Рубрики

» » Як вибирати лляне масло? Яке на смак має бути льняне масло? Олія лляна: користь і шкода, як приймати

Як вибирати лляне масло? Яке на смак має бути льняне масло? Олія лляна: користь і шкода, як приймати

Лляне масло можна віднести до найбільш важливих рослинним маслам. Воно містить у своєму складі безліч вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Як вибирати лляне масло? У статті піде мова про корисні властивості кошти, виборі правильного продукту та його види.

Склад лляної олії

Олія льону містить наступні компоненти:
  • Токоферол (вітамін Е) має антиоксидантні властивості.
  • Фолієва кислота (вітамін В9). Її називають вітаміном вагітності, особливо корисна для плоду в 1-му триместрі.
  • Ненасичені жирні кислоти Омега -3 -6 -9. Вони не синтезуються організмом і беруть участь у процесах обміну.
  • Стеаринова і пальмітинова кислота. Необхідні для регулювання температурного режиму організму.
  • Макроелементи (фосфор, кальцій). Вони необхідні для формування зубів і кісток.
  • Мікроелементи (цинк).
  • Стеарины. Потрібні для важливих біологічних процесів.
  • У лляному маслі холестерин не міститься. Засіб багатий омега-кислотами і за їх змістом поступається лише горіхів, сої та морепродуктів.


    Як вибирати лляне масло? Яке на смак має бути льняне масло? Олія лляна: користь і шкода, як приймати
    Як вибирати лляне масло? Про правильному способі мова піде далі у статті.

    Позитивні та негативні властивості

    Лляне масло для здоров'я має неоціненну користю. До лікувальними властивостями і показниками можна віднести:
  • Профілактику атеросклерозу та тромбозу.
  • Підвищення еластичності судин, попередження розвитку інсульту, інфаркту і гіпертонії.
  • Покращує роботу органів ШКТ. Засіб усуває запори, напади печії і знімає запалення слизових шлунка.
  • Нормалізує жировий обмін і сприяє схудненню.
  • Зміцнює імунну систему. Покращується опірність організму до вірусних захворювань. Особливо корисно вживати олію у післяопераційний період та під час епідемій грипу.
  • Для вегетаріанців є відмінним джерелом поліненасичених жирних кислот Омега-3.
  • Захворювання органів дихання. Олія усуває запальний процес при ангіні, ларингіті, бронхіальній астмі.
  • Нервові захворювання. Олія позитивно впливає на діяльність мозку. Поліпшується пам'ять, нервова система повністю заспокоюється.
  • Суглобові болі. Засіб допомагає зменшити процес запалення при артриті, артрозі.
  • Зниження ваги. Масло сприяє схудненню за рахунок нормалізації жирового обміну і зниження апетиту.
  • Відновлюється гормональний фон у жінок і чоловіків. Покращує стан волосся і шкіри.
  • Помітно поліпшується стан шкірного покриву і волосся.
  • Як вибирати лляне масло? Якість і правильні дози кошти можуть принести організму тільки користь.


    Як вибирати лляне масло? Яке на смак має бути льняне масло? Олія лляна: користь і шкода, як приймати
    Крім користі, лляне масло може нанести шкоду. Його не рекомендується приймати при хворобах жовчного міхура, вагітним і годуючим жінкам. Не слід приймати масло при діареї. Не рекомендується вживати його при проблемах зі згортанням крові.

    Види лляної олії

    Максимальна кількість поживних речовин зберігається при отриманні кошти методом холодного віджиму. Насіння пресують і віджимають з макухи олії. У їжу вживають 1-й сорт, 2-й - тільки для промислового застосування. Яке на смак має бути льняне масло? В залежності від основних його видів воно володіє такими якостями:
  • Нерафінована. Засіб має яскравий смак і аромат. Масло не стійке до зберігання, тому може з'явитися осад.
  • Гідратована. Масло додатково обробляється водою. Володіє властивостями нерафінованої, але при зберіганні осад не виникає.
  • Рафінована. Засіб обробляють лугом, з-за чого знижується кількість вільних жирних кислот. Цей метод обробки збільшує термін зберігання олії.
  • Рафінована вибілені дезодорована. Після обробки виходить практично прозора масляниста рідина без запаху.
  • При гарячому пресуванні насіння льону попередньо обсмажують, допомагаючи підсилити їх запах і колір продукту. Але його лікувальні властивості трохи знижуються.
    Як вибирати лляне масло? Яке на смак має бути льняне масло? Олія лляна: користь і шкода, як приймати
    Метод екстрадиції передбачає обробку подрібненого лляного насіння бензином або іншими розчинниками, після чого його дезодорують. У підсумку виходить засіб практично без смаку, кольору і запаху. Існує в олії лляної користь і шкоду. Як приймати? У вигляді лікарського засобу пити потрібно тільки аптечні препарати, які відповідають вимогам безпеки.

    Як правильно приймати?

    Зазвичай користь для здоров'я приносить вживання олії в кількості 1-2 ст. ложки добу. Позитивний ефект стане помітний тільки після тривалого прийому. Цей період становить не менше 2 місяців. Перевищувати стандартну норму олії не рекомендується, тому виникає послаблюючий ефект. Перед прийомом кошти необхідно проконсультуватися з фахівцем. Володіє льняна олія користю та шкодою. Як приймати? Дозування масла для підвищення імунітету і нормалізації функціонування організму становить 1-2 ст. ложки добу. При захворюванні серця і судин олію п'ють по 1 ст. ложці за 15-2 години до сну. При хворобах суглобів роблять масаж з маслом. А також для поліпшення результату пити по ложці один раз на день. При запорах засіб вживають по 1 ложці вранці і ввечері.
    Як вибирати лляне масло? Яке на смак має бути льняне масло? Олія лляна: користь і шкода, як приймати
    Для схуднення засіб приймають з ранку на голодний шлунок. Нагрівати лляне масло не слід, а тим більше смажити на ньому продукти не рекомендується. Це призведе не тільки до ослаблення корисних властивостей, але до його згірклості. Щоб оздоровити раціон, необхідно додавати лляне масло, салати, сир і робити з ним холодні соуси.

    Як вибирати лляне масло?

    Засіб може окислюватися під впливом сонячних променів. Його розфасовують в скляні пляшки темного кольору. Лляне масло високої якості упаковують в картонну коробку. Це забезпечує більш якісне зберігання.
    Хороше масло має жовто-коричневим або карамельним смаком. При цьому у нього може бути незначний осад.
    Як вибирати лляне масло? Яке на смак має бути льняне масло? Олія лляна: користь і шкода, як приймати
    Яке на смак має бути льняне масло? Продукт повинен нагадувати горіх з домішкою обсмажених насіння. Гіркоти в ньому не відчувається. Аромат не яскраво виражений, що нагадує запах риб'ячого жиру. Багато корисних сполук знаходиться в засобі, яке отримано методом холодного пресування. Такий засіб більш свіже на смак, володіє меншою гіркотою, ніж те, що отримане гарячим віджимом.

    Якість продукту

    Як визначити якість лляної олії? Такий продукт повинен бути в темній скляній тарі і не мати гіркого смаку. При купівлі лляної олії слід звертати увагу на термін зберігання. Краще всього, щоб з моменту виробництва пройшло не більше 2 місяців. До перевіреним виробникам відносять «Эколен», Kronos oil, Sabo, «Компас здоров'я».

    Оптимальний обсяг - 200-250 мл. Масло в такій ємності швидше витрачається, тому ризик появи згіркнення менше, ніж у великій ємності (500 мл).

    Як зберігати масло?

    В домашніх умовах лляне масло повинно зберігатися при температурі від +5 до +22 градусів. Найкраще це робити в темному місці, виключаючи пряме попадання сонячних променів. Масло повинно бути упаковано в скляну, а не в пластикову тару. Якщо продукт продається на розлив, його можна зберігати і в керамічному посуді. Тара з пластика екологічно небезпечна. Як визначити згірклість лляної олії? Це може виникнути у зв'язку з неналежним зберіганням. Можна ставити масло на полицю холодильника або в кухонну шафу. Після кожного застосування пробку на пляшці необхідно щільно закривати. Ненасичені кислоти масла вступають в реакцію з киснем і втрачають свою користь. При довгому контакті з повітрям воно може завдати шкоди організму. Витратити масло краще всього протягом 3 місяців.
    Як вибирати лляне масло? Яке на смак має бути льняне масло? Олія лляна: користь і шкода, як приймати
    В аптеці можна придбати капсули, в яких міститься лляне масло. Їх можуть приймати ті люди, які не в змозі переносити його запах. Така форма розфасовки зберігається тільки в холодильнику.

    Висновок

    Лляне масло принесе користь у тому випадку, коли воно правильно зберігається і не піддається тепловій обробці. Продукт слід приймати правильно. Перед початком вживання необхідно проконсультуватися з фахівцем.
    100