Рубрики

» » Сир при грудному вигодовуванні: властивості, вплив на склад грудного молока, протипоказання, поради молодим мамам

Сир при грудному вигодовуванні: властивості, вплив на склад грудного молока, протипоказання, поради молодим мамам

У статті піде мова про те, можна сир при грудному вигодовуванні. Також ми розглянемо те, в якій кількості продукт не зашкодить малюкові. Хотілося б відразу сказати, що саме кисломолочні продукти, до яких відноситься і сир, є однією з важливих складових правильного раціону матері.

Склад і види

Спочатку ми з'ясуємо, чи можна твердий сир при грудному вигодовуванні немовляти. Зазначимо, що цей продукт є корисним. У складі сиру міститься велика кількість кальцію. Він дуже необхідний матері в період лактації. Але якщо в необмежених кількостях є сир при грудному вигодовуванні в перший місяць, то можна завдати шкоди здоров'ю малюка. Тому необхідно знати норми споживання цього продукту. Крім цього, потрібно підходити відповідально до вибору сиру.


Сир при грудному вигодовуванні: властивості, вплив на склад грудного молока, протипоказання, поради молодим мамам
А що являє собою справжній сир? Це продукт, який отримують шляхом згортання молока за допомогою молочнокислих бактерій та ферментів. Цей процес займає близько трьох місяців і більше. Зараз на прилавках магазинів представлений широкий асортимент твердих сирів. Причому досить часто з'являються все нові і нові його сорти. Зазначимо, що, залежно від технології приготування, сири бувають:
  • голландські;
  • швейцарські;
  • з цвіллю;
  • та інші.
  • Всі ці сорти відрізняються не тільки смаком, але і складом. Безумовно, що основним інгредієнтом є молоко. Також для приготування потрібні ферменти для згортання і закваска. У твердому сирі міститься цілий вітамінно-мінеральний комплекс. У його складі є такі вітаміни: D, А, РР, В, С, Е. Також у сирі є мікроелементи (залізо, калій, кальцій, магній, фосфор та інші).


    На харчові властивості продукту та його калорійність впливають склад і його технологія виготовлення. У середньому енергетична цінність сиру – 350 ккал/100 г.

    Як правильно вибрати твердий сир? Поради мамам

    Сир при грудному вигодовуванні: властивості, вплив на склад грудного молока, протипоказання, поради молодим мамам
    Сир можна при грудному вигодовуванні. Але дуже важливо вибрати хороший продукт. Фахівці радять мамам при виборі керуватися наступними рекомендаціями:
  • Вибирайте сир, а не сирний продукт. За смаком вони можуть бути схожі, але технологія виготовлення дуже відрізняється. Для приготування продукту використовують рослинні жири. Подібні компоненти значно знижують його корисність. Крім того, вони можуть привести до проблем в роботі шлунково-кишкового тракту у малюка.
  • При грудному вигодовуванні сир з пліснявою не рекомендується до вживання. У його складі знаходяться бактерії, які можуть спровокувати у дитини пронос, здуття, метеоризм, кольки та інші проблеми з шлунково-кишковим трактом.
  • Копчені сорту теж стоїть на час виключити з раціону. Відмовтеся від такої покупки, так як у них є чимало барвників та добавок.
  • При виборі звертайте увагу на дату виготовлення і термін зберігання.
  • Користь вживання

    Сир при грудному вигодовуванні: властивості, вплив на склад грудного молока, протипоказання, поради молодим мамам
    Можна сир при грудному вигодовуванні або краще від нього відмовитися? Такий продукт допустимо вживати при ГВ. Такий висновок можна зробити на підставі корисних властивостей сиру. Давайте з ними ознайомимося:
  • Продукт підвищує гемоглобін. Це важливо жінок у післяпологовий період.
  • Твердий сир корисний для опорно-рухового апарату.
  • У складі цього продукту оптимальне співвідношення кальцію і фосфору. Завдяки цьому відбувається максимально засвоєння мікроелементів і дитиною (через молоко) і матір'ю.
  • Нормалізує тиск, роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
  • Покращує імунітет і мами, і дитини.
  • Позитивно впливає на нервову систему, допомагає боротися з депресією, головними болями.
  • Покращує пам'ять, нормалізує сон.
  • Дарує організму бадьорість і енергію.
  • Благотворно впливає на роботу кровоносної системи. Допомагає нормалізувати рівень гормонів.
  • У складі є вітамін Д. Він необхідний для діток, особливо взимку.
  • Покращує стан волосся, нігтів, шкіри.
  • Забезпечує організм малюка потрібними для розвитку і зростання мінералами.
  • Шкоди та протипоказання

    Ми вже з'ясували, що сир можна при грудному вигодовуванні в перший місяць, розглянули корисні властивості продукту. Тепер розберемо негативний його дія на організм. У споживанні сиру дуже важлива помірність.
    Якщо у матері є серйозні проблеми з нирками та органами сечостатевої системи, то їй варто дуже обережно вживати його. Також не потрібно додавати сир при грудному вигодовуванні в раціон тим, у кого є алергія на молочні продукти.
    Сир при грудному вигодовуванні: властивості, вплив на склад грудного молока, протипоказання, поради молодим мамам

    Твердий сир при ГВ. Норма споживання

    З першого місяця життя дитини варто їсти сир. Починати, безумовно, варто невеликого кількість. Їсти можна продукт щодня, але не більше 50 грам.

    Сир з цвіллю

    Хотілося б детальніше розглянути цю категорію сирів. Дуже багато молоді матусі шанувальниками цього продукту. Так, ці сири не рекомендуються на грудному вигодовуванні. Але якщо вже дуже хочеться, то фахівці радять починають з невеликої кількості сиру Брі. Він володіє особливим специфічним смаком. Наостанок слід залишити такі сири як "Рокфор" і "Камамбер".
    А чим корисний продукт з цвіллю? Він багатий протеїном, а також амінокислотами. У ньому міститься велика кількість кальцію. Цей елемент засвоюється набагато швидше завдяки цвілі. Але незважаючи на переваги продукт коштує є вкрай обережно жінкам при ГВ.

    Плавлений сир. Користь

    А можна плавлений сир при грудному вигодовуванні? Цю тему ми розглянемо далі. Як ви розумієте, основу для плавленого сиру становить твердий. У ньому міститься багато мікроелементів і вітамінів. Вони корисні як матері, так і дитині. Далі хотілося б розглянути переваги плавлених сирів перед твердими:
  • У них низький вміст вуглеводів.
  • Повністю засвоюються.
  • Містить більше казеїну.
  • У них менше холестерину.
  • Шкода плавленого сиру

    Сир при грудному вигодовуванні: властивості, вплив на склад грудного молока, протипоказання, поради молодим мамам
    Відзначимо, що в плавленому сирі є безліч мікроелементів і вітамінів. Але продукт може бути небезпечним. Звертайте увагу на склад. У ньому багато натрію, але він може бути корисний при підвищеному тиску. Давайте розглянемо компоненти, які можуть завдати шкоди:
  • Добавки (фосфатні або хімічні). Часто у складі цього продукту є якісь добавки. Вони можуть призвести до порушення роботи нирок у малюка, а також викликати алергічні реакції.
  • Лимонна кислота. Речовина, яка іноді додають сир виробники. Лимонна кислота погано впливає на роботу шлунка, підвищує кислотність.
  • Солі-плавители. Важливо знати, які саме використовувалися при виробництві. Наприклад, якщо це були поліфосфати або винна кислота, то вони є безпечними. А ось модифікований крохмаль негативно впливає на організм новонародженого.
  • Пальмова олія. Про шкоду цього компонента вже не раз сказано, але все одно виробники іноді використовують його в харчовій промисловості. Хоча пальмова олія є канцерогеном, який підвищує холестерин.
  • Поради матерям при вживанні плавленого сиру при грудному вигодовуванні.

    Такий продукт, як плавлений сир, корисний, але може бути шкода. Щоб знизити загрозу для малюка, варто при виборі та споживанні слідувати деяким правилам:
  • Вибираючи продукт, уважно вивчайте склад. В ньому має бути мінімум ароматизаторів і добавок (хімічних).
  • Не купуйте сирки з добавками (грибами, беконом).
  • Оптимальна порція плавленого сиру в день становить 50 грам.
  • Хоча б перший місяць при ГВ бажано не вживати продукт.
  • Купуючи сир в пластиковій упаковці зверніть увагу на її дно. Якщо там стоять літери PS, то слід відмовитися від такої покупки. Цей матеріал шкідливий. Якщо ви побачили літери PP, то сміливо купуй товар. Так як матеріал упаковки абсолютно безпечний.
  • Домашній плавлений сир

    Сир при грудному вигодовуванні: властивості, вплив на склад грудного молока, протипоказання, поради молодим мамам
    Можна приготувати домашній сир своїми руками. Для цього потрібно:
  • 1/2 Ч. ложки солі;
  • щіпка соди;
  • 400 грам сиру;
  • яйце;
  • 80 грам вершкового масла.
  • Покроковий рецепт
  • Наріжте на шматочки вершкове масло. Викладіть в миску. Розтопіть його в мікрохвильовці.
  • Збовтайте яйце. Додайте його в миску. Перемішайте.
  • До отриманої маси додайте соду, сир. Перемішайте.
  • Візьміть блендер. Надайте їм суміші необхідну консистенцію.
  • Після чого отриману масу надішліть на водяну баню. Сир заважайте до того моменту, поки він не розплавиться.
  • Коли маса отримає консистенцію пасти, знімайте її з водяної бані. Далі посоліть отриманий плавлений сир. Ретельно вимісіть.
  • Розлийте сир по формочках. Після охолодження накрийте харчової плівкою.
  • Як бачите, зробити плавлений сир просто. Приготовлений вдома продукт точно не зашкодить ні мамі, ні малюкові.
    Сир при грудному вигодовуванні: властивості, вплив на склад грудного молока, протипоказання, поради молодим мамам

    Невеликий висновок

    Як бачите, сир при грудному вигодовуванні можна їсти. Цей продукт володіє масою корисних властивостей. Також ми розповіли про можливу шкоду сиру. Дуже важливо акуратно вводити цей продукт в раціон годуючим матерям.
    13