Рубрики

» » Бальзам - це що таке? Інструкція по застосуванню, склад та відгуки

Бальзам - це що таке? Інструкція по застосуванню, склад та відгуки

Бальзами – це не просто вид алкогольної продукції. Завдяки що входять в їх склад лікарських трав і спецій бальзами здатні лікувати різні недуги і зміцнювати організм в цілому. У цій статті ми розглянемо, які бувають компоненти бальзаму, застосування та протипоказання, а також відгуки фахівців і пацієнтів.

Еліксир здоров'я

Традиційно бальзамом вважаються лікеро-горілчані вироби, що мають міцність 30-40 %, з характерним і насиченим трав'яним запахом і смаком. Еліксиром здоров'я бальзам прозвали невипадково. Його цілюща сила відома ще з давніх часів. Виготовляли ж їх в основному знахарі та чаклуни. В Російській імперії бальзам, або як їх тоді називали – «балсам», виробляли аптекарі і виписували його за рецептами для лікування занепаду сил і захворювання шлунка. Саме вони володіли секретами поєднання різних трав таким чином, щоб у певних пропорціях їх корисні властивості багаторазово посилювалися.


З-за терпкого специфічного смаку бальзам сприймається більше як лікарська мікстура, ніж алкогольний напій. Але називатися таким чином може не тільки кінцевий продукт. Іноді й деякі окремі компоненти теж називають бальзамом. Приміром, олія одного рідкісного і цінного дерева микросилон перейра, яке росте тільки в Південній Америці, продається окремо в невеликих ємностях і називається «перуанський бальзам». Але це швидше виняток, все-таки зазвичай ми розуміємо під цим терміном саме суміш лікарських трав і інших компонентів. Кращий бальзам кожен визначає для себе індивідуально. Це залежить як від смакових уподобань кожної окремої людини, так і від того, в яких цілях приймається напій.

Корисні властивості продукту

Бальзам - це що таке? Інструкція по застосуванню, склад та відгуки
Застосування бальзамів сьогодні не дуже поширена практика. Багато хто віддає перевагу традиційній медицині, ставлячись до подібного роду напоїв з недовірою. З-за того, що споживання бальзамів не особливо популярно, і асортимент, і обсяг виробництва не відрізняються великою різноманітністю. При цьому безсумнівні лікарські властивості подібних рослинних напоїв давно науково обгрунтовані та доведені на практиці.


Бальзам – це відмінний природний енергетик. Він допомагає зняти напругу в організмі, гармонізувати роботу внутрішніх органів і тонізувати нервову систему. Особливо актуально це після тривалих фізичних навантажень і розумового перенапруження. Також завдяки насиченому смаку бальзам впливає на смакові рецептори, підвищуючи слиновиділення і збуджуючи апетит. Завдяки ретельно підібраним компонентам бальзами є джерелами різних вітамінів і мінералів, а також органічних кислот і дубильних рослинних речовин.

Склад бальзаму

Основу бальзамів, безсумнівно, становлять лікарські рослини. Причому використання кожного компонента невипадково і обов'язково покликане рятувати від якого-небудь захворювання або ж полегшувати його симптоми.

Компонент



Дія



Застосування



Ялівець



Сечогінний Бактерицидна Протизапальну Загальнозміцнюючий Болезаспокійливий



При захворюваннях нирок Від набряків



Перцева м'ята



Болезаспокійливий Судинорозширювальну Заспокійливий Жовчогінний



Проблеми з травленням Головні болі



Полин



Стимулюючий Дезінфікуючий Очищаючий



Проблеми з жовчним міхуром Поліпшення апетиту



Деревій



Протизапальну Бактерицидна Кровоспинний



При захворюваннях шлунково-кишкового тракту При запаленні сечовивідних шляхів Для поліпшення апетиту



Дубова кора



Протимікробний Протизапальну В'яжучий



При діареї Для лікування стоматиту та пародонтозу При запаленні слизових носа і гортані



Калган



Протизапальну Бактерицидна В'яжучий



Лікування гастритів і виразкових захворювань Зміцнення травної системи



Тирлич



Протизапальну Відхаркувальний Седативний



При бронхітах Від температури



Бадьян



Протизапальну Відхаркувальний Бактерицидна



При кольках Від кашлю При температурі і лихоманці



Дягель



Сечогінний Спазмолітичну Стимулюючий



Збуджує апетит Полегшує травлення

Бальзам - це що таке? Інструкція по застосуванню, склад та відгуки
Крім лікарських трав, до складу бальзамів входять також різні спеції.

Назва



Призначення



Кардамон



Поліпшення апетиту Позбавлення від кашлю Лікування головних болів Полегшення процесу травлення



Кориця



Зниження температури Лікування простудних захворювань Полегшення при сильному кашлі



Розмарин



Відновлення нервової системи Лікування верхніх дихальних шляхів Підвищення тиску



Куркума



Допомога при виснаженні Очищення організму Відновлення мікрофлори кишечника



Шафран



Очищення крові Поліпшення мозкової активності Тонізує нервову систему

Перелік інших можливих компонентів бальзамів:
  • Оленячі роги.
  • Горіхи.
  • Ягоди.
  • Мед.
  • Ефірні масла.
  • Бальзам - це що таке? Інструкція по застосуванню, склад та відгуки

    Етапи виробництва

    Для того щоб вийшов цілющий напій, необхідно провести складний технологічний процес, який займає досить тривалий час.
    Перший етап. Всі компоненти настоюють на спирту від одного до декількох місяців, кожен окремо. Другий етап. Настоянки піддаються одноразового або дворазового дистиляції. Третій етап. Повторна витримка кожного компонента – не менше місяця. Четвертий етап. Змішування при строгому дотриманні пропорцій для розкриття кожної складової бальзаму. П'ятий етап. Фільтрація, яка проводиться до позбавлення від осаду і частинок сировини. Заключний етап. Розлив готового бальзаму з непрозорим або темним ємкостей з наступною короткою витримкою.

    Бальзам: інструкція по застосуванню

    Бальзам - це що таке? Інструкція по застосуванню, склад та відгуки
    Хоч бальзам і вважається алкогольним напоєм, пити його можна виключно дозовано. За один прийом можна вживати не більше двох столових ложок, а в добу максимальна доза складає всього сто мл Деякі особливо насичені лікувальні бальзами рекомендовано приймати набагато меншими дозами.
    Регулярний і строго дозований прийом бальзаму – це хороша профілактика захворювань серця і судин. При застуді пару чайних ложок можна додати в чай або каву, а при захворюваннях горла – розвести теплою водою і полоскати. Також бальзам можна використовувати і для компресів, щоб зняти біль у суглобах або м'язах. Одним з найбільш, напевно, популярних вважається бальзам Біттнер. Його рекомендується вживати при таких недугах, як запори, гастрити, виразки, та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Невелику кількість бальзаму, вживається щодня перед їжею, сприяє зміцненню нервової системи і нормалізації обміну речовин.

    Протипоказання

    Бальзам як міцний алкогольний напій, що включає багато різних компонентів, заборонений до прийому вагітним і годуючим жінкам, дітям, особам з хронічними захворюваннями нирок, печінки, а також тим, у кого можливі алергічні реакції на його складові.

    Бальзам - це що таке? Інструкція по застосуванню, склад та відгуки

    Використання в кулінарії

    Бальзами часто становлять основу для різних коктейлів та алкогольних напоїв: їх додають в джин, віскі, бренді або коньяк. Також вони використовуються для приготування соусів до м'яса, випічки, морозива та інших десертів, наприклад, тірамісу або шоколадних мусів. Концентрацію бальзаму в тому чи іншому блюді краще підбирати самостійно, на свій смак. Рецепт свинини в соусі з додаванням "Ризького бальзаму".
  • Свинину очищаємо від жилок і нарізаємо тонкими скибочками.
  • Обсмажуємо на рослинному маслі з двох сторін, солимо і перчимо за смаком.
  • Готуємо соус: у каструльці на повільному вогні доводимо до кипіння сік апельсина або грейпфрута, 50 мл бальзаму і шматочок вершкового масла.
  • Виливаємо загустілий соус в сковороду з м'ясом, щоб воно повністю покрилося їм. Тушкуємо під кришкою до готовності свинини.
  • Подавати свинину під гірчичним соусом можна з будь-яким гарніром, наприклад, з картопляним пюре або тушкованими овочами. Приємного апетиту!
  • Бальзам - це що таке? Інструкція по застосуванню, склад та відгуки

    Відгуки пацієнтів та фахівців

    Відгуки про бальзами різних складів на 90 % позитивні. Неодноразово наголошується той факт, що з тими проблемами зі здоров'ям, для вирішення яких набувається цей напій, він, як правило, справляється. Фахівці рекомендують перед прийомом бальзаму проконсультуватися і обов'язково уважно вивчити інструкцію, щоб уникнути шкоди для вашого організму.

    Цікаво знати

  • Вважається, що перший бальзам був створений ризьким аптекарем Абрахамом Кунце. Пошук ідеального поєднання трав і спецій був довгим, за основу бралися старовинні народні рецепти трав'яних настоянок. Винайдений терпкий напій згодом так і назвали – «Кунце». Це через деякий час він став ризьким чорним бальзамом. Саме він першим з'явився в Росії в часи правління Катерини Другої, яка веліла випускати напій в промислових масштабах.
  • Бальзам - це що таке? Інструкція по застосуванню, склад та відгуки
  • Бальзам - це напій, який краще пити холодним. Ідеальна температура вживаного бальзаму – така, щоб на стінках пляшки утворився крижаний наліт, а сам він став тягучим. Пити його краще окремо від їжі, нічим не закушуючи.
  • На Заході традиційною практикою вважається подача бальзаму з іншими видами алкогольних напоїв. Це робиться для того, щоб у кожного була можливість створити комбінацію смаку і аромату самостійно.
    18