» » Властивості чорниці. Користь і шкода чорниці

Властивості чорниці. Користь і шкода чорниці

Чорниця - чагарник, який росте в листяних і мішаних лісах. Найцінніша його частина - ягоди, які володіють цілющими властивостями. Яка користь і шкоду чорниці для організму людини?

Склад чорниці

До складу чорниці входять активні сполуки, які наділяють її корисними властивостями. У ягоді присутні більше 7 % дубильних речовин, які позитивно впливають на серцевий м'яз. Темний колір м'якоті чорниці обумовлений вмістом у ній антоціанів. У ягоді присутні антиоксиданти, які захищають тканини від вільних радикалів. Серед них зустрічаються флавоноїди, танін та ін
Властивості чорниці. Користь і шкода чорниці
Яка ж користь і шкода чорниці? Користь ягоди величезна, адже до її складу входять вітаміни С, В1 РР і А. Серед корисних кислот, які входять в чорницю, своїми властивостями виділяються:
  • лимонна;
  • молочна;
  • яблучна;
  • янтарна.
  • Ягода багата каротиноїдами, які позитивно впливають на зір людини. Багато в чорницях полісахаридів і ефірних масел. До складу ягоди входять наступні мікро - і макроелементи:
  • Мідь.
  • Марганець.
  • Кальцій.
  • Калій.
  • Магній.
  • Залізо.
  • Фосфор.
  • Натрій.
  • Харчова цінність чорниці становить на 100 г ягоди - 43 ккал.

    Корисні властивості чорниці

    Ягода володіє багатьма цілющими якостями:
  • Чорниця, володіючи вітамінним складом, здатна підвищити захисні сили організму і не викликати алергії. З-за цих її властивостей ягоду можна вживати дорослим і дітям.
  • При відсутності інсулінової залежності (легкій формі діабету) чорницю можна використовувати для терапії захворювання. Вона здатна нормалізувати рівень глюкози в крові, що особливо важливо для цих хворих.
  • Дубильні речовини ягоди здатні позбавити від діареї. У цьому випадку корисно пити чорничний компот.
  • Протизапальні і бактерицидні якості ягоди використовують для лікування горла, носоглотки та інших лор-захворювань.
  • Флавоноїди сприяють поліпшенню кровообігу і знижують ризик виникнення тромбів.
  • Присутність заліза в чорниці сприяє терапії недокрів'я у дітей і дорослих.
  • При жовчнокам'яної хвороби людям корисно вживати відвар, приготовлений із сушених ягід і листя чорниці. Він допомагає виводити каміння з хворого органу.
  • Чорниця займає лідируюче положення серед продуктів, які підвищують гостроту зору. Вживати ягоду можна для профілактики катаракти, зміцнення очних м'язів.
  • Чорниця здатна нормалізувати артеріальний тиск, запобігає відкладення солей у суглобах.
  • Ягоди виводять з організму токсини і шкідливі речовини. Вони запобігають хронічні запори і нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту.
  • Чорниця входить до складу лікарських препаратів, які лікують наслідки променевої хвороби. Вона виводить з організму солі важких металів.
  • З допомогою подрібнених плодів, які прикладають на уражену ділянку можна вилікувати екзему, псоріаз і дерматит.
  • Властивості чорниці. Користь і шкода чорниці
    Корисні властивості чорниці величезні, їх ефективно використовують для лікування багатьох захворювань.

    Користь чорниці для чоловіків

    Свіжа чорниця володіє такими корисними властивостями для здоров'я чоловіків:
  • Ягода здатна поліпшити роботу яєчок, що підвищує якість сперматозоїдів. Вона контролює репродуктивну функцію організму. Чорницю необхідно їсти парам, які зазнають труднощів із зачаттям дитини.
  • Флавоноїди, які входять до складу ягоди, підтримують на довгий час чоловічу силу.
  • Чорниця здатна полегшити стан, пов'язаний із захворюванням передміхурової залози.
  • Властивості чорниці. Користь і шкода чорниці
    При регулярному вживанні чорниці в їжу чоловіки можуть значно поліпшити своє здоров'я.

    Корисні якості чорниці для жінки

    Яка користь чорниці для здоров'я жінки? Ягода володіє наступними лікувальними властивостями:
  • Чорницю з давніх часів застосовували для омолодження шкіри особи. Комплекс вітамінів і амінокислот сприяє збереженню вологи і кисню в шкірному покриві і вироблення колагену і еластину.
  • Вхідні до складу ягоди антиоксиданти попереджають старіння шкіри і сприяють її відновленню. Чорниця прискорює циркуляцію крові, що сприятливо позначається на жіночому здоров'ї.
  • Для зменшення м'язових спазмів і неприємних відчуттів лікарі рекомендують вживати ягоду під час менструації.
  • Завдяки ефективному впливу на волосся з чорниці можна робити маски та інші косметичні засоби.
  • Жінки страждають варикозом, тому для зниження симптомів захворювання і поліпшення циркуляції крові ягоди рекомендують вживати постійно.
  • Властивості чорниці. Користь і шкода чорниці
    У чорниці корисні властивості, що дозволяє вживати її для терапії і профілактики різних захворювань.

    У чому користь для чорниці вагітних?

    Яка користь чорниці при вагітності? Жінки, що очікують дитину, можуть вживати ягоду в наступних випадках:
  • Вагітні дівчата відчувають недолік вітамінів в організмі, тому що вони повинні забезпечувати ними себе і майбутньої дитини.
  • Ягода нормалізує рівень гемоглобіну в крові, формує нервову і кісткову систему плоду.
  • Допомагає жінці контролювати показники артеріального тиску.
  • При простудних захворюваннях чорниця швидко знизить симптоми захворювання, тому що має бактерицидні та протизапальні властивості.
  • Ягода знизить високу температуру, поборе ангіну та грип.
  • Соком чорниці можна полоскати ротову порожнину для зниження симптомів стоматиту.
  • Якщо в період вагітності жінка стане вживати ягоду, то у неї не виникне проблем з волоссям, шкірою та нігтями.
  • Для зниження набряклості нижніх кінцівок і виведення зайвої рідини можна приготувати відвар з сушеної чорниці.
  • Властивості чорниці. Користь і шкода чорниці
    У період вагітності для запобігання багатьох симптомів захворювань потрібно вживати в їжу цілющі ягоди.

    Використання чорниці в медицині

    Користь чорниці для зору полягає у включенні її в різні екстрактів лікарські препарати. Корисні властивості ягоди:
  • покращує мікроциркуляцію крові в області очей;
  • прискорює вироблення колагену в сполучній тканині;
  • сприяє посиленню гостроти зору.
  • Сік чорниці містить антоціани, які зміцнюють і оздоровлюють сітківку очей.

    Чорниця для дітей

    У чому користь і шкоду чорниці? Для дітей ягода застосовується в якості профілактики, що дозволяє поліпшити дитячий імунітет. Чорницю можна давати дитині, починаючи з 7-місячного віку. Спочатку ягоди у перетертому вигляді додають в готові фруктові пюре. Дітям старшого віку дають чорницю до склянки в день. Після 3 років в раціон включають до 2 склянок ягід. Ефективно чорниця допомагає при лікуванні діареї. Розлад кишечника знімають з допомогою лікувального настою. 3 ложки сушених ягід заливають склянкою окропу і настоюють. Пити по 1/2 склянки перед їжею.

    Чорниця на зиму

    Ягода застосовується не тільки у свіжому вигляді, але з неї також варять варення, джеми і сушать. Які можна зробити заготовки на зиму з чорниці? З ягоди виходить смачне варення. У цьому вигляді вона приносить користь судин і серця, покращує травлення і позитивно впливає на печінку. Постійне вживання чорниці усуває безсоння і занепокоєння, покращує настрій і підвищує стійкість до стресових ситуацій.

    Варенням можуть ласувати і дорослі, і діти. Калорійність на 100 г продукту становить 214 ккал.
    Властивості чорниці. Користь і шкода чорниці
    Заготівлі чорниці на зиму: ягода добре зберігається, якщо перекрутити її разом з цукром у співвідношенні 1:1. Зберігати в скляних банках в прохолодному місці. Посуд простерилізувати. Чорницю можна заморозити і зберігати в целофанових пакетах або контейнерах у морозильнику при температурі не вище мінус 18 градусів. Зберігати ягоди можна в сушеному вигляді. Процес сушіння необхідно проводити правильно:
  • Чорницю промити, перебрати і обсушити. Прибрати зіпсовані і м'яті.
  • Підготовлену ягоду потрібно обробити водним розчином пектину, а потім лимонним соком. Вода повинна стекти.
  • Підготовлену чорницю укладають тонким шаром на спеціальні екрани, а потім відправляють на сушку.
  • Процес займає від 4 до 12 годин, ягоди стають сухими і повністю зберігають свої властивості.
  • Можна сушити ягоду природним способом, але це буде значно довше. При гарній погоді процес займе кілька днів.

    Рецепти з чорницею

    У чому користь і шкоду чорниці? Ягода володіє безліччю позитивних властивостей, які широко застосовуються в кулінарії. З чорниці можна приготувати морс. В рецепт входить:
  • літр води;
  • 1 склянку ягід;
  • 1/2 склянки цукру.
  • Ягоди перебрати, помити і обсушити. Чорницю розім'яти, відокремити сік і поставити в холодильник. Вичавки залити водою і закип'ятити. Через 10 хвилин кипіння, процідити і з'єднати із соком. Додати у відвар цукор і розмішати. Користь чорниці з молоком величезна, адже обидва компоненти позитивно впливають на організм людини. Для приготування напою беруть:
  • 4 склянки свіжих ягід.
  • 1 склянка вершків.
  • 1/2 склянки пудри.
  • Ягоди промити, обсушити і вичавити з них сік. Потім в нього влити вершки, додати цукрову пудру і ретельно перемішати. Готовий напій остудити і подавати.
    Властивості чорниці. Користь і шкода чорниці
    На сніданок можна приготувати молоко з чорницею. Для напою взяти:
  • 1 стакан охолодженого молока;
  • 1/2 склянки чорниці;
  • 05 чайної ложки цукру.
  • Всі компоненти перемішати, і корисний сніданок готовий.

    Можливу шкоду

    Ми поговорили про те, в чому полягає користь чорниці. І протипоказання до її застосування зараз розглянемо. Ягода володіє безліччю лікувальних властивостей, але вона може і завдати шкоди організму. Не можна вживати чорницю у великій кількості. При хронічному запорі не рекомендується їсти ягоди у свіжому і сушеному вигляді. Чорниця важко перетравлюється шлунком, тому включати її в меню дітей краще після дозволу педіатра. Приймати плоди не рекомендується пацієнтам, які страждають захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту. У чорниці є ще 2 обмеження: гіперчутливість та алергічні реакції, хоча подібні випадки досить рідкісні. Якщо відсутній досвід споживання цієї ягоди, то спочатку потрібно з'їсти невелику дозу. З обережністю чорницю слід приймати при захворюваннях підшлункової залози і сечокам'яної хвороби. Не рекомендується поєднувати прийом ягоди з малиною, полуницею. Обов'язково необхідно звертати увагу, де виростала чорниця. Збирати її краще в екологічно чистому районі.

    Висновок

    Чорниця - дивовижна ягода, яка благотворно впливає на організм людини. Її можна вживати не тільки дорослим, але й дітям. Чорниця може зменшити симптоми багатьох захворювань. Вагітні жінки, вживаючи її в їжу, можуть нормалізувати свій стан. З ягоди можна варити джеми, варення і готувати різні десерти. Прийом в їжу чорниці дозволяє багатьом людям отримати насолоду від їжі і пройти курс "ягідної" терапії.
    214