» » Буркуновий мед: корисні властивості і протипоказання. Рослина буркун: опис і фото

Буркуновий мед: корисні властивості і протипоказання. Рослина буркун: опис і фото

Мед є цінним натуральним продуктом, що володіє безліччю цілющих властивостей. Його різні сорти впливають на організм по-різному. Всім відомо, що липовий незамінний при кашлі, а соняшниковий – відмінний помічник при лікуванні захворювань серця.

Чим відрізняється мед різних сортів?

На Землі існує величезна кількість сортів меду. Пасічники стверджують, що воно навіть перевищує кількість медоносних рослин на нашій планеті. Трудівниці-бджоли переробляють нектар, зібраний з різних квітучих рослин, чагарників і трав, дерев. У зв'язку з тим, що рослини володіють різними властивостями, і кінцевий продукт виходить неоднаковим.
Буркуновий мед: корисні властивості і протипоказання. Рослина буркун: опис і фото
Всі сорти меду мають в тій чи іншій мірі цілющими властивостями, але відрізняються за:
  • запахом;
  • кольором;
  • смаком;
  • швидкості зацукровування;
  • консистенції;
  • хімічним складом;
  • лікувальним властивостям.
  • Люди, які добре розбираються в цьому питанні, використовують мед у лікуванні самих різних захворювань в якості додаткового засобу або для зміцнення організму. Сьогодні ми розглянемо один з сортів – буркуновий мед. Корисні властивості цього продукту здавна використовують народні цілителі.
    Буркуновий мед: корисні властивості і протипоказання. Рослина буркун: опис і фото

    Буркун і його лікувальні властивості

    Деякі сорти меду добре відомі багатьом: травневий і липовий, подсолнуховый і гречаний, каштановий і буркуновий. Більшість бджолярів впевнені, що останній сорт – один з найбільш корисних і часто використовуються в народній медицині.


    Буркун, фото якого часто друкують видання по бджільництву, – це невисока чагарникова квітуча рослина. Його ботанічна назва Melilotus. Воно складається з двох слів – Meli, яке перекладається, як «мед», і слова lotus — «квітка». Таким чином, виходить «медовий квітка». До найпопулярніших видів відносять:
  • лікарський;
  • білий.
  • Зовні вони відрізняються лише тим, що у першого більші квітки жовтого кольору, а у другого дрібні, і як очевидно з назви — білі. Листя рослини трійчасті, тому воно отримало другу назву – трилисник. Буркун – медонос, квітучий практично все літо (з початку червня до кінця вересня). Саме тому рослина вважається стабільним і тривалим джерелом нектару.
    Буркуновий мед: корисні властивості і протипоказання. Рослина буркун: опис і фото
    Його цінність посилюється в неврожайні роки, коли з-за дощів чи посухи втрачаються багато рослини основного медозбору. Рослина буркун у народній медицині використовується при наступних патологічних станах:

  • спазмах серцевої м'язи;
  • безсонні;
  • нервової збудливості;
  • мігрені;
  • запаленнях органів дихання;
  • бронхітах;
  • кашлі;
  • запорах;
  • метеоризмі;
  • артритах подагричних;
  • для досягнення потрібного ефекту в різних зборах.
  • Буркун, фото якого ми розмістили в цій статті, містить у своєму складі безліч мінералів і корисних речовин, якими насичується нектар, наділяючи його цінними властивостями. У доннике вченими виявлено:
  • мелилотол;
  • кумарин;
  • жироподібні і дубильні речовини;
  • цимарин;
  • білок;
  • аскорбінову кислоту;
  • ефірне масло;
  • флавоноїди;
  • каротин;
  • токоферол;
  • різні цукри.
  • Буркуновий мед: особливості

    Буркуновий мед фахівці відносять до першосортних різновидам, який відрізняється чудовими смаковими якостями. Цей продукт пофарбований у білий або янтарний колір і має тонкий приємний аромат, що нагадує ваніль. Бджоли збирають його з лікарської і білого буркуну. Мед, знятий з буркуну лікарського, не має яскраво вираженого запаху, а смак донникового меду такого виду більш м'який.
    Буркуновий мед: корисні властивості і протипоказання. Рослина буркун: опис і фото
    Мед з буркуну білого має насичений аромат ванілі і яскравий смак. Кристалізується мед з буркуну досить швидко, тому його практично неможливо купити в рідкому вигляді. В кристалізованому стані його легко сплутати з рапсовим. Відрізнити ці сорти допоможе ванільний аромат, яким славиться буркуновий мед.

    Склад і харчова цінність

    Корисні властивості донникового меду обумовлені його унікальним складом в який входять:
  • вітаміни – З, Е, РР, В1 В2;
  • ферменти;
  • глюкоза – 3678 %;
  • органічні кислоти;
  • фруктоза - 3956 %;
  • мінерали та інші корисні речовини.
  • До його складу входить більше шістдесяти цілющих для здоров'я компонентів. Поживна цінність цього продукту становить 314 ккал. У 100 г меду білки становлять 08 г, вуглеводи – 815 р.
    Буркуновий мед: корисні властивості і протипоказання. Рослина буркун: опис і фото

    За якими ознаками визначають справжній буркуновий мед?

    Купуючи будь-який продукт, людина сподівається отримати його якісним і повністю відповідає сорту, який заявляє продавець. Коли на ринку ми з безлічі банок намагаємося вибрати мед, в більшості випадків ми сподіваємося на сумлінність і порядність продавця: адже досить часто цей продукт набувають для лікування, а отже, дуже важливо, щоб сорти меду відповідали заявленим.

    Наприклад, легко сплутати з рапсовим буркуновий мед. Як відрізнити від підробки або неякісного продукту цей нектар? Корисні властивості цих продуктів різні. До того ж ріпаковий мед значно дешевше.
    Буркуновий мед: корисні властивості і протипоказання. Рослина буркун: опис і фото
    Необхідно знати, що цей сорт має дуже тонким, легким, а не стійким і насиченим ароматом ванілі. Саме цей показник при виборі є вирішальним. Зверніть увагу на консистенцію продукту: вона повинна бути однорідною. Якщо густина меду нерівномірна, значить, його топили або змішували різні сорти.

    Буркуновий мед: корисні властивості

    Буркун відомий багатьма лікувальними властивостями, а тому і мед, який отримано з нектару цієї рослини, є ефективним та дієвим засобом для лікування багатьох захворювань. Його застосовують при лікуванні простудних захворювань, кашлю, захворювань суглобів і вен, набряків, болю в області шлунка і кишечника, головного болю, деяких гінекологічних захворювань. Буркуновий мед, корисні властивості та протипоказання якого добре відомі народним цілителям, має заспокійливу, антибактеріальну, відхаркувальну, сечогінну, болезаспокійливу і протизапальну властивість. Мед з буркуну підвищує гемоглобін, поліпшує склад крові.
    Застосовується він і зовнішньо у вигляді компресів, медових коржів, його використовують при наривах і фурункулах. Ефективний цей продукт при ревматизмі, гіпертонії і атеросклерозі.

    Застосування

    Мед цього сорту чинить благотворний вплив на весь організм, тому його використовують для приготування різних ліків. Корисні властивості донникового меду дозволяють застосовувати його при:
  • стресі;
  • подагрі;
  • мігрені;
  • метеоризмі;
  • бронхіті;
  • неврозі;
  • безсонні;
  • варикозі;
  • гіпотонії.
  • Існує безліч рецептів приготування лікарських засобів з використанням цього продукту. Ми представимо вам опис ефективних способів лікування різних захворювань на основі донникового меду. Хотілося б попередити, що перш ніж використовувати наведені нижче рецепти, слід дізнатися, що у хворого немає алергії на цей натуральний продукт. Перевірити це досить просто: достатньо з'їсти трохи меду (столову ложку), і протягом дня поспостерігати за своїм станом. Якщо через добу на шкірі не з'являться висипання, не засмутиться ШКТ, то, швидше за все, у хворого немає алергії на цей продукт.

    Посилення лактації

    Буркуновий мед посилює лактацію. Це його корисна властивість випробували на собі багато жінок. Щоб зберегти і посилити утворення грудного молока, необхідно після кожного годування з'їдати одну ложку (десертну) меду. Ефект можна підсилити, якщо приймати мед з лактационными зборами, але обов'язково в теплому вигляді. Цей корисний продукт можна приймати під час вагітності, але за умови, що він не викликає алергічних реакцій.
    Буркуновий мед: корисні властивості і протипоказання. Рослина буркун: опис і фото

    Для активізації імунної системи

    Застосування донникового меду під час епідемій грипу та ГРВІ допоможе укріпити захисні функції організму. Мед білого буркуну володіє здатністю стимулювати імунні сили, що допомагає швидше впоратися з хворобою. Для досягнення необхідного ефекту досить з'їсти всього 25 грамів ароматного ласощі в день. Дітям цю дозу зменшують до 10-15 грамів, оскільки це алергенний продукт. Необхідно знати, що иммунномодулирующий ефект від кількості з'їденого продукту не залежить. Тому не переїдайте його в надії отримати більше користі.

    Знижений тиск (гіпотонія)

    Буркуновий мед допоможе впоратися з цим захворюванням. У традиційній медицині дуже мало коштів від зниженого тиску, тому людям, що страждають цією недугою, на допомогу приходить народна медицина. Буркуновий мед відомий своїм розріджують і судинозвужувальну властивістю. До складу рослини входить кумарин, тому мед підвищує тиск. Особливо корисно вживати його в сотах.

    Лікування бронхітів і кашлю

    Сучасна фармацевтика пропонує безліч відхаркувальних засобів. Ними не варто нехтувати (якщо призначив лікар), але і не варто обмежуватися ними. Натуральні засоби від цих недуг подіють м'якше і не завдадуть серйозної шкоди. Для лікування кашлю та бронхітів можна використовувати як мед із буркуну, так і суміш його з соком редьки. Народні цілителі вважають другий спосіб більш ефективним. Щоб приготувати такий засіб, вам знадобиться чорна редька. Добре вимийте плід, зріжте верхівку, зробіть в центрі поглиблення. У нього слід покласти ложку (їдальню) меду і поставте настоюватися. Утворився сік приймають перед їжею по ложці (десертної).

    Антибактеріальні властивості

    Мед з буркуну – це потужне бактерицидний засіб. Саме тому його використовують для лікування наривів і ран. Для цього необхідно зробити коржик із борошна та меду. Її прикладають до хворої ділянки. Ефективний цей сорт меду при варикозі. Накладайте медові компреси на уражені ділянки: вени і більш дрібні судини будуть звужуватися, і в результаті зменшуються больові відчуття.

    При стресах і безсонні

    Всім відомо, як важко впоратися самостійно зі стресовими ситуаціями і перемогти безсоння. І в цьому випадку вам на допомогу прийде буркуновий мед. На ніч розчиніть в склянці теплої води одну ложку (їдальню) продукту. Ви будете швидше засипати, сон стане глибшим і спокійнішим. Такий напій можна вживати і вранці. Він зміцнить організм і заспокоїть нервову систему.

    Використання в косметології

    Всі жінки прагнуть стежити за шкірою обличчя. Регулярні маски з натуральних продуктів збережуть здоровий і свіжий вигляд. Найпростіший рецепт маски на основі донникового меду зробити зовсім нескладно. Натріть на тертці свіжий огірок. До отриманої маси додайте ложку меду (чайну) з жовтого буркуну. Суміш нанесіть на обличчя і залиште маску на чверть години. Після цього змийте її водою кімнатної температури. Можна розмішати мед з водою і цією сумішшю обтиратися після душу. Переваги цієї процедури очевидні: шкіра дезінфікується, зволожується, стає м'якою, зникає сухість.

    Як довго зберігається мед?

    Свої корисні властивості буркуновий мед в домашніх умовах зберігає близько двох років. Зберігати його слід в глиняному, скляною, дерев'яною посуді в сухому і темному місці при температурі +10 °C. Металевий посуд для цього натурального продукту протипоказана, оскільки мед викликає окислення заліза. Це призведе до погіршення цілющих і смакових якостей.

    Протипоказання

    Як бачите, має безліч корисних властивостей буркуновий мед. І протипоказання у цього натурального продукту є. Його не варто вживати людям, які мають непереносимість до одного або кількох компонентів у його складі. Слід обмежити вживання ароматного і солодкого продукту хворим, яким рекомендовано обмеження в споживанні вуглеводів, а також при схильності до алергії. Лікарі не рекомендують використовувати мед зовнішньо і для медових інгаляцій при бронхіальній астмі, туберкульозі, склерозу легень, емфіземі, міокардитах, кровотечах в легенях, серцевій астмі, серцевої недостатності, пошкодження серцевих клапанів. При ожирінні і цукровому діабеті слід перед початком лікування проконсультуватися з лікарем з приводу допустимої дозування.
    21