Рубрики

» » Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки

Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки

Тисячі людей щодня замислюються, а чи не стати їм вегетаріанцями. Багатьох зупиняє те, що цей тип харчування може мати серйозний вплив на їх спосіб життя. Невідомо, якої шкоди організму може завдати неповноцінне харчування, тому слід знати, які вітаміни потрібні вегетаріанцеві. Ті ж, хто вже колись пробував відмовитися від продуктів тваринного походження, відзначають, що такого стилю харчування не завжди зручно дотримуватися. Але якщо намір стати вегетаріанцем твердий, як скеля, потрібно досконально вивчити це питання, щоб уникнути неприємностей зі здоров'ям.

Вітамін В12

Чому він так важливий для здоров'я? У яких продуктах міститься? Які наслідки можуть виникнути у вегетаріанців, якщо вони не приділяють уваги вітаміну B 12 ? Доведено, що вегетаріанцям не вистачає вітаміну B 12 . Міститься він, в основному, в печінці тварин. Вважається, що отримати його з рослинної їжі неможливо. Якщо вживати в їжу продукти, що містять вітамін B 12 вони будуть сприяти виробленні червоних кров'яних тілець, що запобігає анемії. Це речовина безпосередньо бере участь також в побудові і функціонуванні нервової тканини. Без вітаміну B 12 порушується засвоєння організмом білків, жирів і вуглеводів. Якщо продукти, збагачені B 12 довго не надходять в організм, починаються незворотні зміни у функціонуванні нервових клітин. Не дарма дослідження його хімічної структури були двічі відзначено Нобелівською премією в 1934 і 1964 роках. Було доведено, що продукти, що містять B 12 , потрібно використовувати при лікуванні злоякісної анемії.


Основа вітаміну - це бактерії, дріжджі, цвілеві гриби і водорості. Саме вони синтезують B 12 . Із-за вмісту хімічного елемента кобальту у всіх формах вітаміну, загальна назва групи - кобаламины. В організм людини він надходить в основному як ціанокобаламін. Засвоюється тільки при наявності другого речовини, що міститься в шлунку. Це спеціальний білок, який проводить вітамін до всіх органів і систем. Чому так важлива роль речовини у формуванні червоних кров'яних тілець? Справа в тому, що в еритроцитах утворюються молекули ДНК, в ядрі яких міститься генетична інформація.
Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки
Без B 12 синтез ДНК неможливий. Інформація, необхідна для виробництва еритроцитів, не надходить, та розвивається злоякісна анемія. У будівництві нервових клітин B 12 відповідає за мієлінову оболонку, яка виконує найважливішу функцію проведення нервових імпульсів до головного і спинного мозку. Якщо оболонки мають порушення в будові, це впливає на процес зняття больового синдрому і лікування інших розладів нервової системи. Наслідки порушення будови нервових оболонок: збої в роботі нервово-м'язової моторики і поколювання в кінцівках.


При дефіциті вітаміну у вегетаріанців не утилізуються амінокислоти, порушується вуглеводно-жировий обмін. Отже, B 12 регулює обмін білків, сприяє утворенню червоних кров'яних тілець і впливає на мозкову діяльність. Вміст у вітаміні такого рідкісного елемента, як кобальт, робить його подвійно незамінним. Вегетаріанці, не вживають додатково цей вітамін, часто страждають анемією і перепадами тиску, у них в'ялі м'язи, а у дітей недорозвинені кістки. Без достатньої кількості вітаміну B 12 може розвинутися депресія і безсоння. Основні ознаки анемії, викликаної дефіцитом вітаміну:
  • Сонливість і мляве стан.
  • Порушення згортання крові.
  • Зниження рефлексів.
  • Шум в вухах, запаморочення.
  • Проблеми з менструальним циклом.
  • Погана пам'ять.
  • Депресивні стани.
  • Порушення зору.
  • Аритмія і тахікардія.
  • Порушення дихальної функції організму.
  • Відсутність апетиту, шлункові розлади.
  • Кровоточивість ясен, запалення слизової мови.
  • Блідість покривів.
  • Втрата чутливості кінцівок.
  • Часта втрата координації.
  • З менш серйозних порушень: лупа, утруднене ковтання, слабкий пульс, блідість, запалений або червоний язик.
    Недолік вітаміну B 12 може виникнути не тільки з-за недостатнього надходження з їжею, але і унаслідок запальних захворювань шлунка. Хворі клітини перестають виробляти білок, необхідний для перенесення вітаміну, і виникає дефіцит. При порушенні секреторної функції шлунка, коли шлункового соку виробляється занадто мало, вітамін теж не засвоюється. Кислоти, що міститься в шлунковому секреті, не вистачає для вивільнення білків, що переносять речовина. Ще потрібно знати, що для правильного засвоєння В 12 необхідний вітамін B 6 . Без нього всмоктуваність першого порушується. Щоб вітамін B 12 перейшов з неактивної біологічної форми в активну, потрібно вітамін E. Якщо в організмі спостерігається надлишок фолієвої кислоти, симптоми, пов'язані з дефіцитом вітаміну, можуть стати непомітними, і така ситуація призведе до серйозних наслідків. Це треба враховувати всім вегетаріанцям.
    З питання виникнення дефіциту вітаміну B 12 у вегетаріанців досі не вщухають суперечки. Є думка, що підтримується однією з дієтичних шкіл, що у людини, яка тривалий час употреблявшего м'ясо, запасу B 12 , нагромаджується в печінці, вистачить більш ніж на 20 років. Кількість вітаміну в рослинній їжі залежить від того грунту, в якій вона виростала. Бактерії, дріжджі та плісняві гриби, що знаходяться в кореневій системі, виробляють його, так речовина надходить у ту частину рослини, яка вживається в їжу. Чим багатший ґрунт цими мікроорганізмами, тим цінніші властивості рослин. Як вітамін потрапляє до тварин? Вони вживають в їжу рослини разом з накопиченим в них B 12 і з бактеріями і пліснявими грибами, які теж переносять синтезований вітамін. На відміну від рослин, тварини накопичують і зберігають B 12 у своїх організмах у великих кількостях. Особливо багато його в телячій печінці і нирках, а також окуні. Гарантовано отримати вітамін можна з тріски, палтуса, сардин, гребінців, креветок і лосося. Велика його кількість міститься в яловичині, баранині і дичини. А ось в рослинах кількість вітаміну B 12 маленьке і накопичується він непостійне. Можна виділити такі види, як пивні дріжджі, місо, тофу, ламінарію.

    Існують збагачені продукти для вегетаріанців, вітамін В12 у яких міститься в достатній кількості. Їх можна придбати в спеціалізованих магазинах. Це рослинні олії, сніданки з кукурудзи, молоко із сої, дріжджові екстракти, соєве м'ясо, шоколадні батончики, вироби з подрібненого зерна, енергетичні напої, бульйонні кубики та інші спеціальні добавки. Вітамін B 12 допомагає в лікуванні таких хвороб, як алкоголізм, анемія, астма, атеросклероз, артрит, рак, дерматит, лейкемія, вовчак, нервово-м'язова дегенерація і розсіяний склероз.

    Інші вітаміни

    Часто у вегетаріанців відзначається нестача в організмі омега-3 жирних кислот. Вони перешкоджають виникненню атеросклерозу, здійснюють контроль над густотою крові, беруть участь у побудові ліпідної оболонки клітин, що, в свою чергу, збільшує захисну функцію організму. Вони запобігають розвитку порушень психіки. Отримати омега-3 жирні кислоти вегетаріанці можуть масла спіруліни або інших водоростей, а також лляної олії без термічної обробки. Нестача заліза тягне за собою проблеми у переміщенні кисню з крові. У людини в такому випадку спостерігається падіння імунітету і розвиток анемії. Розвивається хронічна втома. Хоча, залізо в достатній кількості міститься в рослинних продуктах. Рекомендується регулярно вживати бобові, крупи, горіхи та кукурудзу. Про те, які вітаміни пити вегетаріанцям зі зниженим гемоглобіном, можна прочитати нижче в описі основних виробників. Важко переноситься і брак кальцію. Вона робить кістки крихкими і виснажує м'язову тканину. Страждають стінки судин і нервова система. Неправильно синтезуються гормони і ферменти. Вітамін Д для вегетаріанців має не меншу важливість, ніж всі інші. Він необхідний дітям для того, щоб не розвинувся рахіт, а дорослим - щоб уникнути шкірних патологій. Отримати його можна з лісових грибів, по можливості, які виросли на сонечку. У тепличних грибах його немає.
    Ознаки нестачі вітаміну:
  • Болі в кістках і м'язах.
  • Зниження захисних функцій організму.
  • Порушення в роботі нервової системи.
  • Суворим вегетаріанцям і веганам необхідний кальцій. Отримати його можна з пекінської капусти, сої, гірчиці. Але навіть якщо щодня вживати ці продукти, все одно доведеться додавати вітамінні комплекси, що містять кальцій. Їжу, багату кальцієм, потрібно додавати до всіх прийомів їжі, а не є в одній порції. Так мінерал буде краще засвоюватися. Вітаміни для вегетаріанців продаються в спеціалізованих магазинах, що гарантує відсутність у складі компонентів тваринного походження, і в аптеках. Все залежить від харчових уподобань і строгості дієти. Які вітаміни для вегетаріанців вибирати для себе: з аптеки чи магазину товарів для вегетаріанців? Пробувати можна все. Головне, стежити за станом здоров'я і регулярно проходити огляди у лікарів.

    Чого не можуть рослини?

    Абсолютно зрозуміло, що вегетаріанцям не вистачає вітамінів, а яких саме, залежить від обраного типу харчування. Далеко не всі відчувають потреба в біологічних добавках.
    Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки
    Лактовегетаріанці дотримуються щадного раціону харчування, що включає всі продукти з молока. Вони повністю відмовляються тільки від м'яса, риби та яєць. Присутність же молочних продуктів в їжі дозволяє їм не відчувати дефіциту вітамінів. Молоко - цінний продукт. Вітамін B 12 міститься в ньому в кількості 75 мг/кг, а добова потреба дорівнює 1 мг. Вітамін не гине навіть при нагріванні до 120 °С. Раціон лактовегетаріанців не викликає анемії або недорозвинення головного мозку у дітей. Ововегетарианцы не їдять м'ясо, молоко та рибу, але в яйцях бачать особливу користь. По живильній цінності вони можуть зрівнятися з чорною і червоною ікрою. Цей цінний диететический продукт є повноцінною їжею і майже повністю засвоюється кишечником, не утворюючи шлаків. Жовток нормалізує жировий обмін за рахунок вхідного в нього лецитину. З яйцями ововегетарианцы отримують вітаміни групи A, B, в тому числі і найцінніший B 12 вітамін D, E, H і холін. З кожним днем все важче зустріти традиційних вегетаріанців. Не вони їдять м'ясо, рибу, яйця, молочні продукти, желатин і мед. При уявній різноманітності продуктів, їх дієта бідна вітамінами, і обійтися без спеціальних добавок не вийде. Аптеки та магазини представляють величезний вибір вітамінів для вегетаріанців. Треба лише розібратися, що насправді необхідно для підтримки здоров'я.

    "Доппельгерц"

    Вітаміни для вегетаріанців від цієї компанії призначені для ведення активного способу життя і відмінного самопочуття на кожен день. Турбота про красу і здоров'я стоїть у даного бренду на першому місці.
    Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки
    Виробник врахував, яких вітамінів не вистачає вегетаріанцям, і створив максимально збалансований комплекс, що містить всі необхідні для повноцінного життя компоненти. Вітаміни "Доппельгерц Актив для вегетаріанців" є простим рішенням у виборі комплексного препарату. Потрібна лише одна капсула на день. Приймати препарат треба під час їжі.

    Deva

    Основні принципи компанії - широкий вибір, якість і доступність. Компанія є учасником руху за захист прав тварин.
    Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки
    Мінеральна та мультивітамінна добавка підходить для веганів і вегетаріанців. В упаковці 90 таблеток. Формула препарату повністю збалансована і містить овочеві порошки і рослинну суміш. Вітаміни для вегетаріанців Deva не містять ГМО, цукру, дріжджів, солі і глютену. Таблетки вкриті оболонкою з спіруліни для полегшення проковтування і містять додаткову кількість B 12 і заліза. Приймати їх потрібно по одній в день.

    Naturelo

    Продукти не містять ГМО, глютену, штучних барвників і консервантів. Підтримують імунітет, містять антиоксиданти і кальцій, що добувається не з вапняку, а з водоростей.
    Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки
    Компанія виробляє вітаміни для жінок-вегетаріанців і для чоловіків окремо. Препарат покращує роботу мозку і серцево-судинної системи. Приймати вітаміни для вегетаріанців Naturelo потрібно по чотири капсули в день під час їжі, запиваючи повною склянкою води.

    Seven Seas

    Вкладає величезні кошти в наукові розробки і має сучасне прогресивне виробництво. Є провідним брендом на ринку харчових добавок в Європі, Африці, на Близькому і Далекому Сході, в країнах Карибського басейну.
    Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки
    Препарат омега-3 підтримує м'язові функції. Також містить марганець для кісток і вітамін C, який сприяє утворенню колагену для міцності, стійкості і підтримки хрящів.

    VegLife

    Пропонують бути в гармонії з собою. За таким же принципом відбувається розробка і позиціонування продукції компанії.
    Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки
    Продукт перевірений часом. Ці мультивітаміни мають рослинне походження і не містять такого мікроелемента, як залізо. Приймається по одній таблетці в день під час їжі. Запивати їх необхідно цілим склянкою води. Для дітей мультивітаміни випускаються в жувальній формі зі смаком ягід.

    Garden of Life

    Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки
    Відмовилися від синтетичних інгредієнтів і ГМО. Їх девіз - все тільки натуральне! Всі вітаміни і мінерали видобуваються тільки з рослин. Потрібно відзначити, що у складі "живих вітамінів" містяться пробіотики. Приймати по дві капсули за 30 хвилин до їжі вранці та ввечері. Якщо є захворювання шлунково-кишкового тракту, препарат краще приймати під час їжі.
    Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки

    Country Life

    Ці виробники пропагують принцип чесності, на 100 % вказуючи компоненти препарату. Тільки свіжі інгредієнти і постійна формула.
    Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки
    Якість продуктів компанії доведено численними перевірками. Кожна упаковка йде зі спеціальною наклейкою з сертифікатом якості. Виробляються товари за стандартами GMP. Country Life є лідером виготовлення вітамінів для жінок. Серед топових продуктів компанії знаходиться також вітамінний комплекс для вегетаріанців.

    Doctor's s Best

    Це науково обґрунтовані біологічні добавки, в яких використовуються тільки ті інгредієнти, які вирощені на власних плантаціях. У компанії є свої заводи. Є GMP-сертифікат. Виробник запрошує студентів і школярів у свої лабораторії для участі в семінарах і конференціях.
    Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки
    Продукція цієї компанії вважається однією з найбільш доступних за ціною. Вітамінний комплекс для вегетаріанців містить всі необхідні речовини. Рекомендоване дозування - три капсули на день. Приймати під час їди, запивати склянкою води.

    Буває вегетаріанське харчування збалансованим?

    Вибравши вітаміни, не варто розраховувати на те, що не треба буде стежити за харчуванням, і всі необхідні речовини надійдуть в організм з аптечними і магазинними препаратами. Харчуватись слід регулярно і вчасно, розподілити прийоми їжі рівномірно протягом дня, ввести перекуси. Це основа збалансованого харчування. Але як бути з розрахунком добової норми білків, жирів і вуглеводів? Якщо просто відмовитися від м'яса і замінити його соєвими продуктами, підтримувати повноцінний раціон не вийде. Щоб перейти на вегетаріанство, потрібно віддавати собі звіт в тому, що від деяких продуктів доведеться відмовитися назавжди, а інші доведеться ввести в раціон на постійній основі. Наприклад, для людей, що активно займаються спортом, важливо вживати продукти, здатні замінити тваринний білок: бобові культури, всі види грибів, горіхи, овочеві та зернові культури. Успішно м'ясний білок замінюється молочними продуктами. Обов'язково потрібно вживати достатню кількість вуглеводів. Але при строгому вегетаріанство без вживання спеціальних вітамінних добавок обійтися не вийде. Існує певний шаблон, по якому складається вегетаріанське меню. Він допомагає збалансувати харчування і визначити важливість тих чи інших продуктів для організму. Класична вегетаріанська піраміда виглядає так:
  • У першому ярусі вода. Вона найбільш важлива для організму.
  • У другому - овочі. Основа основ вегетаріанського харчування.
  • У третьому - фрукти. Як без солоденького?
  • Четвертий ярус заповнений зерном, картоплею і бататом. Смачно, але зловживати цими продуктами вегетаріанці не стануть.
  • П'ятий ярус - трохи бобів, грибів та сої. Не можна не погодитися! Це важкі продукти, які не надто добре сприймаються печінкою.
  • Шостий ярус - горіховий рай. Потрібно пам'ятати, що дані продукти годяться тільки на перекус. Велика їх кількість викликає розлади з боку шлунково-кишкового тракту.
  • Сьомий ярус - рослинні масла. Гарні в невеликій кількості в салат замість майонезу.
  • Восьмий ярус - молочні продукти. Лактовегетаріанцям на замітку: дуже налягати на улюблений продукт не варто.
  • І вершина піраміди - прогулянки на свіжому повітрі і сонячні ванни. Справа в тому, що без активності і вітаміну D здорове харчування не має такої сили. Важливо розписати не тільки прийоми їжі, але і розпорядок дня, що включає фізичне навантаження.
  • Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки

    Яким відгуками вірити?

    Відгуки про вітаміни для вегетаріанців зустрічаються різні. Багато хто дотримується думки, що комплексні препарати брати не варто через те, що виробники не враховують сумісності елементів. Краще купувати все окремо. Основні вітаміни для вегетаріанців - це B 12 і вітамін D. Згідно з відгуками, їх для підтримки здоров'я буде цілком достатньо. Ці два вітаміну для жінок-вегетаріанців потрібно доповнити залізом.
    Вітаміни для вегетаріанців: огляд виробників, застосування, відгуки
    Інші ж стверджують, що живуть без всяких вітамінів і не відчувають якогось дискомфорту. Ті де, хто купували комплексні препарати, такі як вітаміни для вегетаріанців "Доппельгерц", відзначають, що хоч в препараті міститься велика кількість компонентів, але місячний курс прийому ніяк не вплинув на їх фізичний стан. Правда, потрібно враховувати, що це суто приватна думка.
    15