Рубрики

» » Глінтвейн від застуди: рецепт приготування, склад, відгуки

Глінтвейн від застуди: рецепт приготування, склад, відгуки

Багато твердо впевнені, що кращий спосіб позбутися від застуди – це глінтвейн, але є і незгодні. Так корисний глінтвейн при застуді або це лише міф, який активно просувають любителі оковитої? Як сходяться на думці багато вчені з хорошою репутацією, користь напою безсумнівна. Втім, глінтвейн для лікування застуди гарний тільки в розумних кількостях, а також приготований правильним рецептом. Як його зробити? Про це ми розповімо у статті. Також ви дізнаєтеся відповідь на питання про те, чи допомагає глінтвейн при застуді.
Глінтвейн від застуди: рецепт приготування, склад, відгуки

Застуда – це неприємно

Изо дня в день людина стикається з великою кількістю вірусів, шкідливих мікроорганізмів, які так і норовлять причепитися і оселитися в організмі, подарувавши чергову «болячку». Опиратися їм покликана імунна система, але у неї не завжди вистачає сил. Щоб допомогти імунітету, можна вдаватися до лікарських препаратів, але це крайній варіант. Спершу краще вести профілактику безпечними, приємними на смак і аромат засобами. Саме таким буде глінтвейн від горла і застуди, зроблений за таким рецептом.


Гаряче вино рекомендовано пити ввечері, перед сном. Глінтвейн допомагає розслабитися і покращує сон, прискорює засинання. Щоб гаряче вино краще діяло проти застуди, при його приготуванні додають різні додаткові інгредієнти – фрукти, спеції. Готовий напій розширює судини, очищає організм від токсинів і покращує загальне самопочуття. Правда, допомогу надасть лише абсолютно натуральне вино, на що звертають увагу і всі рекомендації, присвячені тому, як варити глінтвейн. Не можна використовувати хімічні, порошкові вина, ні самогон або горілку, спирт – це піде тільки на шкоду.
Глінтвейн від застуди: рецепт приготування, склад, відгуки

Будь брати вино?

Склад глінтвейну від застуди в домашніх умовах завжди починається з вина. Рекомендовано напівсолодке, сухе, а ось десертне не підійде занадто велика фортеця. Глінтвейн частіше роблять на червоному вині, але можна використовувати і біле. Саме слово прийшло до нас з німецької мови і дослівно перекладається як «розпечене вино». В даний час про те, як варити глінтвейн, знає будь-який німець – у Німеччині цей напій один з найулюбленіших в холодну осінньо-зимову пору. Традиційно п'ють глінтвейн на Різдво, скрашують їм похмурі дощові вечори пізньої осені, а заодно попереджають застуду.

Вино і мед: ідеальне поєднання

Найпоширеніший і популярний рецепт глінтвейну від застуди передбачає змішування напою з медом. Вино нагрівають до 60 градусів, розчиняють у ньому мед (одна столова ложка) і п'ють невеликими ковтками.

Класика завжди в моді

Класичний рецепт глінтвейну від застуди передбачає використання червоного сухого, для аромату і смаку додають зелене яблуко, паличку кориці, тертий імбир, апельсинки, кілька суцвіть гвоздики і пару ложок меду. Також знадобиться трохи води (у три рази менше, ніж вина).
Глінтвейн від застуди: рецепт приготування, склад, відгуки
Процес приготування – простіше простого. Вино і воду змішують у металевій ємності, ставлять на слабкий вогонь, потім нарізають фрукти і додають в напій разом з спеціями. Суміш нагрівається до 80 градусів, знімається з вогню і обережно проціджують. Потім напій охолоджують до 50 градусів і додають мед, після чого залишають на 10 хвилин настоятися. Готовий глінтвейн – залишилося розлити по келихах і подати до каміна.

«Білий танець»

Цікавий рецепт глінтвейну від застуди на білому вині – такий напій тонізує, зігріває, поліпшує роботу імунної системи, активізує метаболізм. Крім вина для приготування буде потрібно 50 мл коньяку, пара лимонів і апельсинів, три ложки якісного меду, три суцвіття кардамону, корична паличка, подрібнені імбир і мускатний горіх.
Глінтвейн від застуди: рецепт приготування, склад, відгуки
Процес приготування по цьому рецепту глінтвейну від застуди наступний: з лимонів віджимають сік і змішують його з вином в металевому посуді, додають коньяк. Апельсин розрізають на часточки, додають туди ж, потім суміш нагрівають до 80 градусів. Наступний крок – додавання спецій. Напій тримати на слабкому вогні п'ять хвилин, знімають, проціджують, остуджують і вмішують мед.

Глінтвейн без градусів

Спеціально для тих, хто сумнівається, чи можна пити глінтвейн при застуді, винайшли спеціальний безалкогольний варіант смачного і корисного напою. Для його приготування потрібно мати сік журавлини, апельсина, свіжу апельсинки, натуральний мед, кілька горошин запашного рожевого перцю, мускатний горіх, тертий свіжий імбир, паличку кориці, лимон.

Процес приготування наступний:
  • віджимають сік лимона;
  • змішують сік журавлини, апельсина і лимона в металевій ємності;
  • додають спеції;
  • нагрівають на слабкому вогні до 70 градусів;
  • додають нарізаний апельсин, горошинки перцю;
  • гріють кілька хвилин;
  • знімають з вогню;
  • проціджують;
  • наполягають чверть години.
  • Готовий глінтвейн.
    Глінтвейн від застуди: рецепт приготування, склад, відгуки

    Час експериментувати!

    Насправді, приготувати глінтвейн можна і за власним рецептом – унікальному, винайденому, як кажуть, «на ходу». Потрібно тільки знати, що зазвичай вино змішують з апельсином і лимоном, а з прянощів найчастіше додають корицю та імбир. Також з вином і фруктами добре поєднується мускатний горіх. Втім, можна сміливо вводити нові і несподівані компоненти, а в якості підсолоджувача використовувати потужний природний антибіотик – мед, і кожен наступний експеримент напевно буде джерелом приємних вражень, нових і нових. Такий напій поліпшить загальний стан, підніме настрій і додасть бадьорості, в той же час зніме нервову напругу. В невеликих обсягах підігріте вино зі спеціями блокує неприємні ознаки простуди, що починається, вбиває шкідливі мікроорганізми, завдяки чому людина швидше одужує.

    Імбирний глінтвейн

    Для приготування цього ароматного, незвичайного, яскравого напою крім червоного вина необхідно мати у своєму розпорядженні свіжий корінь імбиру, мед, паличку кориці. З спецій також будуть до місця горошинки перцю, лимон, зелене яблуко. Процес приготування наступний:
  • лимон, яблуко ріжуть на шматочки;
  • вино змішують зі спеціями і нарізаним на шматочки імбиром, нагрівають до 70 градусів;
  • дають настоятися відвару три чверті години;
  • додають фрукти і мед;
  • п'ють гарячим.
  • Глінтвейн від застуди: рецепт приготування, склад, відгуки

    Цитрусовий глінтвейн

    Традиційно взимку найпопулярніші фрукти – мандарини, апельсини, багаті на вітамін С. Для приготування глінтвейну можна брати тільки щось одне, але дуже смачний і корисний напій виходить при комбінуванні цих варіантів. Так, на літр червоного вина беруть в десять разів менше води, по штуці мандарина, кілька коричних паличок і гвоздикових бутонів, а також зовсім трохи мускатного горіха. Для підсолоджування напою використовують мед. Процес приготування:
  • фрукти миють, ріжуть на невеликі пластинки, зберігаючи шкірку;
  • воду і прянощі ставлять на слабкий вогонь, доводять до кипіння на пару хвилин, потім ще на десять хвилин залишають настоюватися;
  • відвар проціджують, додають вино, фрукти і нагрівають до 70 градусів;
  • каструлю знімають з вогню, наполягають чверть години;
  • у готовий глінтвейн додають мед і розливають по келихах.
  • Отриманий напій потрібно випити весь відразу, причому п'ють його маленькими ковточками. Пам'ятайте: при повторному нагріванні смак значно псується, а цілющі якості і зовсім зникають.

    Глінтвейн «Східні ночі»

    Для приготування напою необхідно червоне вино, сто грам бренді, стільки ж меду, лимона і спеції: бадьян, перець запашний, корична паличка і п'ять бутонів гвоздики.
    Глінтвейн від застуди: рецепт приготування, склад, відгуки
    Процес приготування схожий на описані вище варіанти: вино поміщають у посудину, додають спеції і нагрівають на слабкому вогні, одночасно з цим лимон ріжуть, зберігаючи цедру, і додають в ємність. Суміш нагрівають до 70 градусів, потім знімають з плити, вливають міцний алкоголь (рекомендований вишневий бренді – самий ароматний варіант). На третину години напою дають настоятися, накриваючи на цей час кришкою і укутуючи, щоб глінтвейн не охолов. Перед вживанням додають мед, потім розливають по келихах і випивають все до кінця – невеликими ковточками, потягуючи напій і насолоджуючись його смаком і ароматом.

    Що ще підійде?

    Дуже цікавий аромат і присмак гарячого провину дасть бадьян, якщо додати його в розумних кількостях. Приємний, легкий аромат ванілі теж буде як не можна до речі, тільки потрібно використовувати не синтетичний ванілін, а натуральний екстракт або ванільну паличку. З спецій добре поєднуються з червоним вином аніс, кардамон. Комбінація спецій дарує смак і аромат, а також підвищує корисні для імунітету якості глінтвейну. Згідно з відгуками споживачів, є кілька загальних правил, яким підпорядковано приготування будь-якого глінтвейну, незалежно від використовуваних в ньому компонентів:
  • приправи в молотом вигляді не підходять, так як аромат буде слабким, а у вині з'явиться дрібна каламутна суспензія;
  • вино не кип'ятять, так як це погіршує смак і знищує користь;
  • мед додають у охолоджене до 50 градусів вино, так як при більшому нагріванні антисептичні якості продукту пропадають.
  • Іноді не можна

    Глінтвейн – це нешкідливий і безпечний напій, який не має нічого спільного з алкоголізмом. І все-таки є такі ситуації, коли не варто вживати вино навіть у такій формі. Зокрема глінтвейн категорично не рекомендується при вагітності, лактації, підвищеному тиску. Не можна пити такі напої у неповнолітньому віці. Глінтвейн протипоказаний людям, що страждають порушеннями в роботі серця, судин, шлунку і кишечника. Згідно відгуками, правильне використання глінтвейну дозволяє залишити в минулому застуду, посилити імунітет, зміцнити сили організму після перенесеного захворювання. Не буде зайвим застосовувати ароматний і смачний напій як профілактичні засіб, коли навколо «розгулялася» епідемія застуди, грипу.
    346