» » Олія вівсяна: користь і шкода, як брати, відгуки

Олія вівсяна: користь і шкода, як брати, відгуки

Рослинні олії входять у повсякденне меню кожної людини. Серед них є особлива група дієтичних і лікувально-профілактичних продуктів, які зустрічаються рідше за інших. Їх купують в аптеці або відділах здорового харчування. Масло вівсяне міцно увійшло в цей список. І компанії-виробники обіцяють отримання вражаючого результату від його споживання. Користь і шкода вівсяного масла, як брати і чого очікувати? Це потрібно прояснити до того, як маленька пляшечка з темного скла ляже в ваш кошик для покупок.

Трохи про рослину

Сировиною для отримання масла вівсяного є однорічний корневищний злак з сімейства М'ятлікові - Овес посівний (Avena sativa). Являє собою трав'яниста рослина висотою до 1 метра з 1-2 плодоносними стеблами. Кожна соломіна несе довгі лінійні язичкові листя з паралельним жилкуванням і закінчується суцвіттям-мітелкою.


Олія вівсяна: користь і шкода, як брати, відгуки
В кінці вегетаційного періоду з кожного суцвіття можна отримати 150-180 зерен. Овес посівної вирощують в умовах помірного клімату, надмірної спеки і посухи не виносить.

Вівсяне масло - виготовлення або купівля будинку в аптеці?

Існує два способи отримання олії з вівсяних зерен:
  • прямий холодний віджим;
  • екстракція жиророзчинних речовин іншим маслом.
  • Олія вівсяна: користь і шкода, як брати, відгуки
    Оскільки овес не є олійною культурою, для отримання продукту першим способом потрібна дуже велика кількість сировини. Вартість масла на виході також буде висока. Звичайно, без спеціального обладнання і потужного преса його не виготовити, тому в домашніх умовах можна одержати лише масляну витяжку з вівсяних зерен і висівок.

    Як приготувати цілюще масло будинку?

    Тим, хто віддає перевагу кулінарні експерименти в кухонній лабораторії, стане в нагоді нескладний рецепт вівсяного олії. Потрібні зерно вівса і якісне рослинна олія для основи. Рекомендується брати оливкова класу екстра вірджин або кукурудзяна. Інструкція:
  • 200 г цільних зерен вівса посівного подрібнити в ступці або кавомолці.
  • Помістити в темну скляну пляшку, залити склянкою обраного рослинного масла і щільно закупорити.
  • Ретельно збовтати, залишити настоюватися при кімнатній температурі на два тижні.
  • Через 14 днів, процідити.
  • Олія вівсяна: користь і шкода, як брати, відгуки
    Водорозчинні вітаміни (С, РР, D, група В, К) таким способом практично не вилучаються з насіння вівса. Але значна частина корисних компонентів все ж буде наповнювати масляний еліксир домашнього приготування.

    Хімічна цінність масла

    Користь вівсяного масла закладена в його хімічному складі:
  • фосфоліпіди і гликолипиды є основним будівельним матеріалом для клітинних мембран, за рахунок своєї полярності легко вбудовуються і відновлюють поверхню шкіри;
  • вітамін Е чинить благотворний вплив на шкіру, регулює роботу репродуктивної системи, потужний антиоксидант;
  • провітамін А - сильне регенеруючу засіб, протистоїть окислювальному стресу;
  • цінні жирні кислоти (пальмітинова - до 20% олії прямого віджиму, пальмитолеиновая до 03%, лінолева до 45%, гадолеиновая до 1%, олеїнова до 45%, арахіновая до 15%) є незамінними компонентами збалансованої дієти;
  • макроелементи (натрій, калій, магній, залізо) відповідають за належну роботу м'язів, у тому числі серцевої, і кровотворних органів;
  • мікроелементи (сірка, фосфор, бор, селен, марганець) є обов'язковими складовими ферментів і гормонів, потрібних для тонкого налаштування роботи організму.
  • Складні органічні речовини - фітогормони, що входять до складу вівсяного масла, впливають на роботу щитовидної залози, таким чином регулюючи обмін речовин. А кислоти Омега 3 знижують ризик розвитку хвороб судин і серця - першої причини ранньої смертності.

    Терапевтична користь олії з зерен вівса

    Мабуть, немає жодної системи органів людини, на яку б не зробило благотворного впливу вівсяне масло. Цей важливий компонент лікувально-профілактичної дієти може бути рекомендований при:
  • хвороби кишечника та шлунка для боротьби із запаленням;
  • розладах печінки, нирок, жовчного міхура як стимулюючий засіб;
  • неполадки в роботі нервової системи для поліпшення провідності нервових волокон;
  • атеросклерозі і ламкості судин, щоб підвищити їх еластичність;
  • порушення зору і різних очних хворобах (наявність каротину і ретинолу благотворно впливає на зоровий апарат);
  • онкологічних захворюваннях для антиоксидантного підтримки і боротьби з вільними радикалами;
  • як загальнозміцнюючий засіб при безплідді, отруєннях, захворюваннях кістково-м'язової системи, ослабленому імунітеті.
  • Олія вівсяна: користь і шкода, як брати, відгуки
    Особливості впливу на організм вівсяного масла, користь і шкоду (можливий) здатний передбачити фахівець, знайомий з тонкощами обмінних процесів у здорової людини і при захворюваннях. Це може бути терапевт, нутриціолог або дієтолог. Консультація обов'язкова, якщо масло вівса приймається з метою лікування, а не просто для загального оздоровлення.

    Масляний екстракт вівса в косметології, дерматології

    Зовнішнє застосування вівсяного масла живить і омолоджує шкіру, допомагає загоювати рани і пом'якшувати рубці. Відзначено його позитивну дію на пролежні, трофічні виразки, шрами, дерматити. Його можуть призначити навіть при грибкових ураженнях шкіри.
    Олія вівсяна: користь і шкода, як брати, відгуки
    У професійній і домашній косметології вівсяне масло використовується в декількох напрямах:
  • Як жирова база для кремів, бальзамів, мазей, кондиціонерів.
  • Для збагачення складу живильного крему, продуктів догляду за волоссям і тілом. Після додавання будь-якого нерафінованої олії рослин, косметику краще зберігати в холодильнику, щоб масла не прогоркли і не завдали шкоди.
  • Як самостійне косметичний засіб для масок, масляних вмивання або змазування сухий обвітреної шкіри.
  • Сквален, ретинол, вітамін Е допомагають зменшити випаровування вологи з поверхні шкіри, тим самим підвищуючи її еластичність і продовжуючи молодість.

    Як приймати вівсяне масло?

    Користь і шкода від продукту цілком залежать від правильного дозування та дотримання умов прийому. Отримати максимальну вигоду від складу масла можна, якщо приймати його регулярно по 1 чайній ложці три або чотири рази на день. Велика дозування не рекомендується, щоб не викликати неприємностей зі стільцем. Для збагачення раціону масляний еліксир можна додавати в салати, соуси, морквяний сік. Головне - щоб продукт не піддавався нагріванню понад 60 градусів Цельсія.
    Олія вівсяна: користь і шкода, як брати, відгуки
    При запорі вівсяне масло приймають натщесерце, по одній десертній ложці. Зовнішнє застосування поєднують з наступним укутуванням Суглоб обертають теплою хусткою або шарфом, а кисті і ступні на ніч можна заховати в бавовняні рукавички і шкарпетки.

    Критерії правильного вибору

    Придбати якісний продукт і не пошкодувати про витрачені гроші? Для цього потрібно пам'ятати про ознаки хорошої вівсяного олії. По-перше, масло повинне бути нерафінованою і отриманим в результаті прямого віджиму. Різного роду обробка в рази зменшує корисність продукту. По-друге, смак справжнього масла вівса солодкуватий, з горіхово-зерновим ароматом, без терпкості і гіркоти. Якщо присутні сліди ефірного запаху і гіркоти, масло не варто вживати. Можливо, вона зберігалася неправильно. Зрозуміти, чи варто взагалі купувати цей продукт для себе, можна, проаналізувавши споживчі відгуки. Вівсяне масло "Благо", "ЕКО" та інших марок не залишає покупців байдужими. Крім похвал, можна виділити кілька скрутних і бентежних моментів:
  • ціна досить висока за невеликий обсяг;
  • легко забути про черговому прийомі, це робиться нерегулярно;
  • побічні ефекти з боку ШКТ.
  • Щоб уникнути неприємностей і не прострочити цінний продукт, його варто додавати в повсякденну їжу, тому як просто ковтати масло може бути неприємно. А дотримання дозування не дасть "розслабитися" кишечнику. Якщо потрібно більше масла (для салату, наприклад), його змішують з оливковою, соняшниковою, кукурудзяною.

    Обмеження і заходи

    Не зайвим буде ще раз нагадати, що органічні масла не терплять нагрівання. І справа не тільки у втраті вітамінів, після термообробки в них утворюються канцерогенні речовини, здатні викликати отруєння і завдають довготривалий збиток організму. Курс лікування маслом вівса не перевищує трьох-чотирьох тижнів. При більш тривалому прийомі підвищується ризик алергії і розладів ШКТ. Через кілька місяців курс можна повторювати. Індивідуальна непереносимість проявить себе через кілька днів після початку прийому, тому починати краще з половинної дози.
    Олія вівсяна: користь і шкода, як брати, відгуки
    Вівсяне олія - цінний продукт і справжнє джерело корисних речовин. Розумний його прийом і уважний вибір допоможуть поліпшити здоров'я і самопочуття, продовжити активне довголіття та підвищити якість життя.
    35