Рубрики

» » Харчування – це один з найважливіших процесів у житті людини

Харчування – це один з найважливіших процесів у житті людини

Харчування – це такий процес, під час якого в організм повинні надходити корисні речовини, вітаміни і мікроелементи. Завдяки ним і забезпечується процес життєдіяльності. Сучасні дієтологи наполегливо рекомендують правильне харчування. Чому це питання таке актуальне сьогодні? Що таке раціональне харчування? Це коли людина намагається споживати корисну їжу для того, щоб організм довше залишався молодим і здоровим.

Харчуємося правильно

Дуже важко переоцінити значення харчування для здоров'я людини. Адже від нього залежить те, як ми себе почуваємо. В наш час особлива увага приділяється тому, щоб правильне харчування приваблювало як можна більшу кількість людей, так як в 21 столітті багато віддають перевагу фаст-фуду. Але, як всім відомо, гамбургери і інша шкідлива їжа стають причиною ожиріння і різних захворювань.

Харчування – це один з найважливіших процесів у житті людини
Від неправильного харчування в першу чергу страждає шлунково-кишковий тракт. Також погіршується стан шкіри. Дуже сильно страждає печінка, і, звичайно ж, виявляється велике навантаження на серцево-судинну систему. А ті, хто не хочуть погладшати, навпаки, намагаються сидіти на різних дієтах і недоотримують у зв'язку з цим великої кількості корисних речовин. Це призводить до зниження працездатності. Адже людина, яка сидить на дієті, стає млявою, втрачає інтерес до життя і страждає цілим рядом захворювань. Важливо пам'ятати, що правильне харчування є найважливішою частиною життєдіяльності людини. Від того, яку їжу ми вживаємо, буде залежати, наскільки якісно ми будемо виконувати свою роботу. Адже людському організму важливо, що в нього потрапляє. Правильне харчування – не просто їжа, а спосіб життя, якого має дотримуватися кожен, якщо він хоче прожити довго і щасливо. Від якості їжі залежить не тільки наше самопочуття, але і здоров'я потомства. На сьогоднішній день вченими визнається той факт, що понад сімдесят відсотків населення планети неправильно харчується. Що дає харчування? Це гарантія того, що всі органи і системи нашого організму будуть функціонувати без перебоїв. Але цього недостатньо для повноцінного життя. Що дає правильне харчування? Дотримуючись його, ви будете здорові не тільки фізично, але і в першу чергу психічно.

Особливості харчування

Здорове харчування не передбачає собою поїдання одних лише фруктів і овочів. Трактувати це можна інакше. Здорове харчування передбачає, що з їжею людина повинна вживати достатню кількість білків, вуглеводів, вітамінів і навіть жирів. Але пам'ятайте, що у всьому має бути відчуття міри. Не потрібно перенасичувати організм всіма важливими мікроелементами.
Харчування – це один з найважливіших процесів у житті людини
Сьогодні з'являється все більше новомодних систем по правильному харчуванню. І звичайному людині складно розібратися в тому, що дійсно потрібно, а що може нашкодити організму. Система живлення повинна бути збалансованою. Також вона повинна включати в себе всі корисні продукти.

Правила

Яку б систему ви для себе не вибрали, пам'ятайте кілька основних правил. Перше і найважливіше: страви повинні бути свіжими, і продукти, з яких ви їх готуєте, теж. Важливо пам'ятати про сезонному харчуванні. Тобто овочі та фрукти слід вживати в ті періоди, коли вони виростають. Влітку краще всього робити акцент на рослинну їжу. Навесні вживайте велику кількість зелені. А в холодні періоди – восени – взимку- намагайтеся їсти більше жирів і білків. Це потрібно, щоб організм міг справлятися з холодами, а імунна система – протистояти різним вірусам. Якщо людина страждає ожирінням, він повинен стежити за тим, щоб енергетична цінність їжі була якомога менше.
Ще одним важливим моментом правильного харчування є те, що їжа повинна бути різноманітною і обов'язково доповнювати один одного. Тобто не треба їсти десерти, закушуючи солодким. У системі здорового харчування повинні бути свіжі сезонні овочі та фрукти. Саме в них зберігається більше корисних мікроелементів та вітамінів.
Харчування – це один з найважливіших процесів у житті людини
Важливим моментом під час прийому їжі є ваш психологічний настрій. Тобто вживати їжу потрібно з апетитом, не можна силоміць запихати в себе. Якщо настав час обідати, а ви не голодні або з якихось причин не хочете цього робити, то перенесіть трапезу на пару годин пізніше. Коли ви сідаєте їсти, ні в якому разі не поспішайте. Їжу потрібно ретельно пережовувати, тоді вона буде краще засвоюватися. Бажано обідати або снідати без телевізора або комп'ютера. Читати теж не слід, так як організм витрачає енергію на кілька занять відразу. А це і призводить до того, що їжа погано засвоюється і відкладається в організмі у вигляді жирів.


І останнє, мабуть, найважливіше правило: не можна їсти несумісні продукти, так як в організмі може початися процес гниття і бродіння. Це, в свою чергу, призводить до вироблення токсинів, які засмічують організм.

Додаткові правила

Крім вищенаведених основних правил харчування, яких має дотримуватися кожна людина, існують і додаткові, не менш важливі. Отже, намагайтеся, щоб проміжки між прийомами їжі були невеликими. Краще їсти часто, але маленькими порціями. Найбільш оптимальним режимом харчування прийнято вважати чотириразове, але з тією умовою, що останній прийом їжі має бути мінімум за три години до сну. На обід припадає найбільша частина їжі. Харчування на день повинно розподілятися раціонально. На сніданок і на вечерю людина повинна з'їсти рівно половину денного раціону. Під час полуденку достатньо вжити п'ятнадцять відсотків. А в обід, як ми вже з'ясували, з'їдають все, що залишається. Це тридцять п'ять відсотків.

Вибираємо продукти

Коли йдете в магазин за продуктами, робити це краще ситим. Інакше ви накупите масу їжі, яка вам взагалі не знадобиться, або, навпаки, з'їсте все за короткий проміжок часу. Їжа повинна бути калорійною, але в міру. Коли купуєте продукти в супермаркеті, намагайтеся звертати увагу на те, що написано на упаковці. Багато люблять у відділі кулінарії набувати різні готові салати, страви з риби або м'яса. Отож запам'ятайте, що цього не можна робити ні за яких обставин. Так як ви не знаєте, як їх готували і в яких умовах зберігалися компоненти для страв.
Харчування – це один з найважливіших процесів у житті людини
Оскільки харчування – це важливий аспект нашого життя, зверніть увагу, що використовується в салатах майонез, який є швидкопсувним продуктом. Його слід вжити в перші кілька годин після приготування. А, як всім відомо, цього ніхто не робить. І ті салати на майонезі, які не були продані в перший день, залишать в холодильнику. Вони будуть продаватися до тих пір, поки не зіпсуються, або людина не прийде зі скаргою на отруєння, а це дуже часто може закінчитися летальним результатом. Тому намагайтеся їсти тільки ту їжу, як приготування якої ви впевнені на сто відсотків. Також їжа повинна бути теплою. Гаряче взагалі не рекомендується їсти, оскільки така їжа дуже шкідлива для шлунка. Вживання рідин під час трапези суворо забороняється. Пити можна за півгодини до або після. Не вживайте напівфабрикати, які були приготовані не вами. Нині прийнято купувати пельмені або вареники в магазині. Зручно прийти додому і просто їх зварити. Також користуються популярністю різні готові запіканки, які варто тільки розігріти в мікрохвильовій печі. Прострочені продукти, з яких готуються такі страви, заморожуються. Але це ще не найнебезпечніше, що може бути. До їх складу можуть входити різні барвники, підсилювачі смаку, вони можуть викликати алергію. Звичайно, такі продукти ніколи не можна давати дітям. Намагайтеся не є пересоленную їжу. Краще недосоліть її. Чому? Тому що сіль дуже погано впливає на функцію сечовипускання.

Раціональне меню

Також харчування має бути раціональним. Що це означає? Що таке раціональне харчування? Значення його в тому, що всі продукти повинні бути збалансованими. Вони повинні приносити тільки користь і ні в якому разі не шкодити організму. Їжі повинно бути не багато, а стільки, щоб організм міг отримувати всі корисні речовини. Якість не означає кількість. А то ми звикли об'їдатися і радіти тому, що поїли. Їжа в першу чергу повинна бути збагачена всіма корисними мікроелементами.
Харчування – це один з найважливіших процесів у житті людини
Краще з'їсти менше, але з користю для організму. Зазвичай ми споживаємо більше, чим можемо витратити. Ми звикли кожен день їсти картоплю. Він містить велику кількість вуглеводів і ні грама корисних речовин. Також хліб ми кожен день їмо зі всім підряд. А його організму необхідно кілька шматочків. Велика кількість цукру і солі призводить не тільки до проблем зі здоров'ям, але й до погіршення фігури, яка стає безформною і незграбною.

Деякі секрети

При раціональному харчуванні також слід дотримуватися кількох важливих правил. Перше полягає в тому, що фрукти потрібно їсти окремо від основного прийому їжі. Бажано це робити за півгодини до їжі або через дві години після. Зернові продукти і бобові не можна змішувати між собою. Також заборонено поєднувати овочі і фрукти (за рідкісним винятком). Небажано вживати за один прийом тісто з м'ясом. Слідуючи цьому правилу, не можна їсти усіма нами улюблені пельмені, пиріжки, чебуреки і т. д. Не дієтологи радять їсти страви вприкуску з хлібом. Його можна вживати у складі бутерброди з чаєм.

Функціональне харчування

Ще існує таке поняття, як функціональне харчування. Під ним мається на увазі вживання таких продуктів, які посилюють корисний вплив інших. Потрібно обробляти їжу під час приготування таким чином, щоб її корисні якості не руйнувалися, а, навпаки, зростали.

Організовуємо харчування

Що потрібно враховувати тим, кого цікавить організація харчування? Кілька важливих нюансів. Перше – загальна сума калорій на день не повинна складати більше 2000. І пам'ятайте, що жирів повинно бути якомога менше, а білків і вітамінів – більше. Харчування на кожен день бажано розробляти заздалегідь. Тобто меню намагайтеся складати на тиждень таким чином, щоб страви не повторювалися. При цьому в раціоні обов'язково повинні бути присутніми фрукти і овочі.
Харчування – це один з найважливіших процесів у житті людини
Також прораховуйте калорії для дорослого чоловіка і для дитини окремо. Немає єдиної системи правильного харчування для всіх людей. Для жінок вона буде однією, для чоловіків – інший, а для дітей – третьої. Також потрібно враховувати рід діяльності людини. Для тих, хто трудиться на фізичній роботі, бажано готувати їжу, яка багата жирами і вуглеводами. Для фахівців хімічних виробництв їжа повинна більшою мірою бути молочної та білкової. Такі продукти добре виводять всі токсини з організму, які накопичуються за час роботи. Для працівників наукової сфери, які звикли до розумової праці, бажано виключити вживання жирів.

Шкільне харчування

Ну, і дуже важливо харчування дітей, особливо в навчальних закладах. Шкільне харчування розробляється Міністерствами здоров'я та освіти таким чином, щоб воно було максимально збалансованим і корисним. Продукти, які постачаються в навчальні заклади, повинні відповідати всім нормам. Приготування їжі має відповідати встановленим нормам. Не можна годувати дітей неякісними або шкідливими продуктами, це, здається, знає кожен першокласник. Але, на жаль, недбалість багатьох постачальників та співробітників, які готують їжу в школах, призводить до того, що діти часто труяться або не отримують достатньої кількості вітамінів і інших мікроелементів.

Особливості раціону дітей у навчальних закладах

Організовуючи систему харчування в школах, важливо враховувати не тільки харчову цінність продуктів, але й особливості учнів. Так як протягом перебування у школі дитячий організм постійно росте і змінюється, відповідно, має змінюватися і харчування. Для учнів молодших класів їжа буде дещо відрізнятися від тієї, якою годуватимуть підлітків. У них розвивається опорно-руховий апарат. Відповідно, їжа повинна бути збагачена кальцієм. Також формується нервова і судинно-серцева система, відбуваються зміни за статевими ознаками і гормональний розвиток.
Харчування – це один з найважливіших процесів у житті людини
Школярі отримують не тільки психологічну, але і фізичне навантаження. Тому їм дуже важливо отримувати збалансоване харчування. Це допоможе вирішити багато проблем зі здоров'ям, які часто виникають у підлітковому віці. Крім правильного харчування в школі і вдома, дитину потрібно навчити самому його формувати. Підлітки вже можуть самостійно стежити за своїм раціоном і не допускати вживання шкідливої їжі. Якщо дитина бачить, що в школі йому дають ті продукти, які не є корисними, він повинен обов'язково розповісти про це своїм батькам. Ті, в свою чергу, повинні вжити відповідні заходи.

Висновок

Харчування – це основа існування всього живого. Даному питанню потрібно приділяти особливу увагу. Це дозволить відчути всю повноту життя і надовго забути про проблеми зі здоров'ям. Тепер ви знаєте, яке харчування повинно бути у людини. Особливості раціону ми розглянули. Сподіваємося, що інформація була вам корисна.
1212