» » Продукти корисні для суглобів: список, рецепти і правила харчування

Продукти корисні для суглобів: список, рецепти і правила харчування

Не вся їжа однаково корисна. Є продукти, які зміцнюють імунітет. Їжа, допомагає боротися із запорами або діареєю. А є продукти, корисні для суглобів. Яка їжа входить в цей список? Яких продуктів краще уникати? Ось що часто цікавить людей, вже зіткнулися з болем у суглобах.

Важливі нюанси в харчуванні

Щоб суглоби були здорові, в першу чергу людина повинна позбавитися від зайвої ваги, щоб знизити навантаження кінцівки. Також необхідно правильно харчуватися. Що під цим мається на увазі:
Продукти корисні для суглобів: список, рецепти і правила харчування
  • У щоденному раціоні обов'язково повинні бути страви з вмістом білка.
  • Тваринні жири бажано замінити на рослинні.
  • За добу потрібно випивати достатню кількість рідини – до 25 л на добу. Обов'язково вживати не тільки напої, але і чисту воду.
  • Продукти, корисні для суглобів, повинні бути збагачені вітамінами і необхідними мінералами, але не є висококалорійними.
  • Кількість солі повинно бути на мінімумі. Якщо організм добре переносить водорості, то її можна замінити сушеної і перемеленої морською капустою. Найкорисніший аналог солі.
  • Для приготування страв використовувати тільки емальований посуд. Вона не руйнує вітаміни, що містяться в продуктах.
  • М'ясо і рибу вживати в запеченому або відвареному вигляді (смажити не рекомендується, оскільки така їжа несе більше шкоди організму, ніж користі).
  • У меню повинно міститися більше фруктів і овочів (як у свіжому вигляді, так і в сушеному, відварному, запеченому або замороженому.
  • Звести до мінімуму вживання жирної, солодкої, жирної, копченої та гострої їжі. Різноманітні спеції та барвники прибираються зовсім.
  • Якщо організм вимагає солодощів, то їх можна замінити сухофруктами, варенням, желе. А газованої води – компотами і киселями.
  • При термообробці овочів і фруктів їх не варто перетримувати на вогні, краще трошки не доварити, щоб зберегти більше корисних якостей.
  • Вживати потрібно тільки натуральну їжу. Тобто без консервантів і хімії.
  • Кава випивати не більше 2 чашок на добу, а алкогольні напої вживати тільки хорошого якості і по святах.
  • Дієти протипоказані!

    При хворобах суглобів не можна голодувати. А деякі люди сідають на жорсткі дієти для зменшення ваги, що викликає ускладнення хвороби. Необхідно також вживати достатню кількість води. Вона допоможе своєчасно виводити шлаки і токсини з організму.


    Продукти корисні для суглобів: список, рецепти і правила харчування

    Які продукти корисні для суглобів

    Абсолютно кожна страва несе в собі необхідні або шкідливі для здоров'я речовини. Для хорошої роботи суглобів є свій список корисних продуктів: вони знімають больові відчуття, відновлюють зв'язки і хрящі. Також їх вживання є профілактикою хвороб кісток. Продукти, корисні для суглобів:
    Продукти корисні для суглобів: список, рецепти і правила харчування
  • На першому місці стоїть вживання морської капусти, її роль у підтримці здоров'я хрящової тканини величезна.
  • Риба і морепродукти багаті фосфором і йодом.
  • Молоко і молочні продукти забезпечують організм кальцієм, а значить, робить кістки міцними.
  • Справжнє вершкове морозиво корисне своїм змістом кальцію і жирів.
  • Курячі яйця, червоне м'ясо, мову збагачують організм залізом і допомагають вивести з нього надлишки фосфору.
  • Зелений чай уповільнює руйнування хрящової тканини і зменшує запальні процеси.
  • Масла оливкова і рапсове, а також вишня, допомагають позбутися від запальних процесів.
  • Продукти з вмістом вітаміну С. Вони сприяють утворенню сполучної тканини (цитрусові, кавун, помідори, капуста і так далі).
  • Страви з квасолі, злаків і висівок – відмінні джерела енергії.
  • Вживання кунжуту, фундука, насіння, моркви захищає клітини хрящової тканини.
  • Желатин (і страви з використанням желатину: холодець, мармелад, желе і так далі) необхідний для хрящів і суглобової мастила.
  • Фрукти і овочі, багаті на магній (морква, гарбуз, фініки, родзинки та інші), сприяють оздоровленню суглобів і нервової системи.
  • Соєві продукти містять клітковину, білок, необхідні для нормальної роботи організму.
  • Щоб продукти, корисні для суглобів, несли користь, їх необхідно правильно готувати, стежити за їх поєднанням при складанні меню і при приготуванні їжі. Важливо, щоб вони добре доповнювали один одного.


    Продукти корисні для суглобів: список, рецепти і правила харчування

    Шкідливі продукти

    Ми розглянули корисні продукти для кісток та суглобів. Але існує їжа, навпаки, несуча шкоди суглобам (руйнівне хрящі і зв'язки). Ці продукти також необхідно знати, щоб зменшити їх кількість в раціоні. Деякі можна замінити на менш шкідливі аналоги. Список небажаних продуктів:
  • Крабові палички, морозиво низької якості, плавлені сирки бажано повністю виключити з раціону. У них великий вміст неорганічного фосфору, який порушує рухливість суглобів. Ці продукти можна замінити: крабовим м'ясом, вершковим морозивом і цими сирами. Вони дуже корисні для організму.
  • Страви, приготовлені за допомогою копчення або маринування. Вони містять шкідливі солі, які провокує початок розвитку запальних процесів. Можна замінити запеченими продуктами.
  • Жирні сорти м'яса і бульйони з них. Вони викликають відкладення холестерину і можуть сприяти порушення рухливості суглобів.
  • В обмеженій кількості варто вживати продукти з щавлевою кислотою (щавель, редис, шпинат). Вона подразнює нервові закінчення і порушує харчування суглобів.
  • Шкідлива готова продукція, що містить барвники, велика кількість спецій і ароматизаторів. Це повсякденна шкідлива їжа (чіпси, газовані напої, сухарики і так далі). Ці продукти викликають ожиріння, тим самим збільшуючи навантаження на колінні суглоби.
  • Бажано знати основні корисні й шкідливі продукти для суглобів. Правильне меню – застава здоров'я організму. Але варто враховувати один фактор. Меню не має повністю складатися виключно з продуктів, корисних при хворобах суглобів, інакше раціон виявиться мізерним. Недолік корисних речовин позначиться на працездатності інших органів. Бажано просто зменшити вживання продуктів, які можуть викликати захворювання суглобів.
    Які страви корисні? Зараз розберемося. Знати, які продукти корисні для суглобів та хрящів, недостатньо, важливо вміти правильно приготувати з них їжу. Необхідно щоб інгредієнти зберегли всі свої властивості після обробки.

    Продукти з високим вмістом желатину

    Найбільш поширеними стравами, корисними для суглобів, є холодець і заливне з риби. Не менш необхідна для організму і юшка, приготована з рибних голів. З ягід можна готувати морси, компоти і киселі, але з невеликим вмістом цукру. М'ясо і овочі краще запікати без спецій з невеликою кількістю солі. Як правильно приготувати холодець для суглобів? Спочатку потрібно визначитися, з чого він буде готуватися. Його можна зробити з жирного м'яса птиці. Ідеально для цієї страви використовувати старого півня або свинина (краще брати частині, де міститься більше хрящової тканини – ніжки, хвіст).
    Вибране основна складова вариться не менше 4-х годин з лавровим листом і сіллю. Допускається використання й інших спецій, але в розумних розмірах. Бульйон виходить дуже жирним, в ньому міститься основна користь цієї страви. Якщо готувався холодець з м'яса, то його шматочки розміщують по тарілках і заливають бульйоном. Готову страву необхідно помістити в холод для застигання. Обов'язково важливо пам'ятати, що холодець – важка та калорійна їжа, сприяє утворенню холестерину. Тому цю страву бажано їсти не частіше ніж раз в 2-3 місяці. Якщо у людини є проблеми з вагою, то краще готувати холодець з риби або желе з фруктів.

    Суп з гарбуза і часнику

    Продукти корисні для суглобів: список, рецепти і правила харчування
    Цибулю для супу обсмажується в каструльці на кунжутній олії до готовності, далі додаються часточки часнику і гарбуз, порізані кубиками. Коли вона стане м'якою, додається вода, а вміст каструлі подрібнюється до стану пюре. Для поліпшення смаку можна додати трішки молока і прокип'ятити 5 хв. Кількість інгредієнтів береться за бажанням.

    Продукти корисні для суглобів: список, рецепти і правила харчування

    Печиво

    Беруться в рівних пропорціях вівсяні пластівці і кефір. Можна додати трохи меду гречаного) або шматочки сухофруктів. З готового тіста сформувати печиво і випікати при 180 градусах до 25 хв.

    Поради

    Знаючи, які продукти корисні для суглобів та хрящів, можна приготувати різноманітні страви. Головне, не варто сильно перетравлювати компоти з корисних ягід або перетримувати на вогні запекаемые овочі.
    Продукти корисні для суглобів: список, рецепти і правила харчування
    Безумовно, що для лікування одного правильного харчування буде недостатньо, необхідні лікарські препарати. Якщо продукти вживаються для профілактики, то лікар може допомогти з вибором спеціальних вітамінів для підтримки здоров'я суглобів. А також рекомендується для ефективності лікування відмовитися від спиртних напоїв і куріння.

    Коли до лікаря?

    Для позбавлення від болю в суглобах потрібно не тільки знати продукти, корисні для суглобів і зв'язок, але і намагатися вести фізично активний спосіб життя. Дотримуватися режиму харчування і не переїдати. Якщо сталася травма, наприклад, коліна, навіть не сильна, але з'явився дискомфорт, потрібно відразу звертатися до травматолога.
    318