Рубрики

» » Витграсс: відгуки, корисні властивості і приготування в домашніх умовах

Витграсс: відгуки, корисні властивості і приготування в домашніх умовах

Пророщену пшеницю використовують у різних сферах. З кожним днем народні рецепти з використанням даного компонента стають все популярнішими. Чималий інтерес викликає витграсс. Відгуки людей, які зазнали властивості даного засобу на собі, свідчать про доцільність його застосування і в народній медицині, і в дієтології, і в косметології.

Що це таке?

Для початку варто розібратися, що ж являє собою витграсс. Сік паростків пшениці називають словом, яке походить від злиття wheat (пшениця) і grass (трава). Отже, витграсс – це фрагмент пагонів пророщених зерен, що володіє вираженим зеленим кольором. Паростки вирощують в спеціальних ємностях – при бажанні такі контейнери продаються в будь-якому квітковому магазині, тому вони підходять і для домашнього застосування. Як тільки паростки досягають близько 13-14 см у висоту, їх зрізають і відправляють на приготування зеленого натурального коктейлю.


Про корисні властивості цього продукту стало відомо не так вже давно. При правильному вирощуванні та приготуванні витграсс здатний чинити на організм людини тільки позитивний вплив. При цьому важливо розуміти, що порушення технології приготування або некоректне вживання соку може геть позбавити напій цінних властивостей. Витграсс протипоказаний в деяких випадках, тому потрібно знати не тільки про достоїнства, але і про недоліки даного засобу.
Витграсс: відгуки, корисні властивості і приготування в домашніх умовах

Вітаміни і цінні мікроелементи в складі

Щоб зрозуміти, чи корисний витграсс, відгуки не потрібні. Достатньо лише ознайомитися з інформацією про склад пшеничного соку, адже це підтверджується науковими дослідженнями факт, а не просто домисли дієтологів, лікарів чи фанатичних прихильників ЗСЖ і правильного харчування. Отже, які ж речовини містяться в хімічному складі пшениці і витграссе зокрема?


  • Хлорофіл. Те саме «зелене» речовина, що відповідає за колір рослин. Застосування витграсса сприяють активній детоксикації організму. За структурою хлорофіл має схожість з молекулами гемоглобіну, бере безпосередню участь у транспортуванні кисню до внутрішніх органів.
  • Вітамін Е. В одній порції рідини, отриманої з паростків (приблизно 30 мл), міститься добова норма токоферолу. Це речовина пригнічує активність вільних радикалів, створює захист шкіри від старіння і шкідливого впливу ультрафіолету.
  • Клітковина. Це обов'язковий елемент повноцінного раціону, який стабілізує роботу травної системи, відновлює обмін речовин, виводить з організму шлаки і токсини.
  • Гормони. Будучи рослинними аналогами лізину, триптофану та фенілаланіну, речовини, що містяться в витграссе, сприяють поліпшенню настрою, підвищують концентрацію уваги і продуктивність праці, тонізують весь організм.
  • Можна змішувати з іншими соками

    При цьому варто відзначити, що коктейль, приготований з паростків пшениці, необов'язково пити в чистому вигляді. Він володіє специфічним смаком, який не всім припадає до душі. Зелену рідину можна поєднувати з свіжовичавлений яблучний, шпинатним, сельдерейным, буряковим, морквяним соком. Крім того, що смак міксу буде набагато приємніше, напій буде володіти додатковими корисними властивостями.
    Витграсс: відгуки, корисні властивості і приготування в домашніх умовах
    Крім того, користь витграсса для організму полягає в тому, що при регулярному споживанні цей коктейль надає імуностимулюючу дію. У ньому містяться хімічні компоненти, які покращують захисні сили організму. Також варто відзначити наявність антиоксидантів у складі соку з паростків пшениці. Витграсс відновлює нормальний кислотно-лужний баланс, запобігає розвитку онкологічних захворювань, перешкоджає передчасному старінню, підвищує імунітет до інфекцій. Крім цього, в складі даного продукту присутні вітаміни груп А, С, Ст.

    Відгуки пацієнтів

    Якщо вірити відгукам тих, хто брав сік паростків пшениці, то ефект від регулярного прийому даного засобу неймовірний. Судячи з відгуків, витграсс допоміг багатьом оздоровитися і поліпшити самопочуття при цілому ряді захворювань. Більшість коментарів присвячено цілющим властивостям зеленого коктейлю при лікуванні респіраторних захворювань, вірусних інфекцій. Відзначається, що витграсс відмінно справляється з розладами ШКТ, очищає кишечник і виводить токсини за рахунок високого вмісту клітковини. Сік паростків пшениці в цьому випадку виконує роль сорбенту, що притягає до собі шкідливі речовини і виводить його з організму. В результаті прийому лікувальної рідини у пацієнтів проходять болі в животі, печія, метеоризм.
    За відгуками, витграсс робить людину більш енергійним, наділяє його бадьорістю, силою. Багато хто відзначає, що після тижня застосування соку нормалізується кров'яний тиск, зникає втома, слабкість, сонливість. Деякі пацієнти захоплено відгукуються про користь витграсса для схуднення. Виходячи з наявних даних, людям вдається скинути в середньому 2-4 кілограми за два тижні регулярного вживання соку. Однак фахівці вважають, що втрата ваги – це нормальна реакція організму на прискорення обміну речовин, яке запускає цей продукт. Витграсс насичує організм вітамінами і не допускає появи помилкових сигналів голоду.

    Що корисніше, пшениця або пророщені зерна?

    Існує думка, що пророщена пшениця володіє великим набором корисних речовин і є більш цінною. Нібито зерна, що проростаючи, втрачають значну кількість корисних компонентів. Насправді це зовсім не так: пшениця і витграсс володіють абсолютно однаковим набором корисних речовин, якщо порівнювати один і той же обсяг паростків.
    Витграсс: відгуки, корисні властивості і приготування в домашніх умовах
    Головною відмінністю між цими двома спорідненими продуктами є те, що в зернах пшениці присутній глютен, а в молодих зелених пагонах його немає. Клейковина у пшениці з'являється в період формування зерен. У деяких людей ця речовина викликає таке захворювання, як целіакія, тому сік паростків, не містить глютену у своєму складі, вважається одним з найбільш корисних і безпечних натуральних напоїв. Витграсс має унікальні лікувально-профілактичними та терапевтичними властивостями за рахунок змісту цілого комплексу амінокислот, мінералів, вітамінів і різних ферментів. У незначних кількостях сік паростків пшениці міститься магній, мідь, калій, селен, цинк. Всі цінні речовини присутні тут в елементарній формі, тобто вони вже розщеплені і при вживанні відразу ж надійдуть в кровотік. У комплексі з антиоксидантами, витграсс надає антибактеріальну, протипухлинну, протизапальну дію.

    Максимальна добова доза

    Дієтологи і гастроентерологи не рекомендують зловживати соком з паростків пшениці. Щоб збагачувати організм необхідною кількістю корисних речовин, досить пити в день по 30 мл соку з зелених пагонів. У разі необхідності добовий обсяг можна збільшувати до 50-60 мл При цьому приймати витграсс в нерозведеному вигляді лікарі не радять. Часто у пацієнтів виникає головний біль і нудота як індивідуальна реакція організму на даний продукт. У таких випадках рекомендується розбавляти сік з паростків пшениці фруктовим або овочевим соком. В аптеці продається витграсс в порошкоподібної формі. Його застосовують, розбавляючи водою і ретельно перемішуючи перед вживанням (на 1 склянку води беруть 1 ч. л. сухого витграсса).
    Витграсс: відгуки, корисні властивості і приготування в домашніх умовах

    Показання до застосування

    Витграсс не може повною мірою стати заміною традиційним способам лікування, але він здатний підсилити дію лікарських засобів. Сьогодні від лікарів вузьких спеціалізацій все частіше можна почути рекомендації про застосування соку з молодих паростків пшениці паралельно з медикаментозним курсом. Найпоширенішими проблемами, при наявності яких пацієнтам рекомендують вживати зелений коктейль, є:
  • Порушення кислотно-лужного балансу. Будь-які зміни в організмі, пов'язані з метаболізмом, роблять нас вразливими до впливу різних факторів, хвороботворних мікробів і вірусів. Пшеничний сік стабілізує всі хімічні показники.
  • Ожиріння. Рідина, отримана з паростків, стимулює вироблення соляної кислоти і не дає засвоюватися шкідливого холестерину. Витграсс чудово очищає кишечник, але якщо приймати його регулярно, можна позбутися зайвої ваги. Крім того, це цілюща рідина сприяє зменшенню подразнення слизової кишечника, тому приймати сік потрібно при багатьох захворюваннях, таких, як виразковий коліт, проктит, сигмоидит, хвороба Крона.
  • Судинні патології. Щоденне вживання пшеничних паростків гарантує поліпшення хімічного складу крові за короткий період. Витграсс очищає судини від холестеринових бляшок, робить стінки артерій еластичними.
  • Дерматологічні хвороби. Протираючи епідерміс зеленим соком або кубиком льоду, приготованим з витграсса, можна зняти запалення при екземі, псоріазі, дерматиті, усунути свербіж при алергічних висипаннях, укусах комах.
  • Крім того, вживання соку з пшеничних паростків є дієвим методом профілактики злоякісних процесів в організмі. Причому в цьому випадку, як і у всіх вищевикладених, приймати досить по 30 мл кожен день.

    Чи варто пити витграсс для підтримки здоров'я

    Безсумнівно, приймати цей засіб можна не лише тим, хто має певні проблеми зі здоров'ям, але і тим, хто хотів би запобігти їх появі. Так, наприклад, зелений сік може служити відмінною профілактикою від хвороб при ослабленому імунітеті. При вживанні витграсса організм заповнюється натуральними речовинами з імуномодулюючими властивостями. Чималу роль тут грає і очищення кишечника від шлаків. Звільнені від токсичних речовин стінки кишечника стають здатними поглинати більше вітамінів і мікроелементів, а значить, краще протистояти болезнетворному впливу ззовні. Якщо вірити відгукам, то багато жінок брали витграсс, щоб уповільнити наступ природних процесів старіння під впливом негативних умов навколишнього середовища, а чоловіки з його допомогою боролися з облисінням. Даний продукт дуже корисний при дистрофії капілярів шкіри голови – найбільш поширеної причини алопеції. Сік пшеничних паростків відмінно допомагає при втомі, стимулює мозкову активність, підвищує стійкість до стресів і настрій. Пити витграсс рекомендують і при постійних фізичних навантаженнях і активних заняттях спортом. Засіб допомагає швидко відновлюватися після виснажливих тренувань.
    Витграсс: відгуки, корисні властивості і приготування в домашніх умовах

    Лікування порожнини рота

    Стоматологи рекомендують вживати сік пшеничних паростків для зміцнення здоров'я ротової порожнини. Завдяки антибактеріальним властивостям, витграсс призначають при наявності каріозних уражень. Його застосування дозволить не допустити поширення інфекції на здорові зуби. Для підтримки здоров'я ясен особливо цінні вітаміни А, Е, магній і цинк, присутні у складі напою. Лікування стоматологічних хвороб здійснюється шляхом полоскання ротової порожнини соком паростків пшениці. При стоматиті, гінгівіті, пародонтиті рекомендується готувати розчин з витграсса, дотримуючись наступній пропорції: одна частина зеленого коктейлю розбавляють шістьма частинами води. Полоскати рот лікувальним розчином потрібно протягом однієї хвилини щоранку після чищення зубів.

    Шкоду і небезпеку продукту

    Часто можна зустріти інформацію про те, що витграсс небезпечний для організму. Переважна частина таких висловлювань не обґрунтована, але все ж деякі з них мають серйозні аргументи. Сік паростків пшениці не можна вживати при наявності певних протипоказань. До них відноситься:
  • Гастрит і виразкова хвороба шлунка. Вся справа в тому, що в складі витграсса присутня безліч активних ферментів, які посилюють подразнення слизової шлунка, а це може призвести до прогресування хвороби.
  • Період вагітності і лактації. Підтверджених даних про те, як витграсс впливає на плід, не мається. Але все ж засіб містить занадто багато активних компонентів, вплив яких може виявитися непередбачуваним, тому не варто пити його під час вагітності і годування груддю.
  • Анемія. При дефіциті заліза в організмі приймати витграсс небажано, оскільки сік частково вимиває це речовина з організму.
  • Алергічна реакція. Незважаючи на те що зустрічається в поодиноких випадках, вводити витграсс в раціон потрібно з обережністю.
  • Як вирощувати витграсс самому

    Сік з паростків пшениці має специфічну особливість: після приготування він втрачає свої корисні властивості буквально через 15-20 хвилин. Якщо його відразу ж помістити в холодильник, напій збереже свою харчову цінність ще на одну годину.
    Витграсс: відгуки, корисні властивості і приготування в домашніх умовах
    Раніше відшукати витграсс можна було тільки в магазинах, що спеціалізуються на продажу інгредієнтів для здорового харчування. Сьогодні ж більшість його прихильників вважають за краще робити заготовки самостійно, у зв'язку з чим досить актуальним є питання про те, як приготувати витграсс в домашніх умовах. Отже, коротко опишемо процес вирощування і приготування паростків пшениці:
  • Для вирощування знадобиться контейнер з отворами для повітрообміну грунту. У нього викладають невеликий шар вологої землі. Підійде як городня грунт, так і біогумус, який продається в спеціальних магазинах.
  • Попередньо замочені у воді на пару годин насіння викладають на підготовлену поверхню і пересипають грунтом середнього ступеня вологості.
  • Потім конструкцію накривають поліетиленом для створення парникового ефекту на кілька днів. Як тільки паростки проклюнуться, плівку знімають.
  • Для вирощування витграсса потрібно не менше 10 днів. Протягом цього часу землю потрібно помірно поливати, не допускаючи застою води.
  • Як тільки паростки досягнуть 12-13 см, на цьому вирощування припиняється. Їх акуратно зрізують і пускають на приготування соку.
  • Якщо пагони перевищили рекомендовану довжину, переживати не варто. Якщо ж паростки довго не прокльовується або ростуть дуже повільно, потрібно поміняти грунт. Використовувати мінеральні добрива або синтетичні стимулятори росту не можна.

    Процес приготування

    Витграсс: відгуки, корисні властивості і приготування в домашніх умовах
    Щоб отримати сік з паростків, знадобиться шнекова соковижималка. Якщо її немає, то пучок молодих пагонів пшениці можна перекрутити через м'ясорубку. Паростки викладають в контейнер, наливають туди трохи води. Щоб приготувати витграсс, отриману кашку віджимають через марлю. Отриманий сік потрібно випити відразу ж або поставити в холодильник. Бажано приймати напій натщесерце, відповідно, і готувати сік потрібно з ранку. Обсяг порцій і частоту їх прийому можна визначати самостійно, але при цьому вкрай небажано вживати більше 60 мл витграсса на добу.
    34