» » Що буде, якщо їсти сирі яйця? Термін зберігання сирих яєць в холодильнику і правила вживання

Що буде, якщо їсти сирі яйця? Термін зберігання сирих яєць в холодильнику і правила вживання

Думка про те, чи можна їсти яйця в сирому вигляді, є неоднозначним. Багато хто думає, що цього робити не потрібно. Адже в продукті, що не пройшов термічну обробку, розмножуються небезпечні мікроби. Наприклад, збудники сальмонельозу. Однак деякі вважають, що вживання такої їжі є допустимим. Що буде, якщо їсти сирі яйця? Це питання цікавить багатьох.

Продукт з неоднозначними властивостями

Сирі яйця – досить корисна їжа. До її складу входять речовини, що благотворно впливають на роботу організму. Однак не слід забувати і про те, що продукт, отриманий від курей, вирощених на птахофабриках, може містити шкідливі компоненти.
Що буде, якщо їсти сирі яйця? Термін зберігання сирих яєць в холодильнику і правила вживання
Хоча в кожній їжі є не зовсім корисні добавки. Але це не означає, що потрібно відмовлятися від неї. Що буде, якщо їсти сирі яйця? Відповідь на дане питання є неоднозначним. Він залежить від багатьох факторів. Якими позитивними якостями володіють яйця в сирому вигляді? Користь продукту визначається властивостями компонентів, які в ньому містяться.


Склад

Яйця – це їжа, яка входить в раціон більшості людей, навіть тих, хто зараховує себе до вегетаріанців. Чим пояснюється популярність продукту?
Що буде, якщо їсти сирі яйця? Термін зберігання сирих яєць в холодильнику і правила вживання
Природно, позитивними якостями, легкістю приготування. Така їжа швидко засвоюється організмом. Крім того, до її складу входить багато компонентів, які благотворно впливають на здоров'я людини. В якості корисних речовин можна перерахувати:
  • Протеїни.
  • Ліпіди.
  • Вуглеводи (в незначній кількості).
  • Вітаміни груп В, H, Е, РР, К і бета-каротин.
  • Фосфор.
  • Сірка.
  • Кальцій.
  • Калій.
  • Натрій.
  • Марганець.
  • Залізо.
  • Мідь.
  • Лютеїн - компонент, який благотворно впливає на функції органів зору.
  • Лецитин - речовина, підтримує гарний стан печінки, яка бере участь у процесах метаболізму.
  • Альбуміни - це протеїни, які покращують склад крові, допомагають при механічних пошкодженнях, нестачі білка, опіках.
  • Поліненасичені жирні кислоти. Компоненти перешкоджають відкладенню холестерину на стінках судин, сприяють зменшенню запалення, нормалізують процеси живлення клітин і функції міокарда.
  • Отже, що буде, якщо їсти сирі яйця? За умови відсутності індивідуальної непереносимості, а також у разі дотримання норм обробки і зберігання продукту його вживання принесе людині лише користь.


    Поживна їжа, багата протеїнами

    У зв'язку з тим, що яйця швидко засвоюються і мають досить високу енергетичну цінність, вони є невід'ємною частиною здорового раціону.
    Що буде, якщо їсти сирі яйця? Термін зберігання сирих яєць в холодильнику і правила вживання
    Люди, які активно займаються спортом, і професійні культуристи часто вживають цей продукт для збільшення обсягу м'язової маси. Адже до його складу входить велика кількість білків. Крім того, завдяки даній властивості, доктора рекомендують цю їжу при браку протеїнів і виснаженні, викликаному інфекційними патологіями (наприклад, туберкульоз).

    Сирі яйця: користь і шкода для чоловіків і жінок

    Відомо, що даний продукт володіє безліччю позитивних якостей і рекомендується пацієнтам з різними видами патологій. Наприклад, така їжа допомагає особам, страждаючим захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту, людям з підвищеною кислотністю шлункового соку. Яйця захищають слизові оболонки від несприятливих впливів і іноді діють навіть краще, ніж медикаменти, прописані гастроентерологом. Лецитин, який входить до їх складу, сприяє поліпшенню роботи міокарда, печінки, жовчного міхура. При його нестачі у людей спостерігається підвищена стомлюваність, прискорюються процеси старіння, сповільнюється відновлення тканин.
    Вживання сирих яєць допомагає поліпшити зовнішній вигляд волосся і шкірних покривів, що особливо важливо для представниць слабкої статі, які приділяють багато уваги своїй зовнішності. Недарма продукт використовується при виготовленні косметичних засобів. І чоловікам, і жінкам така їжа корисна при наявності патології дихальної системи. Для зміцнення голосових зв'язок деякі співаки вживають сирі яйця. Продукт також сприяє зміцненню імунної системи. Чоловікам рекомендується пити сирі яйця для поліпшення сексуальних функцій і підвищення шансів на зачаття.
    Що буде, якщо їсти сирі яйця? Термін зберігання сирих яєць в холодильнику і правила вживання
    Компоненти, які входять до складу цієї їжі, забезпечують організм енергією, уповільнюють процеси старіння, нормалізують метаболізм. Крім того, вони сприяють виведенню важких металів та інших токсичних сполук з клітин тіла. Однак у багатьох людей виникають сумніви з приводу потенційної шкоди продукту. Його не слід вживати при наявності індивідуальної непереносимості. Крім того, кількість такої їжі у раціоні осіб, які страждають ожирінням, повинне бути зведене до мінімуму. В інших випадках відповідь на питання про те, чи можна пити сирі яйця, є ствердною.

    Чи безпечно це?

    Безумовно, при вживанні цього продукту ризик інфікування на сальмонельоз або іншими патологіями все-таки присутня. Працівники птахофабрик дотримуються всі санітарно-гігієнічні норми. Однак курям додають у корм ліки, які сприяють знищенню небезпечних мікробів. Антибіотики, що містяться в продукті, що негативно впливають на здоров'я людини. Тому краще пити сирі домашні яйця. Справа в тому, що на поверхні шкаралупи присутній тонкий шар плівки. Вона захищає жовток і білок від небезпечних мікробів. Крім того, оболонка яєць, отриманих від курей, є досить міцною.
    Що буде, якщо їсти сирі яйця? Термін зберігання сирих яєць в холодильнику і правила вживання
    Внутрішня частина шкаралупи також покрита плівкою. Такий бар'єр служить відмінним захистом від хвороботворних бактерій. Але все-таки перед вживанням яйця варто добре промити гарячою водою. Якщо на поверхні шкаралупи є цятки або тріщини, цей продукт краще не їсти. Крім того, щоб знизити ризик інфікування небезпечними патологіями, необхідно дотримуватися ряду правил. Про них розповідається в наступному розділі.

    Важливі рекомендації

    Людям, які вживають яйця в сирому вигляді, потрібно завжди пам'ятати про такі правила:
  • Продукт не треба купувати в сумнівних місцях.
  • Бажано, щоб на пачці була вказана дата фасування.
  • Слід пам'ятати, що термін зберігання сирих яєць в холодильнику становить сім діб. Якщо він минув, їжа є зіпсованою.
  • Перед тим, як розбити шкаралупу, а також після дотику до неї, треба добре помити руки.
  • Необхідно уникати вживання яєць, отриманих від курей, вирощених на птахофабриках. Такі продукти містять не тільки антибіотики, але і гормони, токсини і пестициди, які використовуються у процесі обробки зерна.
  • Як переконатися в тому, що їжа є свіжою?Для цього яйця занурюють у прохолодну воду. Якщо продукт спливає, він вважається непридатним до вживання.
    Що буде, якщо їсти сирі яйця? Термін зберігання сирих яєць в холодильнику і правила вживання
  • Відповідь на питання про те, що буде, якщо їсти сирі яйця, є неоднозначним, так як залежить від того, наскільки чітко людина дотримується зазначених рекомендацій. Дотримання цих норм допомагає захистити організм від можливої інфекції. Чистий і свіжий продукт не тільки безпечний, але і корисний для здоров'я.

    Правила вживання

    Фахівці рекомендують пити сире яйце натщесерце, в ранковий час, за півгодини до прийому їжі. Деяким смак продукту здається не надто приємним. В такому разі його можна збити і з'єднати із соком овочів або фруктів.
    Що буде, якщо їсти сирі яйця? Термін зберігання сирих яєць в холодильнику і правила вживання
    Крім того, є люди, які люблять пити яйця, змішані з сіллю і цукровим піском. Особам, які не досягли віку 7 років, давати їх не рекомендується. У дітей часто буває алергічна реакція на цей продукт. Перед тим, як вживати яйце, його необхідно помити з милом в теплій воді. З протилежних боків роблять дірочки за допомогою зубочистки. Вміст шкаралупи струшують і випивають.

    Інші способи вживання

    Можна також вилити його в чашку, додати сіль або цукровий пісок, шматочки білого хліба. Отриману суміш з'їдають ложкою. Людям, які хотіли б збільшити масу тіла, пропонується такий рецепт. Тепле пиво наливають в чашку. Додають яйце. Інгредієнти перемішують, з'єднують зі сметаною. Можна помістити в масу трохи солі. Що буде, якщо їсти сирі яйця? У разі дотримання правил вживання продукту він не принесе шкоди організму.
    28