Рубрики

» » Біологічно активні речовини - це Поняття, визначення, загальна характеристика

Біологічно активні речовини - це Поняття, визначення, загальна характеристика

Вся життєдіяльність організму стоїть на трьох китах – саморегуляції, самообновлении і самовоспроизведении. У процесі взаємодії з мінливою середовищем організм вступає з нею в складні відносини і постійно пристосовується до мінливих умов. Це і є саморегуляція, важлива роль у забезпеченні якої належить біологічно активним речовинам.
Біологічно активні речовини - це Поняття, визначення, загальна характеристика

Основні біологічні поняття

Під саморегуляцією в біології розуміють здатність організму підтримувати динамічний гомеостаз. Гомеостаз – це відносне сталість складу та функцій організму на всіх рівнях організації – клітинному, органному, системному, організменної. І саме на останньому підтримання гомеостазу забезпечується біологічно активними речовинами регуляторних систем. А в організмі людини цим займаються такі системи - нервова, ендокринна й імунна.


Біологічно активні речовини, які виділяються організмом, це речовини, здатні в малих дозах змінювати швидкість обмінних процесів, регулювати метаболізм, синхронізувати роботу всіх систем організму, а також впливати на особин протилежної статі.

Багаторівнева регуляція – різноманітність агентів впливу

Біологічно активними речовинами можуть вважатися абсолютно всі сполуки та елементи, які зустрічаються в організмі людини. І хоча всі вони володіють специфічною активністю, виконуючи або впливаючи на каталітичні (вітаміни і ферменти), енергетичні (вуглеводи і ліпіди), пластичні (білки, вуглеводи та ліпіди), регуляторні (гормони і пептиди) функції організму. Всі вони поділяються на екзогенні та ендогенні. Екзогенні біологічно активні речовини надходять в організм ззовні і різними шляхами, а ендогенними вважаються всі елементи і речовини, що входять до складу організму. Зупинімо свою увагу на деяких важливих для життєдіяльності нашого організму речовини, дамо коротку їх характеристику.

Біологічно активні речовини - це Поняття, визначення, загальна характеристика

Головні – гормони

Біологічно активні речовини гуморальної регуляції організму – гормони, які синтезуються залозами внутрішньої та змішаної секреції. Головні їх властивості полягають у наступному:
  • Діють на відстані від місця утворення.
  • Кожен гормон строго специфічний.
  • Швидко синтезуються і швидко інактивуються.
  • Ефект досягається при дуже малих дозах.
  • Виконують роль проміжної ланки в нервовій регуляції.
  • Секреція біологічно активних речовин (гормонів) забезпечується ендокринною системою людини, в яку входять залози внутрішньої секреції (гіпофіз, епіфіз, щитовидка, паращитовидної, вилочкова, надниркові) і змішаної секреції (підшлункова і статеві залози). Кожна залоза виділяє власні гормони, які володіють всіма перерахованими властивостями, працюють за принципами взаємодії, ієрархічності, зворотного зв'язку, взаємозв'язку з зовнішнім середовищем. Всі вони стають біологічно активними речовинами крові людини, адже тільки таким способом вони доставляються до агентів взаємодії.

    Механізм дії

    Біологічно активні речовини залоз включаються в біохімію життєвих процесів і впливають на специфічні клітини або органи (мішені). Вони можуть бути білкової природи (соматотропін, інсулін, глюкагон), стероїдними (статеві гормони надниркових залоз), бути похідними амінокислот (тироксин, трийодтиронін, норадреналін, адреналін). Біологічно активні речовини залоз внутрішньої і змішаної секреції забезпечують контроль за етапами індивідуального ембріонального і постембріонального розвитку. Їх недолік або надлишок призводить до порушень різного ступеня тяжкості. Наприклад, недолік біологічно активної речовини залози внутрішньої секреції гіпофіза (гормону росту) призводить до розвитку карликовості, а його надлишок в дитячому віці - до гігантизму.
    Біологічно активні речовини - це Поняття, визначення, загальна характеристика

    Вітаміни

    Існування цих низькомолекулярних органічних біологічно активних речовин відкрив російський лікар М. І. Лунін (1854-1937). Це речовини, які не виконують пластичних функцій і не синтезуються (або синтезуються в дуже обмеженій кількості) в організмі. Саме тому основним джерелом для їх отримання є їжа. Як і гормони, вітаміни виявляють свою дію в малих дозах і забезпечують протікання процесів метаболізму. По своєму хімічному складу і дії на організм вітаміни дуже різноманітні. В нашому організмі тільки вітаміни групи В і До синтезуються бактеріальною мікрофлорою кишечника, а вітамін D синтезується клітинами шкіри під впливом ультрафіолету. Все решта ми отримуємо з їжею. В залежності від забезпеченості організму цими речовинами, виділяють такі патологічні стани: авітаміноз (повне відсутність будь-якого вітаміну), гіповітаміноз (частковий дефіцит) і гіпервітамінозу (надлишок вітаміну, частіше – А, D, З).

    Біологічно активні речовини - це Поняття, визначення, загальна характеристика

    Мікроелементи

    До складу нашого організму входить 81 елемент періодичної таблиці з 92. Всі вони важливі, але деякі необхідні нам в мікроскопічних дозах. Ці мікроелементи (Fe, I, Cu, Cr, Mo, Zn, Co, V, Se, Mn, As, F, Si, Li, B і Br) довго залишалися загадкою для вчених. Сьогодні їх роль (як підсилювачів потужності ферментної системи, каталізаторів обмінних процесів і будівельних елементів біологічно активних речовин організму) не викликає сумнівів. Дефіцит мікроелемента в організмі призводить до утворення шкідливих ферментів і порушення їх функцій. Наприклад, дефіцит цинку призводить до порушень у транспортуванні вуглекислоти і до порушення роботи всієї судинної системи, розвитку гіпертонії. І прикладів можна наводити безліч, а в цілому дефіцит одного або декількох мікроелементів призводить до затримок розвитку і росту, порушень кровотворення і роботи імунної системи, розбалансування регуляторних функцій організму. І навіть до передчасного старіння.
    Біологічно активні речовини - це Поняття, визначення, загальна характеристика

    Органічні і активні

    Серед безлічі органічних сполук, які відіграють найважливішу роль в нашому організмі, виділимо наступні:
  • Амінокислоти, яких в організмі синтезується дванадцять з двадцяти одного.
  • Вуглеводи. Особливо глюкоза, без якої мозок не може правильно працювати.
  • Органічні кислоти. Антиоксиданти – аскорбінова та янтарна, антисептична бензойна, поліпшувач роботи серця – олеїнова.
  • Жирні кислоти. Всім відомі Омега-3 і 5.
  • Фітонциди, які містяться в рослинній їжі і володіють здібностями до знищення бактерій, мікроорганізмів і грибків.
  • Флавоноїди (фенольні сполуки) і алкалоїди (азотовмісні речовини) природного походження.
  • Ферменти і нуклеїнові кислоти

    Серед біологічно активних речовин крові слід виділити ще дві групи органічних сполук – це ферментні комплекси і аденозинтрифосфорные нуклеїнові кислоти (АТФ).
    АТФ є універсальною енергетичною валютою організму. Всі обмінні процеси в клітинах нашого тіла протікають з участю цих молекул. Крім того, активний транспорт речовин через клітинні мембрани неможливий без цієї енергетичної складової. Ферменти (як біологічні каталізатори всіх процесів життєдіяльності) також є біологічно активними і необхідними. Досить сказати, що гемоглобін еритроцитів не може обійтися без специфічних ферментних комплексів і аденозинтрифосфорної нуклеїнової кислоти як при фіксації кисню, так і при його віддачі.
    Біологічно активні речовини - це Поняття, визначення, загальна характеристика

    Чарівні феромони

    Одними з найзагадковіших біологічно активних утворень є афродизіаки, головна мета яких - встановлення комунікації і сексуального потягу. У людини ці речовини виділяються в області носа губних складок, грудей, в анальній і генітальної областях, пахвових западинах. Вони працюють в мінімальних кількостях і при цьому не усвідомлюються на свідомому рівні. Причина того – вони потрапляють в вомероназальный орган (розташований в носовій порожнині), у якого пряма нервова зв'язок з глибинними структурами головного мозку (гіпоталамусом і таламусом). Крім залучення партнера, останні дослідження доводять, що саме ці летючі освіти відповідальні за плодючість, інстинкт турботи про потомство, зрілості і міцності шлюбних зв'язків, агресивності чи покірності. Чоловічий феромон андростерон і жіночий копулин швидко руйнуються в повітрі і працюють тільки при близьких контактах. Саме тому не варто особливо довіряти косметологічним виробникам, які активно експлуатують тему афродизіаків у своїй продукції.
    Біологічно активні речовини - це Поняття, визначення, загальна характеристика

    Кілька слів про БАДах

    Сьогодні не знайти людину, яка не чула б про біологічно активні добавки (БАД). Фактично це комплекси біологічно активних речовин різного складу, не є лікарськими засобами. Біологічно активні добавки можуть бути фармацевтичним продуктом – дієтичними добавками, вітамінними комплексами. Або ж продуктами харчування, додатково збагаченими активними компонентами, що не містяться в цьому продукті. Світовий ринок біологічно активних добавок сьогодні величезний, але і росіяни не відстають. Деякі опитування показали, що цей продукт приймає кожен четвертий житель Росії. При цьому 60 % споживачів використовують його як доповнення до їжі, 16 % - як джерела вітамінів і мікроелементів, а 5 % впевнені, що біологічно активні добавки є лікарськими засобами. Крім того, зареєстровано випадки, коли під виглядом біологічно активних добавок як спортивного харчування та засобів для зниження ваги продавалися добавки, у яких були виявлені психотропні речовини та наркотичні засоби.
    Біологічно активні речовини - це Поняття, визначення, загальна характеристика
    Можна бути прихильником або противником прийому даного продукту. Світова думка рясніє різними даними по цьому питанню. У будь-якому випадку здоровий спосіб життя і різноманітне збалансоване харчування не зашкодить вашому організму, позбавить від сумнівів щодо прийому тих чи інших харчових добавок.
    14