти. Також велика увага приділяється питного режиму. При високому рівні оксалатів потрібно пити велику кількість простої води, так як це сприяє збільшення об'єму сечовипускання. Дієта при оксалурії для дитини не сильно відрізняється від харчування для дорослих. Головне - стежити за тим, як він виконує рекомендації. Діти більш чутливі до високих оксалатам, так як мають недостатньо розвинену систему виділення сечі. Тому і загострення сечокам'яної хвороби має більш важкий перебіг.


Крім того, діти більше схильні до порушення режиму харчування, так як не усвідомлюють наслідків своїх дій. Тому суворий контроль з боку дорослих обов'язковий.
Лікувальна дієта при оксалурії: перелік основних продуктів, рецепти, відгуки

Важливі правила

Відповідаючи на питання про те, яка дієта призначається при оксалурії, варто сказати, що які б продукти чоловік не вибрав, для якнайшвидшого одужання потрібно дотримуватися ряду правил:
  • Віддавати перевагу відварених продуктів або приготованим на пару. Допускається вживання запеченої їжі. Категорично не можна їсти страви в смаженому вигляді.
  • М'ясні або рибні супи потрібно готувати на другому бульйоні, а перший злити. У першому бульйоні міститься багато пуринів, кристали яких відкладаються в нирках і порушують їх роботу.
  • Не можна обмежувати себе в добовому обсязі їжі. Їсти треба часто, але невеликими порціями (5-6 разів у день).
  • Необхідно пити багато рідини - мінімум 2 літри простої води без газів в день. Якщо є тяжке порушення функції нирок або підвищений артеріальний тиск, кількість рідини слід, навпаки, обмежити.
  • Крім води допускається вживання зеленого чаю або відварів лікарських трав. Кава категорично заборонено!
  • Потрібно віддавати перевагу свіжим фруктам і овочам крім заборонених. Про них - у відповідному розділі.
  • Обмежити кількість солі. Максимально допустима доза в день - 5-6 грам.
  • Звести до мінімуму споживання легкозасвоюваних вуглеводів: хлібобулочних, макаронних виробів, солодощів.
  • М'ясо і рибу потрібно вибирати нежирних сортів.
  • Звести до мінімуму споживання тваринних жирів, віддавши перевагу рослинним.
  • Меню при оксалатурії, як і при будь-якому іншому патологічному стані, має бути різноманітним. Необхідно також пам'ятати, що поєднання продуктів повинно бути збалансованим за кількістю основних поживних речовин: вуглеводів, білків і жирів.


    Крім того, вона повинна відповідати енергетичним потребам організму. Так, у спортсмена потреба в калоріях набагато вище, ніж у офісного працівника. Якщо дотримуватися перерахованих вище правил, можна не тільки знизити рівень оксалатів в організмі, але і зміцнити здоров'я в цілому.
    Лікувальна дієта при оксалурії: перелік основних продуктів, рецепти, відгуки

    Перелік заборонених продуктів

    Як вже згадувалося вище, при меню оксалатурії потрібно максимально урізноманітнити. Але в гонитві за різноманітністю іноді можна з'їсти заборонені продукти. Список продуктів при дієті від оксалурії, які є категорично заборонено, представлений нижче:
  • інжир;
  • щавель;
  • шоколад;
  • какао;
  • шпинат;
  • селера;
  • соління;
  • петрушка;
  • желатин;
  • наваристі м'ясні і рибні бульйони;
  • прянощі та копченості;
  • гострі соуси;
  • страви у фритюрі.
  • Перелік продуктів, які слід обмежити

    Є також продукти, які можна їсти при високому рівні оксалатів, але в строго обмеженій кількості. Ось вони:
  • помідори;
  • чорниця;
  • смородина;
  • картопля;
  • цитрусові;
  • кислі ягоди;
  • чорний чай;
  • квасоля.
  • Лікувальна дієта при оксалурії: перелік основних продуктів, рецепти, відгуки

    Перелік рекомендованих продуктів

    Перелік основних продуктів у дієті при оксалурії представлений нижче:
  • Овочі: капуста, горох, огірки.
  • Фрукти: абрикоси, яблука, банани, виноград.
  • Баштанні культури: дині, гарбуз, кавун.
  • Будь-які каші.
  • Хлібобулочні вироби: білий хліб.
  • Рослинні олії: оливкова, лляна, соняшникова та ін.
  • Лікувальна дієта при оксалурії: перелік основних продуктів, рецепти, відгуки

    Особливості дієти у дитини

    Що можна і не можна в дієті при оксалурії дітям? Раніше у статті зазначалося, що основні принципи дієти в дитячому віці відповідають таким у дорослих. Можна ввести лише деякі корективи. Дітям не можна давати холодні страви, наприклад борщ. Кровопостачання слизової оболонки ротової порожнини і глотки у дітей більш інтенсивний, ніж у дорослого. Тому у маленької дитини більша ймовірність отримати фарингіт або ларингіт - запалення глотки і гортані відповідно. А знижений імунітет при запальних захворюваннях погіршує перебіг оксалурії.
    Також рекомендують знизити в дитячому раціоні кількість продуктів з високим вмістом вітаміну С: бобові, цитрусові, шпинат, щавель тощо. Як і у дорослих, повинні переважати продукти з високим вмістом вітамінів групи В і магнію: знежирені молочні продукти, м'ясо і риба нежирних сортів, фрукти. У дітей треба строго контролювати кількість випитої рідини. Так як в ранньому дитячому віці не до кінця розуміють поняття спраги, дитина може не випити достатню кількість рідини. У середньому дієта у дітей триває 3-4 тижні. Як правило, за цей час оксалурія повністю йде. Але це не означає, що після закінчення дієти можна їсти все підряд. Можна поступово розширити коло продуктів, але жирна їжа, фастфуд завжди залишаються під забороною.
    Лікувальна дієта при оксалурії: перелік основних продуктів, рецепти, відгуки

    Особливі дієти

    Самий простий і недорогий спосіб живлення при підвищеному рівні оксалатів - картопляно-капустяна дієта при оксалурії. Існує безліч варіацій цієї дієти, тому кожен може підібрати раціон на свій смак. Корисність картоплі полягає в утриманні великої кількості калію. Цей мікроелемент відмінно виводить з організму зайву сіль і рідина. Капуста, в свою чергу, багата клітковиною. Завдяки цьому продукт покращує перистальтику кишечника, що сприяє виведенню токсинів і отрут з організму, покращує мікрофлору кишечника.

    Але картопля і капуста - далеко не єдині продукти, прийом яких дозволений у даній дієті. Також можна вживати в їжу:
  • пшеничний або житній хліб;
  • знежирене молоки і кефір, сир;
  • вершкове масло нежирне;
  • крупи: гречка, вівсянка;
  • фрукти з низьким вмістом фруктози: абрикоси, яблука, груші.
  • З картоплі і капусти можна приготувати різні страви: запіканку, зрази, пюре, запечена картопля, овочевий суп, капусняк, тушковану капусту.

    Раціон харчування на тиждень

    Тижневе меню дієти при оксалурії може виглядати наступним чином: Понеділок:
  • сніданок: запіканка з сиру;
  • ланч: 2 сливи;
  • обід: капусняк з двома шматочками хліба;
  • полуденок: знежирений кефір;
  • вечеря: запечена картопля з котлетами з капусти.
  • Вівторок:
  • сніданок: пюре з картоплі;
  • ланч: жменю винограду;
  • обід: овочевий суп на другому бульйоні, салат з капусти;
  • полудень: нежирний йогурт натуральний;
  • вечеря: відварна картопля з маслом і зеленню.
  • Середа:
  • сніданок: пшоняна каша;
  • ланч: яблуко;
  • обід: овочеве печеня з капусти і картоплі;
  • полуденок: склянка ряжанки;
  • вечеря: пюре з картоплі з салатом з капусти та цибулі.
  • Четвер:
  • сніданок: гречана каша;
  • ланч: 2 абрикоса;
  • обід: рулет з картоплі і курячого філе, капустяний салат;
  • полуденок: знежирений кефір;
  • вечеря: картопляні зрази з капустою.
  • П'ятниця:
  • сніданок: сир з нежирної сметаною;
  • ланч: склянка кефіру;
  • обід: пісний капусняк з двома шматочками хліба;
  • полуденок: хліб з маслом;
  • вечеря: запіканка з картоплі і капусти.
  • Субота:
  • сніданок: вівсяна каша з сухофруктами;
  • ланч: яблуко;
  • обід: капустяний борщ з картоплею;
  • полуденок: смузі з огірка;
  • вечеря: печеня з картоплі і нежирного м'яса (курячого філе, кролика, індички).
  • Неділя:
  • сніданок: мюслі;
  • ланч: 2 сливи;
  • обід: нежирне спекотне;
  • полуденок: знежирений кефір;
  • вечеря: тушкована капуста з морквою і цибулею.
  • Лікувальна дієта при оксалурії: перелік основних продуктів, рецепти, відгуки

    Рецепт запіканки

    Багато людей не хочуть харчуватися правильно, так як вважають, що корисна їжа смачною бути не може. Але рецепти, представлені в цій статті, розвінчають міф. Наприклад, рецепт манної запіканки, яку дуже рекомендують включати в раціон дієти при оксалурії у дорослих і у дітей. Вона готується наступним чином:
  • Відварити манну кашу.
  • Збити її з сирими яйцями і родзинками.
  • Ретельно перемішати масу.
  • Підготувати форму, змастити її вершковим маслом і посипати сухарями.
  • Викласти манну масу на форму, вирівняти.
  • Зверху можна покрити масу сумішшю з сметани і яєць.
  • Запекти в духовці.
  • Як видно, рецепт манної запіканки дуже простий. А це дуже смачне блюдо, яке володіє масою корисних властивостей.
    Лікувальна дієта при оксалурії: перелік основних продуктів, рецепти, відгуки

    Рецепт і борщів зелених

    На друге в меню дієти при оксалурії можна включити борщ. Робиться він так:
  • Відварити дві буряків. Дати їм охолонути, а після очистити від шкірки.
  • Одну з них натерти на дрібній телиці і вичавити сік.
  • Другу буряк нарізати дрібними кубиками.
  • Окремо нарізати лимон і зелень.
  • Викласти нарізану кубиками буряк на тарілку, залити її буряковим соком.
  • Додати в суміш кефір, зелень і лимон.
  • Можна трохи підсолити.
  • Цей суп найсмачніше, коли він холодний. Тому краще поставити його на 30 хвилин - 1 годину в холодильник і тільки потім подавати до столу.
  • Рецепт форшмаку

    Оригінальне блюдо, яке можна з'їсти на вечерю, - це форшмак. Його основою є картоплю і оселедець. За смаком дещо нагадує звичну всім оселедець під шубою, але має свої особливості приготування. А він робиться наступним чином:
  • Оселедець вимочити, очистити. Прибрати голову і ретельно витягнути всі кістки.
  • Зробити фарш з оселедця, порізавши її на шматочки і перекрутивши в м'ясорубці.
  • Відварити картоплю, додати туди вершкове масло і зробити пюре.
  • Перемішати фарш з картопляним пюре.
  • При подачі присипати форшмак зеленню.
  • Головне при приготуванні цієї страви - вибрати нежирну оселедець.

    Відгуки докторів

    Всі урологи рекомендують дотримуватися дієти при оксалурії. Вони відзначають, що найчастіше саме неправильне харчування стає причиною збільшення кількості оксалатів. Лікарі стверджують, що навіть при ретельному прийом всіх медикаментів вилікуватися остаточно не вийде, якщо не дотримуватися дієти. А на початкових стадіях захворювання, ще до утворення каменів, можна запобігти освіту лише однієї корекцією раціону харчування. І пити таблетки зовсім не обов'язково!
    24