Рубрики

» » Питна гірська вода: корисні властивості і склад

Питна гірська вода: корисні властивості і склад

Гірська вода, яку також часто називають "живою", багата мінеральними солями, необхідними для підтримки здорової життєдіяльності організму людини. У статті розглядаються її властивості, склад, вплив на здоров'я людини та особливості вживання в їжу.

Що собою являє "жива" рідина?

Питна гірська вода: корисні властивості і склад
Вода гірських джерел являє собою рідину, яка тече з вершин гір і скелястій місцевості. Походження її пов'язане з таненням льодовиків або випаданням опадів у вигляді дощу і снігу на великій висоті над рівнем моря. Знаючи походження гірської води, можна припустити, що вона в процесі свого руху до підніжжя скель насичується мінералами, з яких утворена відповідна місцевість. Крім того, ця рідина вважається чистою і "живий", оскільки від моменту її виникнення і до моменту вживання в їжу людська діяльність не чинила ніякого впливу на її структуру і хімічний склад.


Відмінність води у водопровідному крані від води з природних джерел

Питна гірська вода: корисні властивості і склад
Оскільки розглянута "жива" рідина по більшій своїй частині утворена в результаті танення льодовиків і подальшого її руху до підніжжя гір, то слід відзначити три важливі особливості, які відрізняють її від питної води з крана:
  • Має гірське походження вода відрізняється певною (досконалої) структурою. В даний час не є секретом ні для кого, що це хімічна сполука має власну будову, яке може мати як негативне, так і позитивний вплив на здоров'я людини. Вода, яка тече з водопровідного крана, є неструктурованою, тому її користь набагато нижче, ніж відповідної рідини з природних джерел.
  • Вода з джерел в горах насичена мінералами, і в ній розчинені солі, які необхідні для нормальної життєдіяльності організму. В рідини з крана мінеральні солі містяться, але, на відміну від гірської води, їх склад є незбалансованим.
  • Нарешті, важливою особливістю рідини з природних джерел є відсутність будь-якої хімічної обробки, яку проходить вода з водопровідного крана з метою її дезінфекції і очищення від домішок.
  • Гірська і артезіанська "мінералка" - це одне і те ж?

    Питна гірська вода: корисні властивості і склад
    Ні, оскільки походження у них різне. Артезіанську "мінералку" видобувають із свердловин, мінімальна глибина яких становить 100 метрів. На великих глибинах вона запасається у водяних жилах, насичується відповідними мінералами порід, які її оточують. Оскільки жили знаходяться глибоко під землею, то "мінералка" не містить шкідливих бактерій і вірусів, тому її можна вживати в їжу без будь-якої попередньої обробки.


    Гірська вода має поверхневе висотне походження (в основному в результаті танення льодовиків, тому її мінеральний склад є зовсім іншим, ніж у артезіанської рідини. Більш того, "мінералка" з джерел у скелястій місцевості не завжди позбавлена паразитів, бактерій і вірусів.

    Склад води з природних гірських джерел

    Згідно міжнародної класифікації, вода є слабо мінералізованої, коли вміст у ній солей менше, ніж 50 мг на 1 літр. Якщо це зміст вище, ніж 1500 мг на 1 літр, тоді говорять про сильної мінералізації. "Жива" рідина є сильно мінералізованою. У її складі присутні такі мікроелементи, як залізо, магній, цинк, кальцій, фтор, натрій, а також карбонатні і гідрокарбонатні групи. Точний склад гірської води залежить від місця, де її добувають, так, рідина з гір Кавказу, Алтаю буде мати абсолютно різний кількісний і навіть якісний склад і, як наслідок, різні властивості для організму. У нашій країні своїми корисними властивостями славиться "мінералка", що продається під маркою "АкваГор", що видобувається біля підніжжя Ельбрусу.

    Користь блакитної рідини з наукової точки зору

    Питна гірська вода: корисні властивості і склад
    Гірська питна вода корисна насамперед завдяки збалансованому складу розчинених у ній мінеральних солей. Нижче наводяться основні позитивні властивості:
  • Містяться в рідині аніони вугільної кислоти нейтралізують надлишок кислотності в шлунку, що сприяє поліпшенню травлення.
  • Деякі проведені дослідження виявили, що регулярне вживання цієї "мінералки" призводить до скорочення ризику розвитку захворювань серцево-судинної системи на 6-15 %, що пов'язано з високим вмістом розчинених у воді солей карбонату і гідрокарбонату натрію.
  • Оскільки гірська вода містить велику кількість катіонів кальцію Ca 2+ , то вона надає зміцнюючу дію на кістки людини і на опорно-руховий апарат в цілому.
  • Корисна рідина з скелястій місцевості для людей, які стежать за своєю дієтою з метою контролю ваги тіла, оскільки в ній немає калорій, але при цьому організм отримує потрібні йому мінерали при її вживанні в їжу.
  • "Мінералка" - це чудове джерело магнію для нашого організму. Магній відіграє важливу роль в процесі роботи м'язів, бере участь у регуляції рівня глюкози у крові, а також вносить значний внесок у підтримання імунної системи в здоровому стані.
  • Нарешті, мінеральний склад гірської води сприяє підтримці красивої і здорової шкіри у людини. Результати деяких досліджень свідчать, що "жива" рідина як при вживанні всередину, так і при зрошенні шкіри зовні розгладжує зморшки і надає эпидермису більш молодий вид.
  • Чи може "мінералка" з джерел в скелях бути шкідливою?

    Питна гірська вода: корисні властивості і склад
    На жаль, відповідь на це питання є позитивним. Тут необхідно розуміти наступне: якщо людина набуває гірську воду в спеціалізованому магазині і із зареєстрованою торговельною маркою, тоді вона є безпечною, оскільки вже пройшла перевірку на вміст у ній можливих шкідливих мікроорганізмів. Також є безпечною "мінералка", яка б'є ключем в різних гірських місцевостях, і поруч з якою знаходиться відповідна табличка з інформацією про зазначеному джерелі, оскільки вона також була перевірена на придатність до вживання в їжу.
    З іншого боку, якщо група туристів виявила джерело в горах і рідина цього джерела здається їм кришталево чистою, пити її все ж не рекомендується без проведення спеціальної обробки. Справа в тому, що рідина в знайденому "дикому" джерело може бути насичена різними шкідливими солями, наприклад сполуками сірки. Більш того, вище за течією може знаходитися будь-який індустріальне чи сільськогосподарське підприємство, діяльність якого може забруднювати і заражати "мінералку".

    Способи очищення та дезінфекції води

    Якщо виникла ситуація, при якій необхідно вжити в їжу рідину невідомого походження, тоді рекомендується провести наступні заходи з метою очищення холодної гірської води та її знезаражування від можливих шкідливих мікроорганізмів:

  • фільтрація через товстий шар марлі;
  • кип'ятіння;
  • також можна капнути в воду 2-10 крапель йоду або лугу на 1 літр і почекати не менше 30 хвилин, поки речовина знезаразить "мінералку";
  • у магазині можна придбати відповідні таблетки для знезараження води, які містять оксиди хлору, і скористатися цими таблетками.
  • Комплексне використання перерахованих способів дозволяє видалити з "живої" рідини великі частки, а також знищити паразитів, хвороботворні бактерії і віруси.

    Відгуки про гірській воді

    Питна гірська вода: корисні властивості і склад
    Більшість відгуків людей, які регулярно п'ють "мінералку" різних торгових марок з природних джерел, є позитивними. Так, люди хвалять воду "Гірська вершина", яка видобувається на Кавказі, за її м'якість і відсутність будь-якого присмаку.
    Питна гірська вода: корисні властивості і склад
    Згідно з деякими відгуками, рідина з джерел в скелях рекомендується пити холодною, оскільки якщо її нагріти вище 37 o C, то вона втратить свої позитивні властивості. Шкоди така "мінералка", звичайно, не принесе, але і користі від неї не більше, ніж від звичайної води з водопровідного крана.
    17