» » Вівсянка на ніч: користь і шкода, прості рецепти

Вівсянка на ніч: користь і шкода, прості рецепти

Вівсянка є виключно корисним продуктом, що рекомендується багатьма дієтологами для підтримки краси і молодості. З її допомогою також можна непогано схуднути. Для цього слід щодня з'їдати невелику порцію вівсянки на ніч або вранці на сніданок. Готується вона досить просто, процес не займає багато часу.

Користь вівсянки

Вівсянка на ніч: користь і шкода, прості рецепти
Ця крупа містить поліненасичені жирні кислоти, які можуть замінити людині м'ясо. Недарма вівсянка входить до складу щоденного меню вегетаріанців і людей невеликого достатку. Завдяки великому вмісту заліза і кальцію, цей продукт може запобігти появі залізодефіцитної анемії, а також забезпечити здоров'я опорно-рухової системи, волосся, зубів і нігтів. Серед вітамінів найбільша кількість належить наступним елементам:


  • Вітаміну молодості Е, який захищає клітини організму від дії вільних радикалів, а також стимулює їх оновлення.
  • Вітаміни групи B, без яких складно уявити здорову нервову систему. Крім того, вони забезпечують повноцінне функціонування органів травного тракту.
  • Завдяки вітаміну PP не тільки зміцнюються стінки судин, а також проводиться їх очистка від холестерину.
  • Крім заліза і кальцію, у вівсяній крупі також присутні фосфор, магній і калій. А ще цей продукт може похвалитися досить пристойною кількістю цинку, який вкрай сприятливо діє на статеву систему як чоловіки, так і жінки.

    Лікувальні властивості

    Дуже часто користувачі цікавляться: чи можна їсти вівсянку на ніч? Насправді, заварені пластівці, з'їдені перед сном або вранці на сніданок, допомагають запобігти виникненню гастриту і виразки шлунка. Рідка каша, зварена на воді, обволікає стінки шлунка і заліковує пошкодження слизової. Це блюдо стимулює моторику шлунка, таким чином, допомагаючи позбутися від шлаків і калових мас. Завдяки цій властивості проходять застійні явища в прямій кишці, що вкрай сприятливо позначається на здоров'ї органів малого тазу.


    Це очищає властивість пластівців нерідко використовують в цілях схуднення. Адже вівсяна каша володіє великою кількістю волокон. Тому людина навіть з'їдаючи невелику порцію каші дуже довго не відчуває почуття голоду. У нього з'являється необхідна енергія і працездатність.

    Вівсянка для схуднення

    Вівсянка на ніч: користь і шкода, прості рецепти
    Цей продукт можна їсти протягом усього дня, але найбільший ефект можна отримати, з'їдаючи кашу на сніданок або вечерю. Як запарювати вівсянку на ніч, щоб вона принесла максимальну користь? В цілях схуднення найчастіше пластівці заливають крутим окропом, після чого майже відразу з'їдають. Антиоксиданти, що перебувають у складі крупи протягом всієї ночі насичують шкіру і волосся корисними речовинами. В результаті шкіра обличчя вранці виглядає більш пружною, свіжою. Багато жінки помічають зникнення дрібних зморшок і пігментних плям. Під час сну організм витрачає досить багато сил на перетравлення повільних вуглеводів, що містяться в пластівцях з вівса, з-за чого витрачається енергія, взята з підшкірного жиру. Щоб користь від вівсянки на ніч була максимальною, її не рекомендується змішувати з цукром, варенням, вершковим маслом або соусом.

    На воді

    Такий спосіб заварювання вівсянки на ніч не дуже популярний, так як пластівці стають досить жорсткими і практично позбавленими смаку. Для приготування цієї лікувальної каші підійдуть тільки цільні пластівці "Екстра" або "Геркулес". Готові суміші для швидкого заварювання не годяться, так як в їх складі є сухе молоко, цукор та інші добавки, що поліпшують смак продукту. Як правило, поступають таким чином: кілька ложок пластівців заливають холодною водою і залишають настоюватися протягом кількох годин. Співвідношення води і вівсянки береться в довільній кількості та залежить від смаку і бажання людини. Слід враховувати, що чим довше пластівці постоять у воді, тим м'якше і смачніше буде вівсяна каша.
    Деяка частина крохмалю поступово перейде у воду, яку згодом можна злити. Таким чином, помітно знижується глікемічний індекс вівсянки. На ніч у воді замоченная вона стає менш калорійною і більш корисною. Якщо складно звикнути до смаку пластівців, замочених у воді, то до складу каші можна додати дрібно нарізані сухофрукти або мед. Вони також повинні провести деякий час у воді. Зазвичай термін їх перебування у вівсянці не перевищує 30 хвилин.

    Рецепт для схуднення

    До складу каші дуже часто додаються різні продукти, що сприяють спалювання жиру або прискорюють процес метаболізму. У першому випадку відмінно підійде кориця. Цю спецію використовують в порошкоподібному вигляді. Можна придбати готовий пакетик або перемолоти невелику паличку в блендері. Кориця повинна деякий час настоятися рідини разом з пластівцями. Таким чином, вони набувають смак і аромат приправи, а також отримують корисні речовини, що містяться в кориці.
    Іноді це блюдо називають "ледачою вівсянкою". Його дуже часто вживають спортсмени перед тренуванням, так як пластівці надають енергію і сприяють нарощуванню м'язів. У складі вівсянки присутні вуглеводи і білки, необхідні будь-якій людині, відвідують тренажерний зал.

    У банку

    Вівсянка на ніч: користь і шкода, прості рецепти
    Залита вечора на всю ніч вівсянка молоком стане відмінним ранковим сніданком. За ніч вона настоїться, стане м'якою і повністю готової до вживання. Для зручності замість тарілки використовують скляну банку. Іноді шанувальники здорового харчування беруть цілу баночку вівсянки з собою на роботу або навчання, щоб перекусити в обід. Як правило, поступають таким чином: кілька ложок пластівців заливають холодним молоком і додають сушені або свіжі фрукти. Через 8-10 годин здоровий сніданок буде повністю готовий. Молоко можна замінити водою у разі непереносимості лактози. Однак дієтологи не радять відмовлятися від цього корисного й живильного продукту. Молоко містить вітаміни А і Д, а також досить велика кількість кальцію і амінокислот. Цей сніданок не тільки заряджає енергією на цілий день, але і насичує організм настільки необхідними для його життєдіяльності речовинами. Банку повинна бути невеликого розміру. Якщо вона вміщує близько 500 мл рідини, то її можна не заповнювати до самого верху, а залишити третину ємності для фруктів. В якості додаткових компонентів найчастіше використовуються банани, полуниця, ківі, солодкі сливи і так далі.

    Зазвичай за ніч вівсянка просочується соком фруктів і стає ще смачнішою. Після того як банку закривають кришкою, суміш струшують і відправляють на зберігання в холодильник. Каша може перебувати в холоді три або чотири дні, не втрачаючи свого смаку. Деякі люди вважають, що настоявшаяся каша стає ще смачніше, ніж в перший день приготування.

    Шоколадна вівсянка

    Вівсянка на ніч: користь і шкода, прості рецепти
    Для того щоб вівсянка вийшла смачною, іноді використовують відразу декілька інгредієнтів. Пластівці змішують з йогуртом, додають какао-порошок, мед, дрібно порізані банани і молоко. Готову страву набуває насичений коричневий колір з запахом шоколаду. Інгредієнти слід взяти в наступному співвідношенні: на півсклянки вівсяних пластівців знадобиться 2/3 склянки молока, 100 г йогурту і дві столові ложки какао (порошок), мед і банани - за смаком. Після того як всі продукти будуть змішані в одній банці, ємність відправляють холодильник на ніч, а вранці суміш з'їдають на сніданок.

    З вишнею на кефірі

    Вівсянка на ніч: користь і шкода, прості рецепти
    Вівсянка на ніч, приготована на йогурті або кефірі з додаванням вишні та шоколадних крихт, виходить надзвичайно смачною. Кисломолочний продукт береться з невеликим вмістом жиру. Це корисно для здоров'я, так як молочний жир містить вітамін А і Д. Крім того, смак кефіру з низькою жирністю більш приємний, ніж у знежиреного продукту. Враховуючи те, що вишня надає страві кислинку, до складу каші додають достатня кількість меду, щоб врівноважити смак. Шоколад рекомендується використовувати чорний. Його натирають на дрібній тертці і додають у кашу вранці за півгодини до їжі.

    Вівсянка з апельсинами

    Вівсянка на ніч: користь і шкода, прості рецепти
    Це ще один популярний рецепт вівсянки на ніч. Надзвичайно смачною і оригінальної виходить каша з додаванням апельсинового джему і шматочків цитрусових фруктів. Для приготування знадобляться такі продукти: кілька ложок вівсянки, йогурт без цукру, тепле молоко, мед і апельсиновий джем. А також слід обов'язково покласти часточки грейпфрута, апельсинів або мандаринів. Кашу слід заварити звичайним способом, як і в попередніх рецептах. Зверху додають дрібно порізані цитрусові, столову ложку джему і меду. Втім, добавки можна використовувати в будь-якій кількості. Все буде залежати від індивідуального смаків і уподобань. За ніч вівсяні пластівці відмінно настоятися в холодильнику і придбають смак і аромат цитрусових. Банку з кашею може зберігатися протягом трьох діб. Її рекомендують з'їдати на сніданок, так як для вечері це блюдо досить калорійне.

    З бананом і корицею

    Вівсянка на ніч: користь і шкода, прості рецепти
    Банан сам по собі вважається відмінним повноцінним сніданком. Цей фрукт містить всі необхідні корисні речовини, які заряджають енергією до кінця робочого дня. Крім банана в склад рецепта входить яблучне пюре або дрібно порізані яблука. Пюре можна придбати в готовому вигляді або приготувати самим. Вівсяні пластівці змішують з теплим молоком, додають невелику кількість кефіру або йогурту, а також банан і яблучне пюре. Після того, як пластівці настоятися протягом всієї ночі, у банку кладуть мед і мелену корицю. При бажанні їх можна покласти на початку приготування разом з основними інгредієнтами. Отримана каша зберігається порівняно недовго, тому її рекомендується з'їдати протягом 48 годин. Словом, рецептів приготування цього популярного продукту існує безліч. Інгредієнти підбираються відповідно смаку і пристрасті в їжі. З вівсяними пластівцями поєднуються практично всі фрукти, ягоди або спеції.
    42